新毛芋艿形状近似椭圆形、个大，尾部稍弯，顶芽饱满呈粉红色，球茎长度8cm～10cm、8节～10节，直径4cm～5cm，单个子芋80g～100g。表皮淡褐色、披深褐色鳞片，芋肉米白色、有粘液。蒸煮后，皮色变浅，肉质软糯丝滑，久煮不散，芋香浓郁。

2.1 土壤地貌情况 太仓地处长江下游冲积平原南岸，地势东高西低，东部沿江为高程沙性土壤，西部为圩区黏性土壤，新毛芋艿生长区域位于太仓中部，地为灰底黄泥土和沙夹垄相见分布，土壤颗粒细腻，黏性适中通透性好，土质保肥保水和爽水性适中，酸碱度中性，有机质25.65 g/kg，全氮1.88 g/kg，有效磷12.89 mg/kg，速效钾90.57 mg/kg等，适合芋艿生长。 2.2 水文情况 保护区域内河流密布，水源充足，水质清澈，地下水距地表平均0.8m，旱能浇、涝能排，适合芋艿需水量较大、又怕水淹的生长需要。 2.3 气候情况 生长地区气候温和湿润，四季分明，日照充足，年平均日照1960.9h，年均气温15.5℃，年均无霜期226d，年均降水量1170mm，年平均水温16.6℃，光照较足，年积温高，无霜期长，有利于芋艿生长，光合作用产物积累丰富，品质优良。

3.1 产地选择与特殊内容规定 严格土壤类型及种植区域生产环境应符合《NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件》的要求。种植区域为城厢镇及周边范围，土壤类型主要为富含有机质、颗粒细腻、通透性好的黄泥土和夹砂土，地势平坦，排灌通畅，耕作层厚度在35cm以上，土壤pH为7.5左右，忌连作。 3.2 品种选择与特定要求 新毛芋艿为当地流传的农家芋艿品种，属于早熟多子芋品种,通过脱毒组培技术结合常规选育实现种性提纯复壮，从无病田块中健壮植株上选具本品种特征，无病、无破伤子芋。顶芽饱满、粉红色，形状规则一致，大小80g～100g。典型特点为早熟、抗病虫害能力强。 3.3 生产过程管理 3.3.1 播前准备 整地施肥：入冬后深耕冻垡，深翻30cm，冬季冻垡，2月中下旬每亩施腐熟有机肥2000kg，45%硫酸钾复合肥30kg，施肥后精细整地，使肥土混合均匀。 作垄：作成垄底宽25cm，垄面1.2m，深20cm。 晒种：种芋播种前晒种2d～3d，去除病斑，剥除干枯叶鞘，进行种芋处理，促进发芽，消除种芋带病原。 3.3.2 播种 播种时间：耕作层地中温度稳定在10℃左右时即可播种，露地3月中下旬播种，比普通品种早15天以上。 种植密度：每亩用种量120kg，株距70cm，1400株/亩左右。 播种方法：机械化种植，播种于垄面，点播，芽朝上，埋入土中，每穴播一颗种芋。 3.3.3 肥水管理 追肥：以有机肥为主，遵循前重后轻的原则，6月份追施母芋膨大肥15kg（45%硫酸钾复合肥）。 灌水：傍晚灌水，出苗期保持土壤偏干，促进根系发育；发棵期和膨大期，保持田间土壤墒情湿润，保证芋艿生长发育需求。灌水时宜大水漫灌，采收前15d～20d应控制灌水。 3.3.4 中耕培土 中耕培土是栽培上的一项关键措施。全生育期中耕培土3次以上，在10～11片真叶时，结合追施膨大肥大培土，培成使种植行高于地面15cm～20cm的小高垄，后期根据种植情况进行补充培土。培土时四周均匀，逐渐加厚土层，并将萌发抽生的边荷埋入土内，以减少养分消耗，促进子芋的膨大。 3.4 采收与留种 新毛芋艿叶片变黄枯衰即球茎成熟，此时采收淀粉含量高，口味佳，产量高，一般每年8月底至9月底采收上市，在中秋节前收获完毕，对比其他品种早上市1个月以上。大棚栽培可提前至7月底上市，在地温低于0℃前采收完毕，防止冻伤。 留种的新毛芋艿须待叶片完全枯黄，充分成熟后采收。采收前5d从叶柄基部割去地上部分，待伤口干燥愈合后在晴天采收，整株挖出，安置于窖内，上层铺稻草，盖泥封口，再铺稻草进行越冬储藏，可防止贮藏中腐烂与冻坏。

产品特征：
4.1 外在感官特征 新毛芋艿形状近似椭圆形、个大，尾部稍弯，顶芽饱满呈粉红色，球茎长度8cm～10cm、8节～10节，直径4cm～5cm，单个子芋80g～100g。表皮淡褐色、披深褐色鳞片，芋肉米白色、有粘液。蒸煮后，皮色变浅，肉质软糯丝滑，久煮不散，芋香浓郁。 4.2 内在品质指标 新毛芋艿中淀粉≥10.0%，干物质≥19.0%、可溶性糖≥1.0%、粗纤维≤0.8%。 4.3 安全要求 符合国家相关标准。

包装规定：
境域范围内所有的“新毛芋艿”生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“新毛芋艿”农产品地理标志及其图案，须向登记证书持有人太仓市城厢镇农业技术服务站提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法（“新毛芋艿”名称和公共标识图案组合标注形式）。

证书持有人：
太仓市城厢镇农业技术服务站

地域保护范围：
苏州太仓市城厢镇所辖电站村、东林村、万丰村、永丰村、胜泾村、新农村、太丰社区、伟阳社区，沙溪镇所辖胜利村、中荷村、半泾村，双凤镇所辖庆丰村共计3个乡镇12个行政村（社区）。地理坐标为东经121°01′06.07″～121°07′26.99″，北纬31°21′52.13″～31°33′26.34，种植面积240公顷，年产量0.54万吨。