射阳县是一块神奇的土地，相传由精卫填海乃成陆，由后羿射日而得名。射阳大米粒型椭圆、晶莹剔透、香纯绵甜、营养丰富、食味口感独特、冷饭茶泡不硬。

射阳的水资源丰富。江苏里下河地区四条主要河道流经射阳入海，水利枢纽工程完备，以苏北第一挡潮闸射阳河闸等四座大型挡潮闸均在射阳沿海，苏北灌溉总渠流经射阳北端，形成自然灌溉水系，泽被大片地区。境内水网纵横，水系合理，排灌分开，功能完备，使农作物旱涝保收。

射阳为黄淮冲积海相沉积平原，属盐渍型水稻土，十分肥沃。退海平原经过海水浸泡，海洋中的矿物质、微量元素应有尽有，而且历经几百年形成的海涂，草甸芦苇茂密，植物种类丰富，有机质、腐质物累积量很大。土质呈弱碱性，PH质为7.5～8.5，土壤结构好，中性壤土，蓄水透气性能好，不像粘质土壤遇干板结，遇涝不透气；也不像沙质土壤，雨过水漏，有用物质容易流失。

射阳土壤有富钾的特性，速效钾含量为70mg/kg～210mg/kg，平均含量140mg/kg。富钾土壤特别适宜农作物生产，稻谷的糖分容易形成，使食味口感特好。射阳土壤有夜潮现象，不管怎样干旱，一夜过来，土壤显得很潮湿，作物不易缺水。

射阳的气候环境独特，射阳呈半岛状凸出，是典型的海洋性湿润气候，四季分明、雨热同季，为江苏独有的“冷窝”，春夏回温慢，使作物生长期长。射阳为江淮气旋入海口，夏季冷暖空气交汇频繁，雷雨特别是夜雷雨多，利于稻谷分蘖拔节。处于海洋、内陆气候之间，季节温差大，日夜温差也大，刺激植物的生长。

射阳无霜期长达281天，积温较高，大于等于10℃积温4526℃～4685℃，每年9～10月的作物成熟期，其间蒸汽量大于南北县份，光照充足，有利于植物干物质的形成和积淀。射阳水稻种植有得天独厚的条件。

   射阳县位于苏北黄海之滨，为国家级生态示范区，江苏省生态农业县，全国粮食生产先进县。全国农业(水稻)标准化示范县，境内拥有100多万亩粳稻种植面积，为江苏唯一的稻米“产业集群品牌培育基地”。 射阳境内气候环境独特，水土资源丰富，水稻种植技术先进。 气候环境独特。射阳县东濒黄海呈半岛状凸出，属海洋性湿润气候，江淮气旋大都经过射阳入海，春夏回温较慢，为江苏独有的“冷窝”，夏季冷暖空气在我县交汇频繁，夜雷雨较多，日较差大，秋季晴朗降温迟，九、十月光照充足，无霜期长，对稻谷的生长都十分有利。 水土资源丰富。射阳县成陆较晚，为黄淮冲积海相沉积平原，属滨海盐渍型水稻土。蓄水透气性能好，境内土质含钾量丰富，尤宜水稻种植。境里水资源丰富，水系合理，排灌分工。没有大工业污染。 种植技术先进。射阳县为江苏省稻谷标准化种植示范区，全国农业(水稻)标准化示范县，以大米品尝会优选品种，为稻农种植进行导向。采用优质栽培方法，积极推广先进的种植模式，有机产品、绿色食品、无公害产品覆盖整个稻作区域。

       射阳成陆较晚，唐以前为茫茫沧海，宋时范仲淹修筑御海范公堤，这里是潮涨为海，潮退为涂的泽国。南宋建炎二年(1128年)，黄河夺泗入淮，海水东退，淤沙渐次出露，海岸向东失衡，时属楚州。历经数百年沧桑，逐退海成陆。射阳自然环境优越，土地面积2800平方公里，海岸线106公里，滩涂面积726平方公里，射阳沿海为西太平洋最大的海涂湿地，是联合国教科文组织人与生物圈网络成员，栖息着370多种鸟类，280多种鱼类，40多种兽类，40多种两栖爬行动物，800多种软体动物，480多种植物。国家丹顶鹤保护区座落在射阳境内。每年11月至次年3月，全球60%，1000多只丹顶鹤来此越冬，以爱鹤姑娘徐秀娟烈士为题材创作的歌曲《一个真实的故事》，就发生在这里。原中国政协副主席、著名社会科学家费孝通先生来此即兴赋诗：“人人尽说射阳好，我爱射阳志气高，杉林虾池芦苇荡，迎来丹鹤掀高潮”。

