乌牛早茶

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    乌牛早茶”的地理区域为浙江省永嘉县现辖行政区域
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乌牛早茶2019新茶特级礼盒永嘉全嫩芽浓香型明前乌牛早龙井茶100g

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乌牛早茶一是开采早,一般鲜叶采摘期为每年2月25日~4月5日,所有茶叶均为明前茶。二是内质优,外形扁平光滑、挺秀、匀齐、芽峰显露,微显毫,色泽嫩绿光润,内质叶底幼嫩肥壮,匀齐成朵,叶色嫩绿明亮,汤色清澈明亮,香气高鲜,滋味甘醇爽口。一早二优使乌牛早茶深受消费者的青睐。

乌牛早其实也是一种古代名茶,曾经失传数百年,1985年才重新得到恢复,浙江省的丽水和永嘉都是主要的产地,不过乌牛茶的价格与龙井相比明显是一个天上一个地下,它之所以会被一些无良茶商拿来冒充龙井,其实就是因为一个字——早,一般来说它要比龙井要早上一个月。

乌牛早茶质量技术要求

(一)茶树品种。

乌牛茶(拟改名为嘉茗1号)。

(二)栽培管理。

1.土壤:呈酸性或微酸性,PH值4.5至6.5。

2.种植时间:每年 10月至11月。

3.种植密度: 单条植:行距150cm,株距30cm,每亩苗数3000株至4000株。

4.修剪技术:每年4月份采取台刈剪,重新培植树冠。

5.采摘技术:每年2月25日至4月5日,茶树一芽一叶初展为开采适期。所有茶叶均为明前茶。采用提手采摘。

(三)加工工艺流程。

鲜叶分级摊青付制—青锅—回潮—煇锅—拣梗剔杂—包装。

(四)质量特色。

1.感观特征:外形扁平光滑、挺秀、匀齐、芽峰显露,微显毫,色泽嫩绿光润,匀齐成朵,叶色嫩绿明亮,汤色清澈明亮,香气高鲜,滋味甘醇爽口。

2.理化指标:氨基酸4.3%至5.3%,茶多酚20.1%至29.5%。