南宫黄韭保护区域属大陆性季风气候，年平均气温13℃，特殊的地理位置形成了南宫黄韭独特的生长环境。南宫黄韭鞘白，叶黄微绿，口感鲜嫩，味道浓郁。

南宫黄韭保护区域属大陆性季风气候，年平均气温13℃， 0℃以上积温4936.3℃，年日照2955小时。年平均降水量584毫米，多集中在七、八月份。早霜始于十月中旬，晚霜终于四月上旬，无霜期约200天。地势平坦开阔，海拔高度27.2～30.1米，气候条件属暖温带大陆性半干旱季风气候区，四季分明，温差较大，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季晴朗凉爽，冬季寒冷少雪。保护区毗邻南宫湖，空气较湿润。灌溉水为浅层地下水，水质矿化度为1～1.5g/l；土壤肥沃偏碱性，PH值为8。特殊的地理位置形成了南宫黄韭独特的生长环境。

（1）品种选择：耐碱性较强的当地农家品种。 （2）种子处理：将种子在太阳下晒1～2天后，再捞出晾干，在 30℃的恒温下催芽，到韭菜种露白时开始播种，然后覆土2～3公分，等待出苗。大面积生产可直接干籽播种。 （3）播种：一般在4月25号左右，10厘米地温保持在15℃以上时，开始开沟播种，每亩用种量在2.5～3公斤。 田间管理：播种后15～20天出苗。出苗后看苗情，看地的干湿度，决定是否浇水。整个生长期内不割韭菜，以确保根系健壮，营养充足。实施2年倒茬种植，控制病虫害发生。 （4）除草：当韭菜苗长到两片叶时要进行人工除草。 （5）肥水管理：以充分腐熟有机肥为主，后期适当追肥。到11月份小雪前后，待韭菜营养全部回流后就可以刨根，保存温度控制在-5℃左右，保持相对湿度70%以上，并注意通风，黄韭生产根根据市场需求安排砌根入窖时间。 （6）黄韭窖管理：韭菜根移栽到黄韭窖内，室温保持在16～18℃，每8～10天浇水一次。一般每茬浇2水，后期不浇水，收获后不易立即浇水，最好2天后待伤口愈合后进行。 （7）采收：入窖后20天左右可以收获第一茬，第二茬，第三茬生长期一般在15天左右。

产品特征：
外在感官特征：南宫黄韭鞘白，叶黄微绿，叶长鞘短，株高30㎝左右，口感鲜嫩，味道浓郁，辛辣口味淡。 内在品质指标：产品营养丰富，经检测，维生素A＞1.9μg/100g；维生素C＞9.3mg/100g；总膳食纤维含量＜1.8 g/100g；硒＞2.8μg /100g 。 质量安全规定：南宫黄韭产品质量达到无公害农产品要求。

包装规定：
（1）符合下列条件的单位和个人，可以向南宫市农业技术推广中心申请使用南宫黄韭地理标志：一是生产经营的南宫黄韭产自登记确定的地域范围；二是能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；三是具有地理标志农产品市场开发经营能力。使用南宫黄韭地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关责任义务。 （2）南宫黄韭地理标志使用人享有以下权利：一是可以在产品 及其包装上统一使用南宫黄韭地理标志；二是可以使用登记的南宫黄韭地理标志，进行宣传和参加展览、展示及展销。 （3）南宫黄韭地理标志使用人应当应当履行以下义务：一是自觉接受农业技术推广中心的监督检查；二是保证地理标志南宫黄韭的品质和信誉；正确规范使用南宫黄韭地理标志。 （4）南宫黄韭地理标志的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，地理标志持有人和标志使用人，对地理标志的南宫黄韭的质量和信誉负责。 （5）任何单位和个人不得伪造、冒用南宫黄韭地理标志和使用证书。 （6）鼓励单位和个人对南宫黄韭地理标志进行社会监督。

证书持有人：
南宫市农业技术推广中心

地域保护范围：
南宫黄韭主要产区为西丁办街道办事处的西孟庄村、大赵庄村、小赵庄村，北胡街道办事处的小关庄村、侯家庄村、东张庄村、大邢家庄村和苏村镇德演宫村共计3个乡镇办，8个行政村。地理坐标为东经115°16′45″～115°22′12″，北纬37°20′11″～37°24′42″，南宫黄韭保护区露地播种面积共计9000亩，黄韭窖面积405亩，总产量300万公斤。