历史文化

      射阳县是一块神奇的土地，相传由精卫填海乃成陆，由后羿射日而得名。此处唐时沧海泱泱，宋代泽国茫茫，历经沧海桑田之迁变，渐显海涂湿地之景象。芦苇草甸，麋鹿牙獐穿越；蓝天白云，仙鹤天鹅翱翔。明朝中叶，始有人烟，临水煮盐，汪田种稻。民国五年，张謇莅此，屯民挖渠，叠埧成田，东部植棉，西部长粮。新中国成立后，建闸档潮，疏浚河道，围堤蓄淡，淋盐洗碱。而今沟渠交错，林网纵横，锦绣家园，鱼米之乡也!计划经济时期，以棉为主，粮棉夹种，依靠外调，解决口粮。三中全会以后，粮食生产，五年连增，突破八亿，一改缺粮。新的历史时期，市场调节，种植放开，品牌拉动，稻产猛涨。随着时代变迁，品种不断演进，适应市场需求，遍闻纯粳稻香。

20世纪九十年代，射阳粳稻米一经投放国际大都市上海市场，便特受青睐，上海最大的粮食交易批发市场真新市场(上海米行)总经理陈杏兴先生多次赞誉射阳大米为“米中之王”。中国稻米执行主编庞乾林先生撰文，赞誉射阳大米为全国几个“安全环境友好型品牌”之一，江苏省农林厅专家撰文称赞“射阳大米为江苏稻米品牌营销的成功典型”。射阳境外的大米加工企业，在包装上标注“射阳大米口味”，产品在长三角地区独树一帜。许多厂家在产品说明上标明“产品来自射阳经典××品种”，“产品来自射阳优质稻谷”等等。

【文化积淀】

中国粮食行业协会白美清会长撰联赞美射阳大米

摄江淮之菁华

润沪苏之万民 

中国粮食行业协会大米分会副秘书长、射阳县大米协会会长张昌礼撰联

集天地人灵气

 创名特优精品

2009年中国农产品品牌价值评估估值41.3亿元，并着手争创中国驰名商标，张昌礼撰联

牛奋四蹄实现估值四十亿国中首位留射阳大米胜绩

虎添两翼期待创驰新突破举县无双展专业协会雄风

2011年张昌礼作创牌六章

 (一)                  (二)                (三)

    “米王”一说震心怀，①   没有名份难登台，   国际都市受青睐，

   遍访专家究缘来。     为其正名好创牌。   端赖品种保不衰。

   气候独特富钾土，     先声夺人快注册，   年年品尝遴选定，

   环境优越精细栽。     出奇制胜得头彩。③ 村村稻作遍地栽。

“三才”创新米文化，     五赴京城说理由，   创新培育有机米，

    “一绝”叫响大上海。②   三载岁月漫等待。   规范操作无公害。

   综合认证释因果，     成如容易却艰辛，   总量纯度两保证，

   总结特色亮品牌。     注册商标立品牌。   提升品质创品牌。

(四)                 (五)                 (六)

品牌创建出心裁，     龙头强劲大步迈，    创牌途中有阴霾，

诸多事项巧安排。     品牌建设有承载。    假冒产品滥为灾

   相关展事处处到，     内修功夫成体系，   “三抓”周密难奏效，⑧

新闻发布岁岁开。     外拓产能增速快。⑥  一欲作祟易成害。⑨

 放心产品冠全国，④   产业整合无止境，    内外结合出重拳，

 区域品牌开未来。⑤   业态提升有期待。    防治并举抓不懈。

专设网站传信息，     戮力同心“五统一”，⑦ 启用防伪合格证，

 多种活动树品牌。     壮大龙头兴品牌。    拒绝假冒保品牌。

[注释]

