新野大白菜

新野大白菜上市时间为11月至翌年3月,呈圆筒形,单球重2kg左右,外叶浅绿,内叶嫩黄,叶多,叶柄薄,少筋;生食微甜,熟食绵软,味道鲜美。

2.1 气候情况 新野县属大陆性季风气候,雨热同期,四季分明,年平均气温 15.1℃,其中,1月平均气温1.8℃,2月平均气温3.9℃,能够保证大白菜露地安全越冬,大白菜经低温后,品质口感更佳。年均日照 1890.2小时,积温高、日照时数长等气候条件适合大白菜的生长发育和营养物质积累。 2.2 水文情况 新野县全年降雨量平均783.9毫米,年平均相对湿度77%,水资源总量为6.47亿立方米,其中:自然降水年均量2.12亿立方米,全县亩均有水629立方米,此外,白河、唐河、湍河等8条河流的过境水年均量约37.3亿立方米可供开发利用。水质良好,蓄水充足,全县经过多年的水利设施建设,目前建成了旱能浇、涝能排的完善水利设施和水利系统,满足了大白菜生长期对水分的需求,生产的大白菜外叶浅绿,内叶嫩黄,叶多,叶柄薄,少筋;生食微甜,熟食绵软, 味道鲜美。 2.3 土壤地貌情况 新野县地处南阳盆地南部,是典型的平原农业县,地上无山,地 下无矿,没有工矿企业和化工企业污染,地势相对平缓,海拔高度 65—90米,以灰潮土和黑老土为主,土质肥沃,土层厚度大于80厘米,土层深厚,土壤通气性和排水性良好,多为河流沉淀物覆盖,且土壤富含有机质和钾,保水保肥性好,保证大白菜根系的生长和养分的需求。

3.1 品种选择 选择生长期85天左右、叶片厚、抗冻能力强、外叶浅绿、内叶嫩黄、品质好的中晚熟品种,如改良青杂三号、CR新春等。 3.2 播种育苗 3.2.1 播种时间 8月20日-8月25日播种育苗,采用工厂化穴盘育苗,培育优质壮苗。 3.2.2 基质准备 草炭:珍珠岩=3:1配置,每立方米基质中加入“15-15-15”复合肥2.0kg,多菌灵水分散剂100g兑水和基质拌匀,然后用塑料薄膜覆盖24小时。 3.2.3 装盘播种 采用孔径3.0cm×3.0cm的穴盘,每穴基质均匀一致,与穴口平齐,装满即可。装好后压印,深度0.5cm~1.0cm,每穴播种1粒种子,播后用基质充分覆盖,同时保证穴间界限明显可见。 3.3 苗期管理 3.3.1 温度管理 适宜温度 22℃~25℃ ,温度超过25℃要遮阴降温。 3.3.2 水肥管理 出苗前无须浇水,出苗后保持基质含水量70%左右,发现基质含水量降低,应及时补充水分。大白菜苗龄较短,苗期一般不追肥。 3.4 整地施底肥起垄 前茬作物收获后清洁田园,每亩施入优质腐熟有机肥5000kg~6000kg、磷酸二氨25kg、过磷酸钙30kg及微生物肥料60kg为基肥,耕翻后耙细、整平起垄。垄距60cm~65cm,垄高15cm~20cm。 3.5 定植 9月上旬,苗龄18天~20天,幼苗具有3片~4片真叶时,开始定植,亩定植密度2400株左右。 3.6 田间管理 3.6.1 水肥管理 莲座期结合浇水,每亩于植株间施入腐熟有机肥1500kg,或氮磷钾复合肥15kg;结球期追肥两次,第一次每亩于行间沟施尿素5kg~8kg、过磷酸钙及硫酸钾各10kg~15kg,15天~20天后进行第二次追肥,每亩结合浇水施入氮磷钾复合肥10kg。 3.6.2 中耕除草 定植后及时中耕除草,封垄前进行最后一次中耕。中耕时前浅后深,避免伤根。 3.6.3 束叶 进入12月上旬,当平均气温低于4℃时,进行束叶,以保护叶球免受冻害,还具有软化作用。 3.7 采收、包装及贮运 3.7.1 产品质量标准 应符合NY/T 654的要求。 3.7.2 采收 大白菜生长期越长,叶球越充实,品质越好,产量也越高。新野大白菜可以露地安全越冬,11月至翌年3月均可根据市场供应情况随时采收。 3.7.3 包装 应符合NY/T 658的要求。 3.7.4 贮运 应符合NY/T 1056的要求。 3.7.5 生产记录 做好全程记录,并将记录保持2年。

产品特征:
4.1 外在感官特征 新野大白菜上市时间为11月至翌年3月,呈圆筒形,单球重 2kg左右,外叶浅绿,内叶嫩黄,叶多,叶柄薄,少筋;生食微甜,熟食绵软,味道鲜美。 4.2 内在品质指标 新野大白菜维生素C含量≥15 mg/100g,钙含量≥700 mg/kg,粗纤维含量≤0.50 %。 4.3 安全要求 发布单位:南阳市质量技术监督局 起草单位:新野县蔬菜办公室 标准名称:A级绿色食品 秋季大白菜生产技术规程 标准号:DB4113/T119 发布单位:新野县质量技术监督局 起草单位:新野县农业局 标准名称:无公害食品 大白菜生产技术规程 标准号:DB411329/T006

包装规定:
5.1 标志使用 标志使用人须向登记证书持有人提出申请,得到允许后,在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志。 5.2 包装标志 采用塑料内膜袋包装,内膜袋长100cm,宽有60cm、62cm、63 cm、65cm、68cm五种规格,根据大白菜叶球大小不同选用不同包装规格。每袋一层装3个叶球,共装5层,装满后捆扎严实。同一批货物的包装件应装入品种、等级和成熟度一致的产品。标志明显,标清产品、品名、等级、重量(毛重、净重),并标明“新野大白菜”地理标志及地理标志图案。注明检验人员姓名或代号。 5.3 贮藏 存放时必须在阴凉、通风、清洁、卫生的地方进行,严防日晒、雨淋、冻害及有毒物和病虫害污染。 5.4 运输 装运时做到轻装、轻卸,严防机械损伤。运输工具清洁、卫生、无污染。公路汽车运输时严防日晒雨淋,铁路或水路长途运输时注意防冻和通风散热。

证书持有人:
新野县农产品质量安全监测站

地域保护范围:
“新野大白菜”产区位于河南省南阳市新野县所辖的汉城街道、汉华街道、五星镇、王庄镇、溧河铺镇、王集镇、歪子镇、新甸铺镇、上港乡、上庄乡、高庙乡、城郊乡等2个街道,6个镇,4个乡,共101个行政村,地理坐标为:东经112°14′44″~112°35′42″,北纬32°9′30″~32°5′38″之间,新野大白菜地域保护面积1.34万公顷,年生产总量为82万吨。