桐城水芹
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更新日期:
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保护日期:
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保护范围:安徽省安庆市桐城市大关镇、吕亭镇、孔城镇、青草镇、范岗镇、新渡镇、双港镇、金神镇、嬉子湖镇、文昌街道、龙眠街道、龙腾街道共 12 个镇、街道现辖行政区域。
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特产分类:
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颁发机构:
桐城地处江淮之间,有山有水,物产丰饶,特色产品也有不少,诸如大塘的粉丝、青草的香米、城区的丰糕,但如果要广大桐城在外游子选出一样最能维系乡愁之物,则桐城水芹必然榜上有名,尤其是位于文昌居委会区域内的泗水桥水芹,更是老桐城人心心念念的那一口。
(一)品种
产地范围内的传统水芹品种。
(二)立地条件
土壤类型为水稻土或黄棕壤,土层厚度≥20cm,有机质含量
≥2.0%,土壤 pH 值 5.5~6.5。
(三)栽培管理
1. 育苗。老芹菜各节在芹菜田中长出独立的小苗作为种苗。
2. 移栽。第一茬 2 月初栽种,种苗每穴一株,每 667m2≤20 万株。第六茬在 11 月底至 12 月初,将高 17cm 以上的芹苗连根拔起,以 20~30 单株为一束,按株行距 10~15cm,将根茎部分全部捺入泥中,芹苗栽入的深度≥50%。
3. 施肥。新开发芹菜田第一、二、三年内每年每 667m2 施有机肥 1000~1500kg 作为基肥,三年以后不施肥。
4. 灌水。以泉水或山泉水为主,常年缓慢流动灌水。
5. 采收。一年收获 6 茬,一次定植、多次采收,采收期从
3 月初至次年 2 月底。第一至五茬采收标准:株高达 60~70cm。第六茬采收标准:生育期 35 天左右,顶部叶子由绿色转黄、红色。
(四)特色质量
1. 感官特色。特级品叶色黄红、茎白芽黄,一级品叶色浓绿、茎如玉簪。兰香浓郁,脆嫩爽口,回味甘甜。
2. 理化指标。粗纤维≤1.0%,还原糖≥0.5g/100g。
3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。
证书持有人:
安徽省安庆市桐城市人民政府。
专用标志使用申请:
桐城水芹产地范围内的生产者,可向安徽省安庆市桐城市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请,经安徽省知识产权局核准后予以公告,并报国家知识产权局备案。桐城水芹的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。