七佛产茶历史悠久，据史料记载，早在公元前1066年周武王率南方八小国伐纣成功后，苴国侯（苴国，今广元一带，国郡设于今老昭化，称葭萌关），用当地所产的桑、蚕、丹、漆、茶等上供给周武王，这是讫今为止茶叶作为贡品最早文字记载。尤其武则天当政时期，唯独七佛贡茶情有独钟，曾专置茶官，在七佛建贡茶园，年年上贡，遂有后人传颂的“女皇未尝七佛茶，百草不敢先开花”。

七佛茶产于四川广元青川县七佛乡，最低海拔580米，最高海拔2100米，茶区平均海拔800米左右，气候温和，雨量充沛，林木繁茂，山间终年云雾缭绕，山脚四季清流妙漫，土壤肥沃，冬暧夏凉，无任何工业污染源，是有机茶生产的理想环境。

产品特色

  七佛贡茶外形扁、平、直、光，色泽油绿、绿润。香气高香而持久且有兰花香或栗香之味，滋味鲜醇回甘，汤色黄绿明亮，叶底匀整明亮。氨基酸含量3.5%至4.5%；茶多酚含量19.0%至24.0%；含硒量0.31mg/kg至0.33mg/kg。因产地自然生态和气候条件独特，其自然内质和品质是无法复制的。

获保护后的成效

    1、平均出厂价由保护前800元/kg上升到1100元/kg，增长了37.5%；其中御品七佛贡茶由过去的1600元/kg上升到3000-5000元/kg。2、产量：2010年生产48吨，201 1年生产65吨，增长了35.4%；3、销售收入：2010年销售收入4200万元，2011年销售收入7100万元，增长6g%。4、税金：2010年上缴税金138.6万元，201 0年上缴税金228.3万元，预计增长64.7%。5、利润：2010年实现利润378万元，2011年实现利润681.6万元，增长80.3%。6、带动茶农及农户增收：四家企业在保护前累计发展“订单”农户1268户，到目前新增农户“订单”2819户，带动茶园面积达到2.72万余亩，2011年助茶农人均增收2070多元，较去年增加670元。

产品获奖情况

    “七佛贡茶”多次获得国内大奖，2008年保护后在县政府高度重视和相关部门的大力支持下，七佛贡茶产业得到快速发展，又先后获得“中茶杯”一等奖和特等奖、  “四川名茶”、“中华文化名茶”等，青川县被授予“中国名茶之乡”和“中华文化名茶之乡”。

七佛贡茶质量技术要求

（一）茶树品种。

秦兴“1号”、秦兴“2号”茶树品种为主，“名选131”等作为搭配品种。

（二）立地条件。

海拔600 m至1500m，土壤值4.5至6.5，坡度在15°至25°之间。

（三）栽培技术要求。

1. 育苗：茶苗采用无性繁殖，扦插育苗。

2. 种植规格：双行密植栽培，大行1.5m，小行35cm，株距35cm，密植度≤400株/公倾。

3. 茶树修剪：采用幼树3次定型修剪，生产树修剪则在头轮茶结束后及时进行修剪。

4. 茶园施肥：以有机肥为主；圈肥和油枯（饼肥），圈肥用量为140kg/公倾，油枯用量为70kg/公倾。

5. 病虫害防治：严禁使用人工合成农药。

6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采摘分级。

1. 采摘时间：每年3月上旬至9月底为采摘期，根据鲜叶等级要求，分期分批留叶采摘。

2. 采摘要求：

（1）特级鲜叶：一芽一叶初展＞90%，一芽二叶初展＜10%以下，芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽油绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶和红叶。

（2）一级鲜叶：一芽一叶＞70%以上、一芽二叶初展＜30%芽叶等长，大小基本一致，色泽翠绿，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶。

（3）二级鲜叶：一芽二叶为主、一芽三叶初展＜10%，色泽绿润，夹有少量幼嫩的对夹叶。

3. 采摘方法：提手采，不应捋采或抓采，保持芽叶完整、新鲜、均匀一致。

（五）加工工艺。

1. 工艺流程：

（1）机制：摊青→杀青→理条→做形（压扁）→烘干→包装→入库。

（2）手工：摊青→青锅→摊凉→分筛→辉锅→分筛→再辉锅→包装→入库。

2. 工艺要求：鲜茶叶必须进行摊凉，摊放厚度一般在4cm至6cm左右，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。

（六）质量特色。

1. 感官特色：外形状扁、平、直、光，色泽油绿、绿润。香气高香而持久且有春兰花香之味，滋味鲜醇回甘，汤色黄绿明亮，叶底匀整明亮。

2. 理化特征：氨基酸含量3.5%至4.5%；茶多酚含量19.0%至24.0%；含硒量0.31mg/kg至0.33mg/kg。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用申请：
七佛贡茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省青川县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。