吕墅萝卜肉质根倒卵圆形，上小下大，圆整光滑，长8cm左右，横径6cm左右，单根重130g～180g；须根甚少，主根长而细；肉质根皮红肉白，皮厚0.2cm左右，不易剥离。生食脆嫩细密，皮辣肉甜。煮食酥软味甘、入口无渣。腌渍脆嫩爽口、回味香甜。

2.1 土壤地貌情况 吕墅片区地貌属长江三角洲冲积平原，地势低平，土壤为沙壤土，深耕层大于30cm，土层中部40cm～60cm有15cm的沙层，耕层质地中壤土，湿润肥沃，pH值呈微酸性，有明显犁底层（俗称沙土头），疏松通气，有机质含量较高，土壤较肥沃，适于萝卜根系伸展和养分吸收。 2.2 水文情况 吕墅片区东临德胜河，西靠东沙河，南依大运河，河网稠密，水系发达，降雨充沛，年均降水量1083.3mm，萝卜灌溉以地表水为主，水质良好，排灌设施完善，农田沟渠配套，灌溉保证率98%，满足萝卜生长过程中的用水需求。 2.3 气候情况 吕墅片区属亚热带季风区，气候温和湿润，年降雨量充沛。秋冬季交替时温度变化缓慢，平均气温15.3℃，日照时间2047.5h，年均无霜期225d，适于萝卜生长。光照充足，萝卜光合作用充分，利于碳水化合物与其他营养物质合成，使吕墅萝卜肉质细密，光鲜脆甜。

3.1 产地选择与特殊内容规定 选择远离工业废气、废水排放区、主要交通要道，排灌两便、土层深厚、土质疏松、富含有机质，保水保肥性好的地块。忌连作，可与豆科作物轮作。产区环境符合绿色食品产地要求。 3.2 品种选择与特定要求 选择红皮白肉、皮辣肉甜、清脆可口的新闸红萝卜品种。坚持轮作，合理的轮作不仅能充分利用时间和空间，还可以防止和减轻萝卜病虫害的发生。 3.3 生产过程管理 3.3.1 整地施肥 耕地前施足底肥，以有机肥或农家肥为主，每亩施用三元复合肥（N-P2O5-K2O：15-15-15）40kg～50kg。整地耕层在25cm左右，耕地时剔除瓦砾、树根等，耕后细耙，消除明暗土块，整地力求精细，保证播种深度均一，有利于出苗整齐。 3.3.2 播种 8月中旬～9月中旬播种，播种前须经过耕地整地、开沟起垄，畦面宽1.2m～1.5m。一般撒播，用种量每亩0.4kg～0.6kg，播后覆土1cm～2cm，踩实后浇水，为保证播种均匀度采取种子拌细土的方法进行撒播。 3.3.3 间苗 于2～3片真叶期进行第一次间苗，株距3cm～4cm，在4～6片真叶期进行第二次间苗、定苗，株距9cm，行距为12cm～13cm，每亩留苗2.5万株～3万株。 3.3.4 水肥管理 出苗前保持土壤湿润，齐苗后土壤见干见湿，生长前期如幼苗长弱偏弱，可结合浇水每亩追施尿素6kg～8kg，进入叶部生长盛期，要适当控制水分，防止叶部徒长。在肉质根膨大期，应保证水肥供应。肉质根膨大期视长势，可结合浇水每亩追氮磷钾三元复合肥10kg～15kg。 3.3.5 病虫害防治 吕墅萝卜主要害虫为蚜虫。一般在发现有蚜虫时，喷施吡蚜酮或用粘虫板防治蚜虫。 3.4 产品收获及产后处理的规定 10月下旬到11月中旬，肉质根充分膨大，单根重达130g～180g即可收获。包装材料符合国家相关要求，纸箱无受潮离层现象，成品纸箱耐压强度为400kg/m2 以上。 3.5 生产记录要求 对产品生产地点、生产过程管理等进行详细记录，并至少保存2年。

产品特征：
4.1 外在感官特征 吕墅萝卜肉质根倒卵圆形，上小下大，圆整光滑，长8cm左右，横径6cm左右，单根重130g～180g；须根甚少，主根长而细；肉质根皮红肉白，皮厚0.2cm左右，不易剥离。生食脆嫩细密，皮辣肉甜。煮食酥软味甘、入口无渣。腌渍脆嫩爽口、回味香甜。 4.2 内在品质指标 吕墅萝卜干物质≥6.5%，维生素C（Vc）≥19.5mg/100g,粗纤维≤0.9%。 4.3 安全要求 符合国家相关规定要求。

包装规定：
境域范围内所有的“吕墅萝卜”生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“吕墅萝卜”农产品地理标志及其图案，须向登记证书持有人常州市新北区薛家镇农业综合服务站提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法（“吕墅萝卜”名称和公共标识图案组合标注形式）。

证书持有人：
常州市新北区薛家镇农业综合服务站

地域保护范围：
常州市薛家镇所辖吕墅社区、丁家村、任葛村共计1个社区2个村居。地理坐标为东经119°50′58.31″～119°53′10.79″，北纬31°49′28.53″～31°51′45.58″，地域保护面积385.6公顷，种植面积1860亩，年总产量2800吨。