①上海业内人士称射阳大米为“米中之王”。

②古谓“三才者，天地人”。经考察认证，射阳大米得益于气候环境独特，水土资源丰富，种植技术先进，余总结为“天、地、人合一，江苏一绝”，在上海召开新闻发布会亮出。

③“射阳大米”注册时，为全国首家大米集体商标，江苏唯一集体商标。

④取得10家放心米企业，为全国县份之最。

⑤在2009全国农产品区域公用品牌价值评估中，估价41.3亿元，列江苏入榜品牌和全国大米品牌之首。

⑥企业建立ISO9001质量管理等体系，新办企业使产能从30万吨增至150万吨以上。

⑦“五统一”即统一原料品种、统一加工标准、统一产品质量、统一品牌标识、统一依法经营。

⑧“三抓”即抓源头、抓市场、抓 规范。

⑨一欲，即制假者受利欲趋动，铤而走险。

2012年底张昌礼为射阳大米作赋

射阳大米赋 

射阳者，苏北海滨之神奇之地也。相传由精卫填海乃成陆，因后羿射日而得名。

此地有射阳大米，粒似珍珠，晶莹剔透，营养丰富，绵甜纯香。食味口感独特，冷饭茶泡不硬。深为长三角厚爱，倍受大上海欣赏。正是：无须拈菜，直吞三碗，饭香舒脾胃；有如加饴，慢咽一钵，粥稠润腑脏。苏州食客盛赞“品牌第一”，沪上业者热捧“米中之王”。《中国稻米》主编著文：安全环境友好之稻米品牌。江苏农业专家论述：品牌营销策略之成功典章。

逐古溯源，细数来龙去脉；追寻蝶变，通观前世今生。是处唐时沧海泱泱，宋代泽国茫茫，历经沧海桑田之迁变，渐显海涂湿地之景象。芦苇草甸，麋鹿牙獐穿越；蓝天白云，仙鹤天鹅翱翔。明朝中叶，始有人烟，临水煮盐，汪田种稻。民国五年，张謇莅此，屯民挖渠，叠埧成田，东部植棉，西部长粮。新中国成立后，建闸档潮，疏浚河道，围堤蓄淡，淋盐洗碱。而今沟渠交错，林网纵横，锦绣家园，鱼米之乡也!计划经济时期，以棉为主，粮棉夹种，依靠外调，解决口粮。三中全会以后，粮食生产，五年连增，突破八亿，一改缺粮。新的历史时期，市场调节，种植放开，品牌拉动，稻产猛涨。随着时代变迁，品种不断演进，适应市场需求，遍闻纯粳稻香。

射阳大米，多年深藏闺阁；新纪以降，何以四海名扬？时在两千零一年，县府领导，与时俱进，倡导成立协会，先声夺人；大米协会审时度势，实施品牌战略，出奇制胜。致力增强行业组织化程度，推进稻米产业化进程，为耕者谋利，替食者造福也!

揭示奥秘，协会问道八方；总结特色，产地优势显彰。此地海洋气候，温和湿润；江淮气旋，过境入海；冷暖空气，交汇频繁。昼夜温差大，刺激生长；秋季光照足，有助灌浆。夜潮土如霖甘露，助生根分孽；夜雷雨胜似施肥，促拔节盈穗，此“气候环境独特”也。此地为江淮沉积平原，湿地广袤辽阔，生态环境优越。濒海盐渍型稻土，中性壤质，弱碱属性。少粘土板结之虞，无沙地流失之虑。有机质丰富，钾含量特高，造就食味独特，食之口感极好。端起高宝，里下河四港流经腹地，灌良田千顷；源自洪泽，灌溉渠一脉横贯县境，润沃野万墒。河网纵横，水系合理，排灌分开，功能完备，此“水土资源丰富”也。此地稻作历史悠久，栽培技术先进。标准化生产，规范化耕作，稻鸭共生，绿肥轮作。此“栽培技术先进”也。嗟呼!气候、水土、种植三者，切合“三才者天地人”传统文化。故曰：射阳大米，天地人合一，色香味俱佳，江苏一绝，师出有名!使注册地理标志商标找到依据，为宣传射阳大米品牌拈来绝唱!

