隆尧泽畔藕

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  • 保护日期:
  • 保护范围:
    河北省邢台市
  • 特产分类:
  • 颁发机构:
  • 质量控制技术规范编号:

泽畔村是钟灵毓秀的唐尧大地上的一个古村落,属典型湿地,适合大白莲、小白莲藕生长。隆尧泽畔藕系大白莲藕,藕身似雪如玉,外形瘦而坚实,藕孔排列极为规则,中间一大孔,外围六小孔,孔呈扁圆形,因盛产于隆尧泽畔村,故名“隆尧泽畔藕”。与其他莲藕不同的是,掰开隆尧泽畔藕的藕节,若春蚕吐丝,藕断丝连,鲜藕坠地,响声清脆,如玉粉碎。尝一口甘甜清脆,汁浓浆多,藕节放几天不变色,清水泡一个月不变质。其他产地的莲藕均为六孔,藕生七孔,独有隆尧泽畔藕。隆尧泽畔藕,并非生于坑塘,而是在平地围池而种,全靠井水浇灌。由于水土关系,加之藕农精心培育,此种藕别具一格。隆尧泽畔莲藕于2002年、2005年分别在山东寿光蔬菜展销会和廊坊农展会获得金奖;2007年河北省石家庄市特色农产品展销会上泽畔莲藕荣获金奖;2011年获山东寿光第十二届国际蔬菜博览会获金奖。

1、土壤地貌情况:隆尧县东良乡泽畔村以及周围村庄多为粘质土壤保水、保肥能力强。土壤pH值在7.1左右。土壤肥力中等偏上,有机质含量在1.4%左右,泽畔及周围的村庄独特的土壤和水资源是其他村无法可比的。 2、水文情况:泽畔及周围村的主要水质资源为地下水,水质清澈甘甜,是理想的农业生产用水。 3、气候情况:隆尧县气候属北亚热带半干旱季风气候,四季分明,阳光充足,雨热同季,雨水主要集中在7、8月份,这个时期雨水占全年的80%以上。干旱年占70%,涝灾年份占10%,风调雨顺占20%。常年,平均日照2260小时,平均气温15,大于10积温4829,平均无霜期195天,平均降雨525。蒸发量1872.0毫米,为降水量的2.14倍。干燥度小于1的湿润年份47.6%,干燥度为1.0~1.5的半湿润年份占38.1%,干燥度大于1.5的干旱年份占14.3%。

1、产地选择:隆尧泽畔藕适宜生产区域为东良乡泽畔、石村、陈庄、东霍、西霍等5个村,产地环境质量符合《NYT391-2000绿色食品产地环境条件》的要求。 2、品种选择与特定要求:隆尧泽畔藕选用世代自行留种的原生态泽畔藕品种,无引进,也未与其它品种杂交。 3、生产过程管理:隆尧泽畔藕栽培一般不连作,每年要更换地块,一是筑垒,藕地四周用土筑垒,垒高50cm,形成藕池,藕池内放水,然后根据池之大小,邀请十几人、几十人赤脚踩踏。踩池人分行列队,一遍遍翻来覆去地踩,人工踩实,做到既能渗水又不能渗的过快,一般以2~3天补一次水为宜,藕池筑好后备用。藕池踩好后上底肥,不用猪圈肥、牲口粪,全是豆饼、花籽饼和芝麻酱,粉碎后和土拌匀,铺多半尺厚。然后把一块块种藕埋进土里,再浇上半池井水。二是谷雨前后育秧,5月初往大地移栽,藕种要随挖、随选、随栽每亩300~330棵,深度60厘米。水深保持35厘米左右,间隔2天补一次水,直到秋分断水。三是藕田管理,藕田水位可以控制,水的深浅影响水的温度,一般在初期水位保持3~6公分,荷叶发生后到结藕前,水位须加深到15公分左右,太浅会引起倒伏,太深则植株生长弱。结藕期水又宜浅,以5公分为宜,以利于结藕。尤其要防止水位猛涨,没过立叶,造成减产。四是摘叶,当立叶布满田面后,浮叶已被遮挡,阳光不足,要摘除部分叶片,同时将衰老的早生叶摘除。五是采收与储存,断水后半个月,10月上旬可采挖,为便于存放,保证品质,用玉米秸、莲叶等覆盖防冻,随用随采。 4、产品收获后处理的规定:泽畔莲藕采收后用布将表面泥土擦净,按大小分级包装,2.5公斤/箱包装。 5、生产记录要求:泽畔莲藕的生产全过程,都要建立生产档案,祥细记录了每个生产环节能,该记录保存2年以上,以备查阅。

产品特征:
1、外在感官特征:隆尧泽畔藕藕身洁白如玉,体型肥大,最长的藕有6~8节,长约1.3~1.5米。肉质脆嫩、质地细腻、藕体洁白而细、无纤维、甘甜清脆,藕的横截面藕孔排列极为规则,中间一大孔,外围六小孔,孔呈扁圆形。 2、内在品质指标:隆尧泽畔藕富含碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、等人体必需的营养物质,可制成高级营养品藕脯和藕粉。经检测,隆尧泽畔藕蛋白质含量2.66克/100克、维生素C含量58.7毫克/百克,比普通藕维生素C含量高8毫克。 3、安全要求:产地环境按照《NY/T391-2000 绿色食品 产地环境条件》执行;产品质量达到了《NY/T1044-2006绿色食品藕及其制品》产品质量标准;生产控制过程按照绿色食品肥料使用准则《NY/T394—2000》来生产和管理,隆尧泽畔藕生产过程中不使用任何农药。

包装规定:
1、包装:泽畔莲藕采收后分三个级别,一、二、三级。纸箱包装,2.5公斤/箱。 2、标志:按照《农产品地理标志管理办法》和《农产品地理标志使用规范》的要求进行使用和管理。标志使用人应在其产品或包装箱上统一使用农产品地理标志.

证书持有人:
隆尧县莲藕发展服务中心

地域保护范围:
隆尧泽畔藕产于隆尧县东良乡泽畔村、石村、陈庄、东霍、西霍5个村,东良乡位于隆尧县西南部,该基地地理坐标为东经114°38′33.6″~114°41′44.8″,北纬37°15′18.8″~37°16′47″。隆尧泽畔藕保护面积133.3公顷,生产面积26.6公顷,总产量800吨。