浦城薏米
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更新日期:
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保护日期:
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保护范围:浦城薏米地理标志产品保护范围为福建省浦城县现辖行政区域。
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特产分类:
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颁发机构:
蒲浦城小薏米仁新货糯红豆杂粮非贵州薏仁米苡意米仁500g 【在售价】19.80 元
宋陆游在《薏苡》写到:初游唐安饭薏米,烛成不减雕胡美,大如芡实白如玉,滑欲流匙香满屋。薏米是浦城县的特产,有4000多年种植历史。它粒大色白、饱满浑圆,被称为“珍珠米”, 有“薏苡明珠”之美称;它具有“糯、甘、稠”品质和富含人体所需的多种营养物质,被誉为“生命健康之禾”;它还是药食两用作物,是公认的中药之上品,特称“浦米仁”。
浦城薏米质量技术要求
(一) 品种。
白壳种。
(二)立地条件。
保护区范围内海拔300 m至800 m,土壤为红壤、暗红壤、黄红壤的丘陵地和山地,土壤有机质含量≥2.0 %,土壤pH 值5.0至6.8。
(三)栽培技术。
1. 整地:冬前每公顷施足20000 kg至30000kg有机基肥,深耕20cm至30cm。
2. 种植方式:
(1)播种期:5月中上旬。
(2)种子消毒:播种前种子消毒。
(3)播种:挖穴点播,穴深5cm至7cm,每穴3至4粒,每公顷植株≤50000株,用拌有人畜尿、钙镁磷的火灰土覆盖与地平。
3. 田间管理:
(1)间苗补苗:幼苗2片至3片真叶时进行间苗补苗,每穴留苗2株至3株。
(2)中耕:植株未封行时,适时中耕2次至3次。
(3)施肥:视苗情追施有机肥为主,限量施用化肥。
4. 人工辅助授粉:于盛花期的上午10时至12时,实行人工辅助授粉。
5. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
(四)采收与加工。
1. 采收:当80 %籽粒成熟时,连杆收割、脱粒。晒干至含水量≤14.0%,扬净包装贮藏。
2. 加工:加工前,翻晒薏米谷,堆仓自然回潮至含水量12.0%至14.0%。
(五)质量特色。
1. 感官特色:色白、饱满、圆润,腹沟深宽,有一定粉性;煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽。呈现浦城薏米特有的“糯、甘、稠”等品质特征。
2. 理化指标:
项目 | 指标 |
水分, % ≤ | 14.0 |
不完善粒,% ≤ | 4.0 |
黄粒米, % ≤ | 1.5 |
蛋白质, % ≥ | 13.7 |
脂肪, % ≥ | 5.8 |
亮氨酸, g/kg ≥ | 19.0 |
苯丙氨酸,g/kg ≥ | 6.9 |
苏氨酸, g/kg ≥ | 3.0 |
精氨酸, g/kg ≥ | 5.0 |
丝氨酸, g/kg ≥ | 6.0 |
钙, mg/kg ≥ | 85.0 |
锌, mg/kg ≥ | 18.0 |
3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
专用标志使用申请:
浦城薏米地理标志产品保护范围内的生产者,可向福建省浦城县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。