浦北红椎菌又名正红菇或葡酒红菇，属于菌根性食用菌。具有养血壮体、护肤美颜、防癌抗癌、延缓衰老等保健功效，是世界上不可多得的纯天然保健食用菌，深受国内外消费者的青睐，畅销福建、广东等省以及日本、东南亚各国、港澳台等国家和地区，市场销售价格连年上扬。

      浦北红椎菌干品菌盖厚实，菌盖中央略凸起，呈褐红色，伞盖边缘呈放射性深红色；菌柄部呈白并带有不均匀的深红色。有野生菌的独特芳香。烹调后的汤呈粉红色，味道鲜甜可口。

　　浦北红椎菌，主要生长在广西钦州市东部浦北县境内的被称为全国最大连片 21 万亩原始次生的天然红椎林。 红椎菌色泽鲜艳，面呈鲜红色，煮成的汤鲜红香甜。此外，红椎菌还具有养血壮体、护肤美颜、防癌抗癌、延缓衰老等保健功效，是世界上不可多得的纯天然保健食用菌，深受国内外消费者的青睐，畅销福建、广东等省以及日本、东南亚各国、港澳台等国家和地区，市场销售价格连年上扬。红椎菌目前尚无深加工产品，全部靠人工晒干或烤干销售，绝无污染，是纯天然保健食用菌。

　　产品简介

　　红椎菌，又名红菇， 红椎菌是在漫长的岁月里形成的红椎林土壤腐殖层在高温高湿的特定气候条件下，自然生长的纯天然食用菌，每年只有 5-8 月 4 个月的生长期，年产红椎菌干只有 4 万多公斤，经国内大学的数位专家、教授 10 多年反复研究、试验，目前仍无法进行人工栽培。因此，红椎菌便成了十分珍稀的纯天然野生菌。
 

　　营养价值

　　1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

　　2. 含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

　　3. 红菇所含的蛋白质，有25%左右是溶于水中的，有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

　　4. 同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

　　5. 还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。

　　6.适合人群，一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。
 

　　食用方法

　　1、搓洗红椎菌泥沙时要迅速，即洗即捞，勿把红椎菌泡在水中过久，以免失去原味。

　　2、可配用鸡、猪、鱼或其他肉类一起烹调。

　　3、在配制任何菜或汤时，加适量的姜、酒，味道更佳。

浦北红椎菌质量技术要求

一、种源

菌根性食用菌（Mycorrhizal mushroom）。

二、生长环境

产地范围内的红椎林区内，海拔500m以下，土壤pH值4.5至6.5。

三、菌区林地保护

每年的冬季将菌区的杂草就地砍倒，原地晒沤。

四、采收

采摘时间为5月至9月中旬，红椎菌菇形完整，饱满、颜色鲜红。

五、干燥

红椎鲜菌自然晾晒或人工烘干。

六、质量特色

1．感官特色：浦北红椎菌干品菌盖厚实，菌盖中央略凸起，呈褐红色，伞盖边缘呈放射性深红色；菌柄部呈白并带有不均匀的深红色。有野生菌的独特芳香。烹调后的汤呈粉红色，味道鲜甜可口。

2．理化指标：

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
浦北红椎菌产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区浦北县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广西壮族自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。浦北红椎菌的检测机构由广西壮族自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。