瓦房店虾皮
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更新日期:
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保护日期：
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保护范围:辽宁省大连市
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特产分类:
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颁发机构：
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质量控制技术规范编号：
“瓦房店虾皮”在当地和全国市场上享有 “金勾虾皮”的美称。奉天通志记载：“辽海渔业自魏晋时已兴盛。……盖辽海四达，天然海产荟萃之地”。《瓦房店市志》、《复县志》、《大连水产志》均有记载。原来的加工方式是原始传统的加工工艺，大锅煮烫，自然晾晒。21世纪初，随着人们市场品牌意识的提高，政府品牌战略的推动，“瓦房店虾皮”的生产加工工艺发生了根本性的变化，逐步开始从传统的原始加工方式向工厂化精深加工工艺转变，从鲜品原料到成品采用全物理加工过程，从而“瓦房店虾皮”的产品质量得到很大提高，食品安全卫生得到保障。由于“瓦房店虾皮”采用先进的生产工艺流程制作，独特的地域环境造就其产品质量上乘，色泽金黄品相好，肉质坚实，极富弹性，味道鲜美。
证书持有人：
瓦房店市海参协会
地域保护范围：
瓦房店市土城乡、西阳乡、红沿河镇、仙浴湾镇、长兴岛、交流岛。地理坐标为A东经121°49′19.48″、北纬40°01′56.323″，B东经121°40′4.317″、北纬40°10′8.289″，C东经121°02′35.621″、北纬39°48′41.11″，D东经120°56′38.34″、北纬39°21′21.422″，E东经121°33′6.422″、北纬39°07′55.449″，F东经121°32′49.925″、北纬39°18′43.787″六点连线范围内。