榕江葛根

贵州榕江特产月亮山葛根全粉500g柴葛根粉野葛粉速溶即食冲泡粉粉

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榕江葛根粗壮肥大,呈长圆形,形状似人参,须根少,分叉少,表皮薄,有轻微皱褶,呈黄白色;横切面葛肉乳白色,同心环纤维粗细分明纤维细脆,易折断;蒸熟后带粘性,味道清香甘甜醇正,入口无渣。

 新鲜榕江葛根干物质中各种营养物质的含量分别为淀粉高达63.4%,钙元素含量为1.463.91mg/kg,磷含量为1183.6 mg/kg,铁、锌等微量元素27.5 mg/kg;粗纤维小于4%,且富含异黄酮类物质,是优质保健食品,口感好,味甘醇,有清香味,可生吃也可蒸熟后吃或做成菜肴。

       葛根素有山人参之美称,《本草纲目》和现代医学研究证明,具有滋补、扩张血管、降血压、抗癌等功能;对中枢神经性瘫痪,脑萎缩及腔隙性多脑梗塞等有独特疗效。
   早在远古时期,人们就用葛藤搭建葛棚居住,编织葛床睡眠,用葛纤维纺织、织衣、织鞋,用葛根充饥、医病。有传说认为,当年炎帝神农氏遍尝百草,发现这种植物既能充饥又能解毒,遂采其种子传播四海,后人称其为葛根。每年深秋,葛藤干枯叶落,其浆液集聚在块根中,人们便将其刨出来制粉,为葛粉。葛粉洁白细腻,是一种纯天然、无污染、营养丰富、老幼咸宜的保健食品。

榕江葛根质量技术要求

 

一、品种

适宜当地栽培的细叶粉葛。

二、立地条件 

土壤属沙质红壤、黄红壤,土壤有机质含量≥3.0%,土壤的pH值5.0至6.5,土层厚度≥60cm。 

三、栽培管理

1.育苗:采用扦插育苗。扦插密度≤15000株/公顷。

2.定植:定植时间为3月中旬至4月中旬,定植密度为≤8250株/公顷。

3.施肥:每年每公顷施有机肥≥15吨。

4.种植管理:7月底至8月初,挖开根部土壤,露出根基部10至15天。选留2至3条较粗壮根,其余剪除后复土。

5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

    四、采收及贮藏。

    每年的11月至翌年2月采收。采收时选择晴天,挖开葛根周围土壤,取出块根。

五、质量特色 

1.感官特色外观呈圆柱形或类纺锤形,须根、分叉少,表皮薄而有轻微皱褶,呈黄褐色;肉质乳白色,烹熟后口感绵软细嫩,带糯(粘)性,味道清香、微甜,葛味浓,无渣。

2.理化指标粗纤维(以干基计)≤4.0%;淀粉(以干基计)≥50%;葛根异黄酮总酮含量(鲜物质计)≥0.4%。

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


专用标志使用申请:
榕江葛根产地范围内的生产者,可向贵州省榕江县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经贵州省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。榕江葛根的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。