乌审旗皇香猪

皇香猪的发源地是乌兰陶勒盖镇,皇香猪的养殖首先是因为当地的水质好,其次喂的都是紫花苜蓿,所以肉的颜色和口感都非常好,皇香猪肉的价格总要高于其他猪肉的价格一元左右,即使是这样,皇香猪每年的销售也是供不应求。

一、产品典型特征

乌审旗皇香猪体格较大,被毛黑白相间,头亲直长,额部有皱纹,两耳较大前倾或稍下垂,颈肩部结合良好,被腰平直,中躯较长,腹较大,腿臀丰满,肢蹄结实,乳头平均7对,分布均匀。通过杂交改良,该猪种不仅继承了本地猪种体格粗壮结实、耐粗饲、产仔多等特点,而且结合了长白大白生长快,瘦肉率高的优点,与其它地区杜长大三元猪相比,乌审旗的皇香猪带有明显的地域特色,加之养殖环境、土壤、水源、气候、光照以及饲料成分独特等因素,该猪外形体格较大、腿长、嘴大、耳朵大,奔跑能力明显强于其它猪,肌肉发达,能很好的适应北方夏季高温和冬季寒冷的气候条件。

二、人文历史

据传说,在东晋十六国时期,匈奴族首领赫连勃勃在水草丰美的毛乌素无定河畔建立了大夏国国都—统万城(今乌审旗无定河镇境内),当时统万城内约有各族民众3.5万人,统治者从周边各地征调牛、羊、猪供城内民众贸易和食用,其中很大一部分就是从鄂尔多斯乌审旗征调的,当时乌审旗除了牛、羊外已经有人养猪,并被统治者征用,这是传说中的乌审旗人养猪的最早记录。另据传说,清朝康熙年间,康熙皇帝西征噶尔丹叛乱,途径鄂尔多斯乌审旗,吃了当地的猪肉,一致认为“香”,临走又征用部分猪肉作为行军路上的干粮。现在看来,康熙皇帝说香的原因是生猪养殖环境好,水源、土壤、气候、光照、饲草料等因素适宜发展养猪业,特别是无定河水,猪喝了后就是与其它猪有不同的风味。自此以后,当地养猪户就开始把所养猪叫成皇香猪的说法出现了。

1965年11月25日,时任内蒙古自治区人民政府主席乌兰夫来到乌审旗视察,并品尝了乌审旗特产猪肉,对当地特产猪肉称赞有加,称乌审旗猪肉在现在和将来都是内蒙古人民的一笔宝贵财富,一定要保护好,扩大养殖规模,受益蒙汉人民。

1966年6月12日,国务院副总理陈毅陪同马里贵宾参观乌审旗,在欢迎陈毅副总理和马里贵宾的招待宴会上,乌审旗人民端上了当地特产猪肉,受到了贵宾们一致评价,称这是“塞外江南”独一无二的美味佳肴。席间,陈毅副总理对乌审旗生态建设有感而发,当场赋诗一首,极高评价了乌审旗的生态建设成果。

三、独特生态环境

乌审旗位于毛乌素沙地腹部,自然生态环境独特,号称“塞上小江南”。全旗光照充足,年日照时数在2886小时左右,年均气温7.1℃,年降雨量350-400毫米,≥10℃的积温3222℃-3489℃;无霜期130-135天;气候特征是日照时间长、昼夜温差大。该地区地势由西北向东南平缓倾斜,属于沙漠丘滩相间地形,土壤肥沃,土地总面积11645平方公里。其中有林地565万亩,基本草原面积1060万亩,水浇地62万亩,森林覆盖率和植被覆盖率分别达32.28%和80%。毛乌素沙地特有的自然生态环境孕育了体型与众不同、产品品质独到的乌审旗皇香猪。



证书持有人:
内蒙古乌审旗农牧业产业化办公室

地域保护范围:
乌审旗位于鄂尔多斯市西南部、内蒙古自治区最南端,地处毛乌素沙地腹部,九曲黄河三面环抱。地理坐标为东经108°17′36″-109°40′22″,北纬37°38′54″-39°23′50″。全旗辖6个苏木镇61个嘎查村,行政区划东西104公里,南北194公里,总面积11645平方公里。