塑好载体，注册集体商标；提升品质，打好创牌基础。注册过程，一波三折，四赴南京、五上北京，注册“射阳大米”，集体商标在握，时为全国米类之首件，江苏集体商标之唯一。产品概念，变为商品品牌；分散个体，聚成整体优势。

品质造就品牌，“有好原料并非万能，无好原料万万不能”，省粮协秘书长，孙征奇如是说。通过大米品尝，导向农民种植，统一全县品种，提高纯度总量。江苏稻作标准化示范区，鹤乡有位，全国农业(水稻)标准化示范县，射阳在列。改进装备，建立管理体系；精细加工，确保外观质量。十年质量无事故，来之不易；产品销售“零”投诉，可贺可喜。

开展活动，树立品牌形象；打击假冒，维护品牌声誉。建射阳大米网站，传递信息；借权威学术期刊，发表文章。参与各类会展，扩大影响；参加“放心”评审，树立形象。千分考核，专家评为中国名牌产品；资料评审，权威认定中国驰名商标。上海评选，七次蝉联食用农产品十大畅销品牌；全国估值，三届均获农产品区域品牌百强第九。品牌紫金奖，荣获两项桂冠；中国粮油榜，十佳地理品牌。江苏首家，稻米产业集群品牌培育基地；全国加冕，最具影响力农产品公用品牌。仿者无心，标注“射阳大米口味”，市场有意，独树射阳大米一帜。射阳米协张昌礼会长欣然命笔：集天地人灵气，创名特优精品；中国粮协白美清会长挥毫盛赞：摄江淮之菁华，润沪苏之万民。

射阳大米商誉超群，假冒产品竞相效仿。虚构假冒厂名，一百六十八家，模仿近似商标，况达四十余种。假作真时真亦假，无为有处有还无。呜呼!其毁损信誉，影响销价，扰乱市场，危害八方。协会奋起打假，政府全力相帮，产区抓，销区抓，常抓不懈；经常打，突击打，屡打不止。出《通告》，专项整治；借媒体，都市曝光。借打假以造势，化腐朽为神奇。越打越彰品牌效应，愈打愈显市场信誉。

整合产业，做强龙头企业；谋求嬗变，提升创牌主体。安全为先，质量第一，诚信至上，服务一流，以人为本二十字，乃立会之本；原料品种、加工标准、质量管理、品牌标识、依法经营五统一为管理之道。联合兼并，改造重组，扩建提升，引资新建，遂成五十家规模企业，百万亩水稻基地，五十万吨产销量，二十五亿总产值。产业群体，蔚然形成矣!

十年发展，成效喜人。正是，优良品种，结缘优越环境；优质产品，铸成优秀品牌。乃文明之交汇，历史之华章也!昔日出售原料为主，而今加工产品销售。一体两翼，产业化格局渐次形成；粮产倍增，先进县桂冠梦想成真。农民增收，三十万众年增收入超亿元；农业增效，二产三产平添总值二十亿。改善结构，创新经营体制；品牌兴农，转变发展方式。是谓“注册一枚商标，培育一个品牌，振兴一片产业，致富一方百姓”也!

纵观射阳大米，其信誉卓著，品牌惠农，实可谓做特做大了；然群龙无首，竞争无序，不敢言做优做强也!当务之急，要适应加工单元向大企业集中之态势，需顺乎产品销售向商超转移之趋势，增强现代农业之适应能力，催生品牌价值之实现机制。敢向路在何方？遵白美清会长之嘱咐，按王瑞元会长之要求，循集团化、产业化、集约化之道，走大品牌、大企业、大市场之路，服务“结构优化、布局合理、安全营养、绿色环保”之国家规划，推动“质量提升、品牌带动、总量扩张、产业整合”之发展方略，谋求嬗变，整合提升，实现稻米产业“标准化生产，规模化加工，集约化经营，市场化运作”，为国家粮食安全多贡献，为丰富餐饮文化再努力!

米协十年，恍若瞬间，殚精极虑，饱尝艰辛，小有成就，甚为欣慰!然产业嬗变，任重道远，冀百尺竿头，更进一步也!忆往追昔，浮想联翩，欲罢不能，聊以为赋，以斯记念耳!

