文成杨梅果形端正呈近圆形，色泽深红色至紫黑色，肉柱饱满，肉质柔软，细嫩多汁，酸甜适口，风味浓郁。

2.1 地形地貌：文成县位于浙江省南部山区，飞云江中上游，全境以山地、丘陵为主，山地占全县总面积的82.5%，素有"八山一水一分田"之称。境内海拔高差悬殊，海拔千米以上山峰178座，最高为西北部的石垟林场杨顶岗，海拔1362米，最低为平和乡大垟口，海拔15米。山脉分属两支，江北属南田山脉，为洞宫山脉分支；江南为南雁荡山脉分支。地势自西北向东南倾斜，山顶上多平台，南田平台与桂山平台隔江相望，是文成县山地的典型地貌。飞云江自西向东穿流而过，其主要支流有泗溪、玉泉溪、峃作口溪等，干流在文成县境流域面积1123.5平方千米，境内全长43.5千米，自然落差115米。 2.2 气候特征：属亚热带海洋季风气候，四季分明，雨量充沛。年平均气温为18.3℃，最热月份7月，平均气温28.3℃；最冷月份1月，平均气温8.2℃；极端低温-5.9℃。常年无霜期285天，年降雨量1797.7毫米，日照1723.3小时，属杨梅生长最适宜区。垂直梯度气候差异大，部分高山从山脚到山顶跨越了多个气候带，具有典型的山地立体气候特点，低海拔地区（0－400米）年平均气温16.2－18.1℃；中山地区（400－800米）年平均气温14.1－16.2℃；高山地区（800－1000米）年平均气温13.1－13.8℃,为文成杨梅梯度开发、延长鲜果供应期提供了得天独厚的自然生长条件。 2.3 土壤条件：文成县土壤共分红壤、黄壤、水稻土、紫色土、潮土等5大土类。其中红壤土面积最大，占全县土壤总面积的39.55%，主要分布在海拔600 m以下的中东部；其次是黄壤土，占全县土壤总面积的37.57%，主要分布在海拔600—800 m以上的西北部与南部的低山地区。土壤风化强烈，土壤多呈酸性,大部分pH值4.5-6.5之间，适宜杨梅生长。 2.4 生态条件：文成县为国家级生态示范县，生态环境良好，水质优良，森林覆盖率72.31%，空气质量优良率达99.4%，地表水水质达标率100%，文瑞出境断面水质为一类水，符合农业部绿色食品产地环境质量标准要求。

