石岐鸽

石岐鸽体型长,形如芭蕉蕾,羽毛以白色为主,体型较大。平头光胫,眼睛较细,鼻长嘴尖,鼻瘤和嘴均为粉白色,胸圆,脚红色。石岐鸽宰后皮肤浅米黄色,皮下脂肪少,肌肉淡红色、有光泽且富有弹性。

(1)地域保护范围地形地貌:由大陆架隆起的低山、丘陵、台地(24%)和珠江口的冲积平原、海滩(68%)组成,河流面积为8%。养殖基地主要在低山、丘陵、台地,其土壤为赤红壤,赤红壤富含沙石有利于石岐鸽生长。 (2)地域保护范围气候特征:地处低纬度区,北回归线以南,属亚热带季风气候,太阳辐射量丰富,光热充足,终年气温较高,历年平均日照时数为1843.5h,全年最热7月,日均温度28.4℃,最冷1月,日均温度13.2℃,历年平均温度为21.8℃。年相对湿度81%左右。适宜鸽子生长。境内三面环水,西江、北江经流,濒临南海,夏季风带来大量水汽,成为降雨的主要来源,年降雨量达1738mm,降水量达29.18亿m3,在低山丘陵台地的常绿季雨林间多见山涧溪流水库,为养殖业提供天然山泉水。

(1)产地选择:在“石岐鸽”保护区域范围内,“石岐鸽”养殖基地应距公路、铁路交通干线和居民区、医院等人口集中区,应避开自然保护区的核心区和缓冲区,选择阳光充足,水电、交通方便,有可饮用的天然山泉水,地势平缓,干燥通风处建造鸽舍,符合动物防疫条件和环保要求。 (2)品种选择:选用传承“石岐鸽”品质的品种,并历经数十年的选育,具遗传稳定好、适应性广、耐粗饲、抗病力强、生产性能高以及适宜中山生态环境的优质石岐鸽。 (3)特定的养殖方式: 石岐鸽饲养管理严格按照广东省地方标准《石岐鸽饲养技术规程》(DB 44/T200),中山市农业地方标准《肉鸽人工孵化技术规程》(DNB 44200/T19)、《种鸽生产技术规程》(DNB 44200/T25)和《鸽场防疫技术规范》(DNB 44200/T19)。独特养殖技术: ①饲养方式:石岐鸽采用圈养,产鸽为单对笼养,后备种鸽离地网笼群养,设置露天运动场,饲养密度为8~10只/m2。 ②饲料配方:供给饲料由50%以上的原粮(玉米、高粱、小麦、豌豆、绿豆、豆粕、火麻仁等)与50%以下的全价颗粒饲料调配而成,种鸽日粮中能量与蛋白饲料各占60%~65%和35%~40%,后备种鸽的能量与蛋白饲料各占70%~75%和25%~30%。 ⑶饲喂保健砂:保健砂由蚝壳片30%~40%、中粗砂30%~40%、本地赤红壤(红土)5%~10%、磷酸氢钙(或磷酸二氢钙)5%~8%、食盐3%~5%等配制而成。 ④喂养方式:乳鸽全程(0~30日龄)由亲鸽自然哺育至上市(出栏)。乳鸽一周龄内,由亲鸽喂鸽乳;10日后,由亲鸽吐喂原谷物豆类颗粒饲料和保健砂,此时喂料需少喂多餐,每天喂料的次数增加为6~8次,每对每天100~200g,保健砂每天喂饲2次,每对每次10~20g,乳鸽18~22日龄体重500g以上为合格;25~30日龄,每天每只乳鸽饲喂20~30g颗粒饲料和3~5g保健砂,供给充足的饮水。 ⑸选种管理:留种的乳鸽,28日龄需与亲鸽隔离,按照后备种鸽进行饲养管理,经3次选种,6月龄配对产蛋。 ⑥ 孵化:种鸽产蛋后,尽快将种蛋标记并移至孵化箱集中孵化,被移蛋进行人工孵化的产鸽代之以孵化模型蛋,待人工孵化17~18d鸽雏出壳时,将鸽雏放回同期孵化模型蛋的产鸽窝中哺育,可拼并;核心种群则采用自然孵化,鸽雏由亲鸽哺育,不拼并。 (4)产品上市:石岐鸽饲养至18~30日龄出栏上市,主要以活鸽方式销售。 (5)生产记录要求:按照农产品质量安全的要求建立生产记录(包括免疫用药)记录档案,所有记录应保存两年以上,以备查阅。

产品特征:
本部分内容主要表述反映登记产品特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定,主要包括: (1)外在感官特征:石岐鸽体型长,形如芭蕉蕾,羽毛以白色为主,体型较大。平头光胫,眼睛较细,鼻长嘴尖,鼻瘤和嘴均为粉白色,胸圆,脚红色。石岐鸽宰后皮肤浅米黄色,皮下脂肪少,肌肉淡红色、有光泽且富有弹性。 公鸽头较圆,额稍凸出,颈较粗,鼻瘤较大,基部具有皱纹,嘴甲较阔,成年公鸽体重700~750g。母鸽头较细,额不凸出、较斜,颈较细,鼻瘤较小、较嫩,成年母鸽体重650~750g。 石岐鸽乳鸽肉质嫩、多汁、味鲜美、带有丁香味。 (2)内在品质指标:石岐鸽蛋白质含量较高,脂肪含量较低,经抽验检测,蛋白质≥20g/100g、脂肪为≤2.6g,还富含维生素B2和维生素B5。 (3)安全要求:石岐鸽养殖环境和产品质量均符合国家标准。

包装规定:
在保护区域内的石岐鸽养殖者,在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志,需向登记证书持有人中山市农业科技推广中心提出申请,按照本规范要求生产,并按照《石岐鸽农产品地理标志使用管理办法(试行)》使用标志,统一采用石岐鸽农产品地理标志公共标识相结合的标识标注。

证书持有人:
中山市农业科技推广中心

地域保护范围:
石岐鸽地域保护范围为中山市所辖石岐区、东区、南区、西区、小榄镇、沙溪镇、古镇镇、火炬区、港口镇、神湾镇、大涌镇、板芙镇、横栏镇、民众镇、黄圃镇、阜沙镇、南头镇、东凤镇、五桂山镇、三角镇、三乡镇、南朗镇、东升镇和坦洲镇共计24个镇(区)277个村(居)委会。地理坐标为东经113°9′2″~113°46′,北纬22°11′12″~22°46′35″。地域保护面积1800平方公里,现年出栏210.44万只,年产量1000吨。