品牌建设

      协会坚持实施品牌战略，在全国首家注册了“射阳大米”集体商标，成为地理标志品牌，先后获得“盐城市知名商标”、“江苏省著名商标”、“中国驰名商标”认定，被确定为首批“江苏省产业集群品牌培育基地”，两次出席省“品牌兴农”、“商标战略推进工作”会议作典型交流，先后获得“江苏名牌产品”、“中国名牌产品”称号，有十个企业产品被评审为中粮协“放心米”，连续七年被评为上海食用农产品“十大畅销品牌”，在2009年、2010年、2011年三次发布的《中国农产品区域公用品牌价值评估报告》分别以41.3亿元、43.56亿元、46.09亿元品牌价值，均列全国百强前列。为“2011最具影响力中国农产品区域公用品牌”。获得首届江苏品牌紫金奖？？25年江苏取具成长力品牌、江苏品牌紫金奖？？2010江苏最佳品牌保护案例奖，荣登中国粮油榜“中国十佳粮食地理品牌”。

1、牢固确立实施品牌战略的指导思想

协会成立伊始，面对传统的稻米产业，我们就如何做大、做强、做出特色，作了充分调研和认真分析，提出《发展优质稻米产业的实施意见》，确立了以实施品牌战略为中心的指导思想。一是从宏观经济环境看创立品牌的必要。当今世界经济已进入品牌经济时代，现代竞争在一定意义上说是品牌竞争，在市场经济逐步形成，经济全球化日益发展的今天，品牌的作用十分重要。二是从全国米业状况看创立品牌的良机。 “中国米多，品牌太少”，全国大米品牌处于混乱的“战国”时代，谁先创出品牌，谁就可以争得主动。三是从我县基础条件看创立品牌的可能。有得天独厚的自然条件，有较高的市场信誉，大米加工业有一定基础。

2、强力推进实施品牌战略的各项措施

①总结特色亮品牌。揭示产品特色，丰富品牌内涵，为品牌建设造势。通过认真考察、科学论证、综合分析，我们给出“射阳大米，天、地、人合一，江苏一绝”宣传语，揭示了射阳大米特有品质的奥秘，为注册地理标志商标提供了依据，对宣传“射阳大米”产生了巨大影响。

②提升品质创品牌。质量是品牌的基石，没有好的产品质量，要创造出品牌是不可思议的。一是选择好的品种。通过举办大米品尝会，导向种植品种，并倡导全县种植同一品种。二是改进种植技术。普遍推广标准化生产，射阳县成为全国农业(稻米)标准化示范县。三是提高加工质量。协会制定出高于国家标准的企业标准，建立质量管理(ISO9000)、环境管理(ISO14000)、食品安全(HACCP)管理体系，提高质量保证能力，实现产品质量十年“零”投诉。

③注册商标立品牌。经过两年多的不懈努力，在全国首家以县级地域名称注册了大米集体商标，当时是江苏唯一一例集体商标。这使“射阳大米”从模糊的产品概念转化为清晰的商品品牌，使分散的个体优势聚合为整体优势，为品牌战略的实施发挥了重要的作用。

④多种活动树品牌。协会创新运作，在上海、南京、苏州等地举办大米品尝、洽谈、打假新闻发布会，参加各类会展，提高“射阳大米”知名度。积极参加中粮协“放心粮油”评审，先后有10个会员企业取得“放心米”称号。建立“射阳大米”网站，在《人民日报》、《中国稻米》、《江苏农村经济》、《江苏粮食研究》等多家报刊上发表文章。参加名牌产品评审和知著名、驰名商标认定，参加目标市场上海的畅销品牌评审，参与扬子晚报、粮油市场报的江苏品牌紫金奖、中国粮油榜活动，中国农产品区域公用品牌价值评估等活动，提升“射阳大米”的品牌地位。

