糯玉米在忻城县的种植历史久远，独特的地理环境条件和不断改良的种植技术，使得当地糯玉米风味独特、口感极佳，成为当地的农业“金字招牌”。加工脱皮后籽粒为椭圆形，颗粒圆润饱满，呈乳白色。颗粒大小分为小、中、大三个等级，小颗粒千粒重10～80g，中颗粒千粒重 80～200g，大颗粒千粒重 200～300g。颗粒软硬适中，熬粥后香甜软糯，口感极佳。

糯玉米在忻城县的种植历史久远，独特的地理环境条件和不断改良的种植技术，使得当地糯玉米风味独特、口感极佳，成为当地的农业“金字招牌”。以标准化为抓手，来宾市市场监管局联合忻城县市场监管局、忻城县农业农村局及多家经营企业共同探索建立“忻城糯玉米”产业高质量标准体系。2019年12月，来宾市市场监管局向自治区市场监管局提出起草编制申请并获批立项。项目任务下达后，该局立即成立工作组着手“标准”的起草编制工作。今年10月，该标准通过自治区专家组审定，并上报自治区局作为推荐性地方标准予以发布。

目前，忻城县糯玉米种植达9万多亩，亩产量250-300公斤，全县糯玉米加工企业28家，加工能力1.5万吨。

（一）品种。
“老唐朝”或者以“老唐朝”为基础培育的糯玉米品种。
（二）立地条件。
选择土质疏松,排灌方便的土山丘陵进行种植。种植基地空气和灌溉水清洁，土壤中等肥力以上，3km 范围内无污染源。土壤类型以黄壤土、红壤土为主,土壤质地在砂壤与轻粘之间，土壤 pH 值 6.0～7.5。
（三）栽培管理。
1．播种：春玉米在 2 月上旬至下旬播种，秋玉米在 7 月上旬至下旬播种。行距平行单株种植每 667m2（亩）保苗 3400～3700株, 双行单株种植每 667m2（亩）保苗 3700～3860 株。
2．施肥：种植时施足基肥，施肥以腐熟农家肥为主。玉米苗 4～5 张叶时结合第一次中耕培土施攻苗肥；在玉米植株 7～9叶时施攻秆肥；在玉米大喇叭口期玉米抽雄前 7～15 天重施攻苞肥。
3．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
收获鲜苞穗宜在乳熟期一般在雌穗吐丝授粉后 25 天左右采收；收获干粒的，在全田 90%以上的植株茎叶变黄，果穗苞衣枯白，籽粒变硬，显现该品种籽粒色泽时收获。
（五）加工。
碾米脱皮加工，工艺流程为：原料→清理、筛选→泡水→一次加工（碾米脱皮）→二次加工（玉米头、米糠分离）→三次加工（抛光喷风）→分级筛选→双色选→包装。
（六）特色质量。
1．感官特色：加工脱皮后籽粒为椭圆形，颗粒圆润饱满，呈乳白色。颗粒大小分为小、中、大三个等级，小颗粒千粒重10～80g，中颗粒千粒重 80～200g，大颗粒千粒重 200～300g。颗粒软硬适中，熬粥后香甜软糯，口感极佳。
2．理化指标：直链淀粉（干基）≤5.0%，蛋白质含量≥8.0g/100g，水分含量≤14.0%，灰分含量≤1.0%，粗脂肪含量≤2.0%，脂肪酸值（干基）（以 KOH 计）≤70mg/100g，锌含量≥1.9mg/100g，镁含量≥109.0mg/100g，铁含量≥1.2mg/100g。
3．安全及其他质量要求：产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。

证书持有人：
广西壮族自治区来宾市忻城县人民政府。

专用标志使用申请：
忻城糯玉米产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区来宾市忻城县知识产权管理部门提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权管理部门审核，报国家知识产权局核准后予以公告。忻城糯玉米的检测机构由广西壮族自治区知识产权管理部门在符合资质要求的检测机构中选定。