无棣金丝小枣
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更新日期:
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保护日期:
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保护范围:无棣金丝小枣地理标志产品保护范围以山东省滨州市人民政府《关于界定无棣金丝小枣地理标志产品保护范围的函》及《有关问题补充说明的函》(滨政字[2004]72号、滨政字[2004]85号)提出的范围为准,为山东省无棣县现辖行政区和沾化县的古城镇、大高镇、冯家镇、黄升乡、富国镇、泊头镇等6个乡镇现辖行政区域。
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特产分类:
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颁发机构:
山东的无棣.原本是有名的枣乡,金丝枣是这地区的特产。金丝枣得名是因为这种小枣用手一拼.能拉出寸把长的金色细丝。拉得长丝是由于它含蜜的成分高.特别香甜.不仅可口,成为人们喜爱的干果:而且营养成分高,含有多种有医疗作用的矿物质和维生素,其有舒筋血,养胃健脾,降低胆固醉等效用,是民间常用的益智、健脑、安神的滋补佳品。
无棣金丝枣--费孝通
这地区产枣已有很长历史.据地方志记载,二千多年前这里已栽培枣树.称“乐陵枣’.无橡这地方东汉至隋朝隶属乐陵那.乐险枣是这地方给帝王的贡品.为了证明这地方特产的源远流长,主人特地带我去信阳乡李楼村看一裸“唐枣’。据说这是一裸唐代出土长到如今还每年产果的稀世古树。这裸古树老木有3米上下,“结九澳、穿七孔,,像一块苍老斑驳的假山石。从老本上发出的新枝正在吐芽,到秋天还是能结实生子。据说年产鲜果可达50斤。树前有一块碑是1990年10月立的。上面写道:“唐元和八年.海啸潮溢,棣城百里,顿成泽国。田园禾稼w毁.村电树木尽杀.谁此树大难不没,独与唐贞观时所建人觉寺塔比邻而立,昭示唐风,称奇于世。.唐元和八年是公元813年,距今已一千一百多年.主人一再对我说,所述年历是经过考证的。至于怎样考证核实的,我没有追问。我关心的是当地世世代代的居民怎样通过神话传说来保护这种天然救灾物资的.树立传流称着千家万户对枣树的感思之情,谁曰不宜。
无棣金丝小枣质量技术要求
(一)立地条件。
以黄河冲积泥沙为主要成土母质,土壤类型为滨海潮土,pH值不大于8.2,土壤含盐量不大于0.3%,其中,氯化钠不大于0.15%,速效钾大于200ppm,土壤有机质不低于1.0%。
(二)栽培管理。
1.苗木培育:从优良的母株上采取接穗,用金丝小枣自根苗做砧木嫁接成苗。
2.建园:密植园采用栽植密度不低于3m×4至5m的株行距,栽植穴规格不小于50cm×50cm×50cm。
3.保花保果措施:
(1)开甲:开甲时期在盛花初期,甲口25天至30天愈合。
(2)摘心:旺树于花前进行枣头摘心。
4.整形修剪:
(1)枣粮间作:干高不低于1米,采用主干疏层形或自然圆头形。
(2)枣园:干高0.5米至0.8米,采用小冠疏层形或纺锤形。
5.采收:9月底10月初到完熟期采收。
6.制干:采用晾干法或烘干法使金丝小枣逐渐散发水分而干制为红枣。
(三)质量特色。
1.感官特征:无棣金丝小枣干果呈深红色。果形正,以椭圆形和长筒型为主。干枣单果重不小于3克,可食率不低于90%。果皮薄而坚韧,果形饱满,肉质肥厚,富弹性。掰开半干枣可见金丝。
2.理化指标:无棣金丝小枣干枣总糖含量不低于70%(可食部分干物质计),总酸不低于0.5%(可食部分干物质计),维生素C每百克果肉含量不低于10毫克,干枣全果含水率不大于27%。
专用标志使用申请:
无棣金丝小枣地理标志产品保护范围内的生产者,可向山东省滨州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。