⑤打击假冒保品牌。射阳大米产业成长的过程，一直伴随着打假。一抓源头，釜底抽薪，多次在制假源头地区开展打假工作，2006年曾由政府发函并组织队伍到制假重灾区某市商请打假，两地联合发《通告》，组织专项整治活动。二抓窗口，净化市场，每年在上海、苏州等主要目标市场组织打假活动，2009年借参加上海食品安全研讨会，披露射阳大米遭遇严重假冒情况，引起媒体关注，上海《新民晚报》以整版曝光，引发上海市工商部门全系统突击专项检查。三抓规范，强化管理，会员企业严格执行商标使用管理规定和诚信公约，规范标识使用，启用“数码防伪合格证”抑制假冒产品，在打假过程中进一步提升射阳大米的品牌形象。

⑥整合产业兴品牌。品牌带动了大米加工业的发展，大米加工业的壮大又推动了品牌建设。通过十多年的新建、兼并、联合、重组，目前形成了56家60条生产线190万吨年生产能力的，为品牌发展提供强力支撑。协会实行“统一原料品种、统一加工标准，统一质量管理，统一品牌标识，统一依法经营”的“五统一”管理。保证了射阳大米产品的品质特点和品牌形象，

3、充分发挥实施品牌战略的积极作用

在品牌战略取得了显著成果的同时，我们十分注重其对产业发展作用的充分发挥。主要是质量提升的促进作用。市场开拓的推动作用。生产要素的集聚作用。效益增长的催化作用。合法权益的保护作用。产业发展的整合作用。一个“以加工业为主体，以种植和销售为两翼”，“标准化生产、规模化加工、集约化经营”的产业化格局渐次形成。

射阳大米质量技术要求

（一）品种。

“武育粳3号”或食味性与之接近的迟熟中粳类型品种。

（二）立地条件。

耕作层厚度≥20cm，有机质含量≥1.5%，土壤pH值7.8至8.5，土壤盐分含量为0.02‰至3.5‰。

（三）栽培管理。

1. 种子处理：晴天晒种1天后浸种，用防治恶苗病和线虫病的药剂浸种72小时后，直接催芽。

2. 育苗：塑盘旱育，5月中旬播种，每公顷播芽谷1500 kg至1800kg，秧龄30d至35d。

3. 插（抛）秧时间与密度：6月中旬插（抛）秧，每公顷插（抛）27至30万穴，每穴3至4株苗。

4. 水肥管理：以有机肥为主，实行秸秆还田，配合施用水稻配方肥。每年每公顷施用腐熟有机肥20000kg至25000kg或有机质含量≥30%的商品有机肥1500kg至2000kg，秸秆还田量≥4500kg。插秧后深水护秧，抛秧后须隔24小时灌浅水，浅水分蘖，后期干湿交替，间歇灌溉，收获前7天左右断水。

5. 收获：十月下旬水稻完熟后收获，自然晾晒，单收，单储。

6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）加工。

稻谷经过初清除杂→清理（磁选）→去石→砻谷→谷糙分离→厚度分离→碾米→白米精选→色选→抛光→白米分级→定量→检验→包装→入库。

（五）质量特色。

1. 感官特征：色泽洁白，透明有润泽。饭软而不粘，凉饭不返生，米饭有清香味。

2. 理化指标：垩白粒率≤30%，垩白度≤3.0%，直链淀粉含量15%至20%，胶稠度≥60mm，碱解值≥5.0，蛋白质含量≥7.0%。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

产品特征：
1.1外在感官特征 射阳大米米粒饱满，呈椭圆形，表面光洁，垩白较少，有茉莉清香，米饭洁白光亮，香味浓郁，口感柔软有弹性，凉饭不返生。煮粥米汤粘稠，入口润滑。 1.2内在品质指标 射阳大米蛋白质≥7.0g/100g，碳水化合物≥72 g/100g，直链淀含量15.0～20.0%，胶稠度≥60mm。 1.3安全要求 产品质量及环境条件应符合无公害稻谷生产相关标准。

包装规定：
凡在本规范规定的地域内种植的射阳大米生产者，均可申请使用本地理标志，标志使用人应在其产品包装上统一标注“射阳大米”及其地理标志编号和组合图案。采用在包装上印刷等方法，需符合《农产品地理标志公用标识设计使用手册》的规定和要求。由于射阳大米为集体商标，需同时符合《射阳大米集体商标使用管理规则》。

证书持有人：
射阳县大米协会