由于气候温和、光照充足、雨量充沛、土壤肥沃、水源丰富，栽植区域无工业污染，威远无花果果实较大，倒圆锥形或倒卵圆形，果顶不开裂，单果一般在80～100g左右，鲜果黄绿色，皮薄无核，果实中空，果肉粉红色或浅粉红色，果实品质优良，营养丰富，汁液充足，肉质细腻，味道清香甘甜，口感极佳。

“威远无花果”除含有较高的可溶性固形物、维生素、氨基酸外，与新疆、山东等地无花果相比，“威远无花果”含糖量略低、粗纤维高，更符合现代人对饮食的新追求（低糖、低盐、低脂肪、高粗纤维），含硒量较高，有助于提高人体免疫功能，对心脏肌体有保护和修复的作用，防癌抗癌等功效。经农业部食品质量监督检验测试中心（成都）对威远无花果鲜样检测，其结果为：总糖10.46%，可溶性固形物14.6mg/kg，氨基酸总量0.45%，维生素C4.80mg/kg，维生素E1.44mg/kg，粗纤维0.694mg/kg，硒0.0035mg/kg。我国科研人员研究发现，在威远无花果的枝叶、果实中含有呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等13种活性抗癌物质，这些物质对癌细胞抑制作用明显，尤其对胃癌有奇效。因此，其具有极高的营养价值和药用价值。

产品获奖情况

2011年，“威远无花果”向家岭牌果脯、水果干片被四川省食品工业协会评为“四川省特色食品”称号；同年向家岭牌无花果系列产品被评为第二届中国国际林业产业博览会暨第四届中国义乌森林产品博览会优质奖；2014年威远无花果金四方1号优良品种通过四川省林木品种审定委员会认定；2014年8月，威远县被中国经济林协会授予“中国无花果之乡”称号；2009年《无花果凉果生产技术的研究与开发》荣获威远县人民政府科技进步二等奖。

威远无花果质量技术要求

一、品种

金四方一号。

二、立地条件

产地范围内丘陵区为紫色土，土壤质地为壤土，土层厚度≥30cm，pH为7.2至7.8，土壤有机质含量≥1.5％。

三、栽培管理

1. 育苗：采用扦插育苗。

2. 定植：

定植时间：秋季10月上旬至11月下旬，春季2月上旬至3月下旬。

定植密度：每公顷栽植株数≤1700株。

3. 施肥：每公顷施用腐熟有机肥≥15吨。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收

7至10月，分批采收。

五、果干加工工艺：

1. 工艺流程：原料检验→清洗→切片→烘干→检验→包装→入库。

2. 工艺要求：烘干时间为17至22小时，烘干温度80至90℃。

六、质量特色

1.鲜果

（1）感官要求。

鲜果果形端正，单个大，色泽均匀，表面光洁，口感细腻。

（2）理化要求。

2.果干。

（1）感官指标。

（2）理化指标。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用申请：
威远无花果产地范围内的生产者，可向四川省内江市威远县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。威远无花果的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。