肖港小香葱以其叶嫩、柱绿、筒厚、葱白长、产量高而远近闻名，比一般的细香葱具有更加浓郁的香味，除做调味料、蔬菜外，还能做配料，生产多种葱油、葱花等副食品。

肖港小香葱，产于湖北省孝感市孝南区肖港镇。肖港小香葱以其叶嫩、柱绿、筒厚、葱白长、产量高而远近闻名，小香葱常年种植规模居全国之最。肖港小香葱获地理标志保护产品。

　　口感

       据介绍，肖港小香葱的叶、葱白、鳞茎、须根都能食用，其食用率在95%以上。肖港小香葱比一般的细香葱具有更加浓郁的香味，除做调味料、蔬菜外，还能做配料，生产多种葱油、葱花等副食品。是该地区农村的经济收入来源。　肖港镇位于江汉平原北端，是小香葱种植在全国最北的地区，生长周期相对南方长，又兼有北方的寒冷，因此肖港小香葱微辛辣，香味浓，口感好。
 

　　种植历史

　　肖港种植小香葱的历史可以追溯到明朝。据《孝感地方志》记载，1368年（明洪武元年），朱元璋为了长治久安，采取了一系列发展农业生产的措施，其中之一就是向江北移民，开垦荒地。江汉平原孝感一带的居民，多是从江西麻城迁移而来。据说，小香葱就是此时随着人们的大迁移由江南传入孝感，从此落地生根。另据《孝感县志》载，三汊港集镇（肖港镇）建镇已有300多年历史，至清末已形成800多人居住的集镇，各类工商业户156户，其中从事小香葱交易的就有19户，从业人员近80人，是当时远近闻名的小香葱集散地。1953年，武汉市合作社联社与肖港区签订了小香葱代购合同。自此，肖港成了武汉市民的小香葱生产基地。

　　“肖港小香葱”是湖北省孝感市孝南区肖港镇特产蔬菜。肖港小香葱叶嫩、葱白长，最主要的质量特征就是香味浓厚。由澴河冲积形成的潮沙土和原地表的黄壤土结合形成的独特土质使肖港小香葱具备了这样的品质独特性。除食用外，该产品还具有较好的药用价值。

　　营养价值

　　食用率高、商品价值高。全株采收的“肖港小香葱”的叶、假茎（葱白）、鳞茎、须根都能食用，其食用率在95%以上，商品上市率达100%，“肖港小香葱”比其他细香葱高5％左右，除作调味料、蔬菜外，还能作配料、生产多种葱油、葱花食品、副食品、饮料。

　　药用功能广、效果好。“小香葱”的药用功能在明代李时珍著述的《本草纲目》、《本草正义》上就有记载，现代的《重庆草药》等多册中草药书中记载更多。现代药理研究表明：葱白有发热解汗的功效。可健胃、利尿、祛痰，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌都有抑制作用。用其制膏外敷、煎汤内服都有非常好的辅助治疗功效。

　　食用方法

　　（1）治疗伤风感冒。

　　偏方一：细香葱头100克，僵蚕50克泡白酒服用治疗成人伤风感冒。

　　偏方二：细香葱2-3根，老姜1片，五匹风（嫩尖）3-7个煎水热服治小儿感冒风寒。

　　（2）治疗扭伤肿痛、寒湿痛风。

　　偏方一：细香葱头200克，老姜50克捣烂外敷治关节炎、扭伤（红肿加酒炒，夏天可不炒）。

　　偏方二：细香葱头150克和蜂蜜捣绒包敷治无名肿毒。

　　偏方三：细香葱头7个，面粉200克，黄栀子50克，土地榆100克，小血藤100克，混合捣绒后用酒熏7次，退火后用黄表纸贴敷治扭伤肿痛不消。

　　（3）改善血压、扩充血管，对心脑血管疾病，前列腺癌有预防作用

　　由于“肖港小香葱”营养成分多且含量高，无对人体有害的物质，是增进食欲的上等调味蔬菜加上长期以来的多种药用功能，世界上许多科学家、营养学家深入研究出了香葱改善血压、扩充血管，对心脑血管疾病、前列腺癌的预防作用。其中美国科学家的男子每人平均每天食用9克以上葱属类蔬菜，对前列腺癌有预防作用的成果刊登在美国《全国癌症研究所杂志》上。

　　（4）对食欲特好、肥胖人群降低食欲、减肥作用

　　有些肥胖食欲特强，特别贪吃，且吸收能力特强。对此有来自慈禧太后的一种用“虾夷葱花”作主要配方的降低食欲，防胖减肥的健美配方。

肖港小香葱质量技术要求

（一）品种。

华香葱1号。

（二）立地条件。

平原或光照充足的丘陵土，山坡地，河、湖滩地。肥力适中，质地疏松，保湿排水性好的沙壤土或轻壤土，pH值在6.5至7.0；土壤有机质介于20至30g/kg；碱解氮90至140mg/kg;有机磷15至50mg/kg；速效钾100至130mg/kg；有效硫含量>25.0 mg/kg。

（三）栽培管理。

1. 育苗：肖港小香葱为无性分株栽培。应选葱苗生长整齐，无病虫害的田块用作苗种田，按每公顷移栽田用种苗7500至9000kg的用量决定种苗田面积，培育壮苗。

2. 整地作畦：翻耕前每公顷施腐熟人、畜粪30000至37500kg，饼肥1200至1500 kg，复合肥450至525 kg，翻耕后精细耙整，使肥料在全耕作层分布均匀。采用深沟窄厢种植，按畦宽2至2.5m、沟宽40cm 、沟深15至20cm整好厢沟。

3. 移栽：早春茬1月移栽，秋茬8至9月移栽。从种苗田挖取种苗，先剔除老黄叶，剪去过长老须根，然后拨开株丛，拔开的分株应有茎盘和根须。移栽的株距10至12cm，行距13至15cm ，每穴栽4至5株，深2.5至3.0cm。栽后浇透定根活棵水。

4. 采收:移栽后达到采收标准即可采收，一般春茬在3至4月中下旬收获，秋茬在9月下旬至11月收获。采收前1天在田间浇适量水。采收后洗尽泥土，剔除黄叶、病叶，按产品长短、精细分等级捆扎成捆上市。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）质量特色。

1. 感官特色:叶片深绿色，饱满、挺实、有光泽。植株丛生直立，葱叶成细筒状，香味浓郁。

2. 理化指标:直径0.2 cm至0.35 cm，葱白5 cm至10 cm，葱叶高20 cm至30 cm，植株高35至40cm。二丙基二硫醚120至160μg/kg、二丙基三硫醚6至46μg/kg、甲基丙基二硫醚3至15μg/kg。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

专用标志使用申请：
肖港小香葱地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省孝感市孝南区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。肖港小香葱的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。