桥梓尜尜枣，北京市怀柔区桥梓镇特产。尜尜枣是北京本地枣，明朝时曾作为贡品出现在皇宫院内。但是没过多久，尜尜枣就迅速减产，一度濒临灭绝。从2004年起，桥梓镇依据自身优势，将这一特色果品发扬光大，让普通群众也可以吃到新鲜的大枣。经过近几年的发展，镇内枣品种包括尜尜枣在内有冬枣、金丝枣等10多个品种，被誉为“京郊大枣第一镇”。

桥梓尜尜枣，国家地理标志保护产品。北京市怀柔区桥梓镇特产。桥梓镇山场面积广大，气候、土壤等自然条件非常适宜大枣生长，历史上就是北京周边最盛产枣类的一块风水宝地。产地范围为北京市怀柔区桥梓镇辖区内西起上王峪村，东至后桥梓村，北起口头村，南至前桥梓村的24个行政村。

尜尜枣，别名嘎嘎枣、葫芦枣、呷呷枣，分布于北京。果实小，长葫芦形尜尜枣，极似儿童玩儿的尜尜，两头小，中间大，故称作尜尜枣。

尜尜枣是北京本地枣，明朝时曾作为贡品出现在皇宫院内。但是没过多久，尜尜枣就迅速减产，一度濒临灭绝。从2004年起，桥梓镇依据自身优势，将这一特色果品发扬光大，让普通群众也可以吃到新鲜的大枣。经过近几年的发展，镇内枣品种包括尜尜枣在内有冬枣、金丝枣等10多个品种，被誉为“京郊大枣第一镇”。

桥梓镇地处燕山山脉浅山丘陵地带，属山前暖坡小气候；水资源丰富，富含多种矿物质，形成“桥梓尜尜枣”特有品质。桥梓尜尜枣的果实平均重10.1克，脆甜多汁，鲜枣含糖量29.91%。由于品种果形美观、皮薄肉脆、含糖量高、口感好，在果品市场上售价不断攀升，而成熟期又适逢中秋、国庆两大传统节日，更使它成为了节日消费的抢手货。

2017年6月，桥梓尜尜枣被质检总局正式批准为地理标志保护产品。产地范围为北京市怀柔区桥梓镇辖区内西起上王峪村，东至后桥梓村，北起口头村，南至前桥梓村的24个行政村；品种：尜尜枣；立地条件：土壤类型为褐土，土壤质地为沙壤土，土壤PH值6.5～7.2，有机质含量≥2%；要求9月上旬开始分批采收。 感官特征要求：果实形状为两头小，中间大；完熟期果皮暗红色，果面光滑，色泽艳丽；果肉酥脆，皮薄质细，清香味甜。理化指标要求：可溶性固形物含量≥25.2%，单果重≥9.5克，总酸≤0.2%，固酸比≥105。

尜尜枣树冠呈自然圆头形，树姿直立，干性较强，树势弱，树体小。主干灰褐色，皮部纵横裂，裂纹少而浅，易剥落。枣头枝灰褐色，年生长量25-65厘米，节间 略直，皮孔灰褐色，小而多。枣股灰黑色，圆锥形。通常抽生枣吊1-6个，吊长10-l6厘米，着果较多部位3-6 节。花量较多，每一花序有单花1-9朵。枣吊有叶9-l2片，叶片小而厚，纺锤形，长3.3-5．5厘米，宽1.4-2．3 厘米，先端锐尖，叶缘钝齿，基部偏圆形，绿色，叶柄长0．3-0．6厘米。

尜尜枣药理作用

尜尜枣作为中药应用已有2000多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。药理研究发现，大枣中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷（cAMP）、环磷酸乌苷（cGMP）等，对人体有多种保健治病功效。

历史人文

近年来桥梓尜尜枣产业的蓬勃发展已经使其取得了极高的公众认知度和市场知名度。桥梓镇生产的尜尜枣以其独特的品质特征，获得了多项殊荣：

2008年，在桥梓镇举办的国家级的枣品种评比鉴定会上，从参选的90多个品种中，桥梓镇尜尜枣被评为“中华名果”。被中国果品流通协会，奥运推荐果品评选委员会评选为一等奖。

2009年，尜尜枣被选定为建国60年大庆特供果。

2006年至2011年，被五洲恒通认证有限公司连续批准认证为有机产品，并颁发有机产品认证证书。

2010年10月，被国家标准化委员会批准为国家第六批农业标准化示范区。

2014至2016年，桥梓镇实现大枣年产量180万公斤左右，为全镇农民增收1400万元，人均增收900元。

2017年，《国家质检总局发布关于批准对桥梓尜尜枣等27个产品实施地理标志产品保护的公告》(2017年第39号)发布，“桥梓尜尜枣”继“龙山矿泉水”之后成为怀柔区第二个获批“地理标志保护产品”的产品。

桥梓尜尜枣质量技术要求

一、品种

尜尜枣。

二、立地条件

土壤类型为褐土，土壤质地为沙壤土，土壤PH值6.5-7.2，有机质含量≥2%。

三、栽培管理

1. 育苗：以酸枣为砧木嫁接繁殖。

2. 定植：

1）栽植时间：春季4月中旬 -5月中旬。

2）栽植密度：每公顷栽植株数≤3330株。

3. 施肥：以有机肥为主，每年每公顷施用腐熟有机肥15吨。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用，必须符合国家的相关规定。

四、采收

9月上旬开始分批采收。

五、质量特色

1. 感官特征

果实形状为两头小，中间大；完熟期果皮暗红色，果面光滑，色泽艳丽；果肉酥脆，皮薄质细，清香味甜。

2. 理化指标

可溶性固形物含量≥25.2%，单果重≥9.5克,总酸≤0.2%，

固酸比≥105。

    3. 安全及其他质量技术要求

    产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
桥梓尜尜枣产地范围内的生产者，可向怀柔区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经北京市质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。桥梓尜尜枣的检测机构由北京市质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。