桃江竹叶外形扁平，形似竹叶，色泽绿润隐毫显；香气浓郁，滋味鲜醇；汤色杏绿、明亮，叶底嫩绿匀亮。

“桃江竹叶”产区位于雪峰山脉的丘陵山地。林竹覆盖率64.15%，竹林面积达115万余亩，茶园面积8.1万亩，茶、竹共生；以资江、桃花江为主的河流、溪水、山泉、水库众多，溪谷密布，常年云雾缭绕，保护区域内宜茶生态独特；属亚热带季风湿润气候，年均气温16.6℃，年均日照1583.9小时，年均无霜期270天；年均降水量1566毫米，年均相对湿度82%；以板页岩和花岗岩风化发育的土壤透气、保水保肥性好，富含锌、硒等多种矿物元素。独特的生态环境造就了桃江竹叶的优异品质。

3.1产地选择：土壤环境符合GB15618，周围环境符合GB3095环境空气质量标准。 3.2品种选择：槠叶齐、黄金茶和碧香早等品种。 3.3种植管理。 3.3.1茶园建设。应注意保持水土，根据不同坡度和地形，建梯式茶园。 茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟。采用单行或双行方式种植。 3.3.2肥水管理。采取地面覆盖等措施提高保土蓄水的能力，覆盖物为茶树修剪枝叶及未结籽的杂草等。采取合理耕作，多施有机肥等方法改良土壤结构，种植春冬季绿肥，幼龄茶园适当浅耕。 3.3.3树冠培养。根据茶树不同生长时期分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化型树冠，复壮树势，保持茶行间20厘米左右的间隙，以利园间作业和通风透光，减少病虫害发生。名优茶园实行夏秋梢留养，采用立体采摘。 3.3.4病虫防治。选用优质抗病品种，地膜覆盖、人工和物理除草，加强肥水管理，园间清园等农艺措施减轻病虫害。采用灯诱、性诱、色诱等物理防控技术防治灰茶尺蠖、茶毛虫、茶小绿叶蝉等茶叶主要虫害。使用绿僵菌、申嗪霉素、短稳杆菌、核形多角体病毒、芦黎碱等生物农药防治病虫害。科学使用化学农药开展应急防控。 3.4采摘与运输 3.4.1鲜叶采摘。全手工及分级采摘：特级，单芽或一芽一叶初展；一级，一芽一叶或一芽二叶初展。保证鲜叶鲜、嫩、匀、净。 3.4.2鲜叶运输。采下的鲜叶及时运到茶叶加工厂,运送鲜叶的容器采用透气性好、清洁的竹编筐，运送途中避免挤压、减少损伤。 3.5加工技术。“桃江竹叶”采用清洁化、标准化生产，以机械加手工做形加工而成。工艺流程：摊青-杀青-清风-理条-做形-整形-烘焙。 3.5.1摊青。一般采用摊青槽或竹盘，摊至青气消失、清香溢出、鲜叶含水率72%左右。 3.5.2杀青。采用电热滚筒杀青机，设定温度240℃～280℃。杀青时间2-3分钟，程度以色泽暗绿、青草气消失，叶质变软、散发清香为宜。要求杀匀、杀透、无红梗红叶、无焦边。 3.5.3清风。对杀青叶迅速吹风散热去湿。 3.5.4理条。采用多功能理条机，理条机槽壁温度控制在160℃左右，投叶量以杀青叶在槽中能自然摆动为宜。理条达到外形匀直，干度五成干，手捏茶叶不粘手时迅速下机薄摊，时间30分钟左右。 3.5.5做形。 手工做形，将摊凉叶放入炒锅做形，锅温80℃，一般每锅投叶量250～300g，运用翻、拍、打、甩、抛、撩等手法，反复炒至茶条扁平挺直光滑至6成干左右出锅摊凉。 3.5.6整形。 手工整形，锅温70-50℃，掌握先高后低，进行边干燥边理条，促使形状规格化，待茶叶八成干时出锅摊凉。机械采用理条机整形。 3.5.7烘焙。采用焙笼或烘焙机烘干。焙笼烘干焙心上垫一张皮纸，焙心温度70-60℃，先高后低，中间翻茶2-3次，烘至茶叶足干（手捏成粉未），含水量6%左右下焙；烘焙机烘干，温度85℃左右，含水量6%左右下机，快速冷却至室温后及时包装入库。 3.6包装要求：参照国标GH/T 1070执行，实行农产品追溯赋码标识。 3.7贮存要求：参照国标GB/T 30375执行。 3.8生产记录要求。建立完善的生产、加工、销售记录，生产记录档案保存3年以上。

产品特征：
4.1感官品质特征。外形扁平，形似竹叶，色泽绿润隐毫显；香气浓郁，滋味鲜醇；汤色杏绿、明亮，叶底嫩绿匀亮。 4.理化指标。水分 ≤6.0%，水浸出物（质量分数）≥35%，茶多酚（质量分数）≥13%，总灰分 ≤7.5% 4.3安全要求：“桃江竹叶”生产严格按照《绿茶国家标准GB/T14456.1》执行。

包装规定：
本规定地域范围内的“桃江竹叶”生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向桃江县茶叶协会提出申请，签订相关合同，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

证书持有人：
桃江县茶业协会

地域保护范围：
桃江竹叶农产品地理标志地域保护范围为桃江县境内桃花江镇、浮邱山乡、高桥乡、沾溪镇、修山镇、三堂街镇、鸬鹚渡镇、大栗港镇、鲊埠回族乡、武潭镇、马迹塘镇、石牛江镇、牛田镇、松木塘镇、灰山港镇等15个乡镇215个行政村。地理坐标为：东经111°35′59″-112°18′52″；北纬28°12′48″-28°40′52″。种植保护面积5400公顷，现年产量80吨。