威宁苹果
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更新日期:
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保护日期：
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保护范围:产地范围为贵州省威宁彝族回族苗族自治县现辖行政区域。
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特产分类:
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颁发机构：
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质量控制技术规范编号：
贵州威宁高寒丑苹果水果包邮新鲜应季现摘现发带箱5斤冰糖心苹果 【在售价】79.40 元
威宁苹果之所以能够在外省市场“走俏”，源于它肉嫩细脆、味甜汁多、色泽红润、清香可口、香脆清甜的优良特质。
威宁的苹果种植基地集中在中水、雪山、黑石、牛棚、斗古等13个乡镇。中水镇是贵州乃至西南地区有名的“蔬菜水果之乡”。在中水镇的果蔬品种中，苹果是种植历史最长，也是最为有名的果品之一。
据了解，早在清朝时期，中水人就开始大面积种植苹果，在当地还曾经出现过有名的水果梁子。1991年，中水镇开始种植新品种苹果“黄元帅”，并很快形成了万亩苹果基地，中水苹果由此名声大噪。
威宁苹果质量技术要求
一、品种
富士系列、黔选系列。
二、立地条件
产地范围内海拔1600m至2300m，土壤质地以黄棕壤土为主，土壤有机质≥1％，土壤pH值为5.0至7.0，土层厚度≥150cm。
三、栽培管理
1.苗木繁育：嫁接育苗；砧木品种，丽江山荆子。
2.栽植：春栽或秋栽，栽植时间为2中旬至3月底或11月中旬至12月中旬。乔化栽植株行距，3-4m×4-5m；矮化栽植株行距，1-1.5m×3.5-4m。
3.授粉：授粉品种，王林、嘎拉系；乔化栽培授粉品种与主栽品种比例为1：4，矮化栽培授粉品种与主栽品种比例为1：8。
4.施肥：幼龄树：每年每公顷施入腐熟农家肥≥30t；成年树：每年每公顷施入腐熟农家肥≥60t。
5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收
8月中旬至11月下旬。
五、质量特色
1.感官特色：
黔选系：果实近圆形，果面深红，果肩部位密布暗红色条纹，果点稀疏，果肉黄白色，肉质松脆，汁液丰富，香味浓郁，甜酸适口。
富士系：果实近圆形，色泽鲜艳，果肩部位有暗红条纹，果点稀，果肉黄白色，肉质细脆，汁液多，有果香，酸甜适口。
2.理化指标：
项目指标 | 品种 | |
富士系 | 黔选系 | |
单果重（g） | ≥180 | ≥170 |
可溶性固形物（%） | ≥14.5 | ≥13 |
总酸（%） | ≤0.40 | |
还原糖（%） | ≥5.0 | |
维生素C （mg/100g） | ≥1.0 | |
3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
证书持有人：
威宁彝族回族苗族自治县果蔬产业发展中心