3.1 产地要求: 选择生态环境良好、远离污染源、坡度小于30°、海拔700m以下的缓坡地、山地建园。要求日照充足，雨量充沛，排水良好，微酸、含石砾的砂质土壤，年平均温度14℃以上，绝对最低温度不低于-9℃，≥10℃的年积温4500℃以上。 3.2 品种范围：东魁杨梅。 3.3 生产管理：文成杨梅按照特定的生产和技术要求，必须对苗木质量、栽培技术、采收分级、贮藏保鲜等环节进行全程控制。 3.3.1 苗木质量：以一年生嫁接苗为宜，干粗、苗木高度及规定高度内的分枝数作依据，分为一级、二级。低于二级标准的苗木不得作为商品苗出圃。详见下表。 表1 苗木分级 级 别 干粗（cm） 苗高（cm） 在规定高度内分枝数（个） 根 系 检疫性病虫害 一 级 ≥0.60 ≥40 ≥3 发 达 无 二 级 ≥0.50 ≥30 ≥2 较发达 3.3.2 栽培管理 3.3.2.1 苗木定植 分春植和秋植。春植于2月下旬至3月中旬，秋植为10月上旬至11月上旬，以春植为宜。选择无风阴天栽植,定植密度根据园块立地条件和管理水平，株行距5m*6m或6m*6m，每亩栽植18 株-22 株。 3.3.2.2 土肥管理 幼龄树以“促”为主，每年追肥4－5次，薄肥勤施，施肥量随着树冠扩大逐年增多，初期为氮肥为主，树龄增大后配肥磷钾肥；成年树促控结合，看树施肥，以培养中庸树势，促进结果、提高品质，一般年施肥2－3次，实行适氮控磷增钾施肥，氮：磷：钾的配比以 1：0.3：4 为宜。1）壮果肥： 4月下旬－5月初，株施硫酸钾肥1kg左右，同时注意喷施硼、锌、钼等微量元素；2）采后肥：6月底－7月上旬，株施硫酸钾复合肥0.5－1kg，加生物有机肥10公斤，树势强结果少的可少施或不施；3）基肥：10月底－11月，株施生物有机肥10－15公斤。采用自然生草法，每年在采收前及伏旱前刈割2次进行树盘覆盖。每3－4年于秋冬季进行深翻一次，以改良土壤理化性状。 3.3.2.3　整形修剪 幼树整形：采用自然开心形。定干高度20－30cm，主枝3－5个，主枝与主干的角度45º以上。主枝上配备不同方位的副主枝3－4个，副主枝上培养结果枝组。采用抹芽、摘心、拉枝、短截、疏枝等方法，使枝梢疏密适中，分布有序，形成良好的丰产稳产树体结构。 结果树修剪：适当疏删过密枝、直立枝、交叉枝、病虫枝，逐年锯除中心直立大枝，使树冠开张，枝梢生长健壮，通风透光良好，防止树冠内和株间枝梢交叉，通过枝梢控制保持树体生长与结果相对平衡。树体高度控制在3 m以下，锯口和剪口宜平整，锯口应涂保护剂。 衰老期修剪：逐年对主枝或副主枝适当回缩，更新结果枝组，恢复树势，延长结果年限。 修剪时间：休眠期修剪时间主要在11月－翌年2月，冷空气来临前后不宜修剪；生长期修剪时间4－7月，采后大枝修剪要求在7月中、下旬前完成。 3.3.2.4 花果管理 春季萌芽前对多花树进行适度修剪，疏除过密、过弱的花枝，以促发抽生春梢，确保适量挂果；少花树则在开花前后喷硼、磷、钾混合液保花保果，并疏除树冠中上部部分春梢保果。疏果在果实生理落果结束后至果实迅速膨大期前进行，一般分2－3次。疏除病虫果、畸形果、小果，长结果枝留3－4果，中果枝留2－3果，短果枝留1果。 3.3.2.5 病虫害综合防控 按照“预防为主，综合防治”的总方针，以农业防治为基础，根据病虫害发生规律，因时、因地制宜，综合运用农业防治、生物防治、物理防治，尽量减少化学防治，安全、经济、有效地控制病虫害。 农业防治：加强栽培管理，培养健壮树势；清洁果园，及时清除枯枝、落叶、病果，减少病虫源；合理修剪，改善树体通风透光条件，创造良好的杨梅生长环境。 物理防治：采用杀虫灯、色板、性诱剂等诱杀害虫；人工捕杀尺蠖、蓑蛾类幼虫、卵块和虫茧；采用避雨栽培加防虫网防治杨梅腐烂落果和果蝇。 生物防治：保护利用天敌，发挥生物防治作用，用有益生物消灭有害生物，扩大以虫治虫，以菌治虫的应用范围，以维持自然界生态平衡。 科学用药：在11月中旬－翌年2月，用3波美度石硫合剂进行冬季清园，减少病虫基数。根据主要病虫害的发生情况，适期防治，选用《浙江省杨梅主要病虫害防治用药建议》的推荐农药，严格执行农药安全间隔期。 3.4 采收分级 3.4.1 采收：分批采收成熟果，具有该品种充分成熟时所特有色泽，不采未熟果。采摘时间以清晨或傍晚为主，采收人员剪平指甲，以免刺伤果实，轻采轻放，避免果实压伤。 3.4.2 分级：果实采收后应及时运回分级场地，过程中尽量减少震动，由专人进行筛选分级和包装，分级人员应配戴一次性手套。果实具有该品种成熟时色泽和形状，肉柱丰满，着色良好，果面应清洁，无外物污染，无异味，无腐烂。

产品特征：
4.1 外在感官特征：果形端正呈近圆形，色泽深红色至紫黑色，肉柱饱满，肉质柔软，细嫩多汁，酸甜适口，风味浓郁。 4.2 内在品质指标：可溶性固形物%≥10.5%；总酸≤10g/kg；维生素C≥13.5mg/100g。 4.3 质量安全规定：质量安全应符合国家相关标准规定要求。

包装规定：
按照农业农村部关于农产品地理标志使用的有关规定，对文成杨梅地理标志的使用做如下规定：凡在标志范围内生产经营的文成杨梅，并按照文成杨梅生产质量控制技术规范种植的基地（农户），在产品和包装上使用已获得的文成杨梅地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并签订相关合同，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。县级以上人民政府农业行政主管部门对文成杨梅地理标志负有监督管理职能，定期对象登记的地理标志农产品的地域范围、标志使用等进行监督检查。鼓励单位和个人对文成杨梅地理标志使用进行社会监督。使用本地理标志的生产经营者，对地理标志农产品的质量和信誉负责，违反本规定的，依照《中华人民共和国农产品质量安全法》等有关规定处罚。

证书持有人：
文成县文成杨梅协会

地域保护范围：
文成杨梅农产品地理标志地域保护范围为：地理坐标东经119゜34’～120゜15’，北纬27゜34’～27゜59’之间。生产地域范围为：浙江省温州市文成县所属的大峃镇、珊溪镇、玉壶镇、南田镇、黄坦镇、西坑畲族镇、百丈漈镇、峃口镇、巨屿镇、周壤镇、二源镇、铜铃山镇、周山畲族乡、双桂乡、平和乡、公阳乡、桂山乡，共计17个乡镇243个行政村。文成现有杨梅种植面积4040公顷，年产量2.1万吨，保护区面积1296平方千米。