牙克石，地处北纬47°39′—50°53′，高纬度、高海拔，气候温凉湿润，日照充足，雨热同季，昼夜温差大，加之土壤多属有色森林土、黑钙土、草甸土，通气透水，保水肥，保墒性好，是马铃薯最佳生产区域。

（1）土壤地貌情况： 牙克石市位于大兴安岭西麓中低山地带，沿大兴安岭北段主脉南一北分布。地势自东向西倾斜，西缓东陡。全市地貌可分为山脊高地地貌区、低山丘陵区两类。耕地土壤主要有灰色森林土、黑钙土、草甸土、沼泽土及暗棕壤等五类，主要分布在大兴安岭林区的林缘、林间空地及山间河谷平地，95%以上的耕地为旱地，是典型的一年一熟旱作农业。耕地土壤养分平均值为有机质66.3g/kg、全氮3.08 g/kg、碱解氮255.1mg/kg、有效磷20.42mg/kg、速效钾253.2mg/kg。 （2）气候情况： 牙克石市地处寒温带大陆性季风气候区，太阳辐射强烈，日照资源丰富，气温年较差和月较差较大，无霜期短，平均90━105天，春季干旱多风，夏季温凉短促，秋季降温剧烈，冬季寒冷漫长。全年日照时数平均2589小时，年平均气温-2.2℃，全年≥10℃有效积温平均为1750～2000℃，年平均降水量373-474mm，降水多集中在7-8月份，占全年降水量的50%以上，6-9月份占全年降水量的80%以上；年平均蒸发量932-1283mm。昼夜温差大，光照时间长，雨热同期，有利于作物的干物质积累，非常适于马铃薯等作物的生长发育。

我市处于高纬度的寒地黑土地带，土壤肥沃，日照充足，气候温凉湿润，雨热同季，昼夜温差大，适合马铃薯生长。 生产技术要求： (1)产地选择与特殊内容规定：选择土层深厚，土壤疏松肥沃，灌排条件良好的地块。实行3年以上非茄科作物轮作，选择豆科、禾本科前茬地。原种繁种田周围5000m、一级、二级种薯繁种田周围1000m不能种植茄科类、不同级别的马铃薯，十字花科、豆科等作物种植。整地；前茬作物收获后，立即深翻晒垡，深翻35～45cm。春播前整地：播前旋、耕、耙、耢、压、起垄宽65～90cm。全程机械化或半机械化作业。 (2)品种选择：选用抗病、优质、丰产、适应当地栽培条件的脱毒种薯，传统品种有红眼圈，新品种代表克新1号。 (3)生产过程管理：为加强牙克石马铃薯农产品地理标志各项工作，使马铃薯产品质量达到绿色食品标准要求，生产高标准高质量的马铃薯，完善质量控制体系，特制定以下各项管理制度，进行生产过程管理。一农业投入品管理制度。二是技术指导和推广制度。三是培训制度。 (4)产品收获：收获前5d～10d割掉地上部茎叶，及时清理出田间（或用药物杀秧）。在割掉茎叶的田间喷洒一遍杀菌剂，选择在晴天适时收获。在收获和运输过程中轻拿轻放，减少机械损伤和人为创伤、混杂，严防块茎被雨淋、受冻和混杂，并严格把病、烂、伤、畸形薯等剔出。 (5)生产记录要求：对产品生产地点，土壤耕作茬口，所使用农机具，所施用肥料名称、施肥方式、施肥时间、施肥量，施用农药名称、施药方式、施药时间及施药对象，产品收获、销售等项目的日期、方式、数量等进行详细的记录。

产品特征：
（1）外在感官特征： 块茎以椭圆形为主，薯形均匀，表皮光滑，呈淡黄色，肉鲜黄色，块茎大而整齐，芽眼少而浅。 （2）内在品质指标： 牙克石马铃薯营养物质含量参考范围值： 每100g产品含蛋白质1.58～1.89g，淀粉含量为10.2～18.2%，还原糖量0.08%～0.3%。 （3）质量安全规定：牙克石市空气清新、土地环保、水源清洁，生产条件良好。生产严格按照马铃薯商品薯生产技术规程（GB/T 31753），农药使用执行农药安全使用规范总则（NY/T 1276），不使用高毒高残留农药。肥料使用执行肥料合理使用准则通则（NY/T496），遵守《农业转基因生物安全管理条例》

包装规定：
（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志： ①生产经营的马铃薯产自登记确定的地域范围； ②已取得马铃薯相关的生产经营资质； ③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动； ④具有牙克石马铃薯地理标志农产品市场开发经营能力。 使用牙克石马铃薯地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。 （2）牙克石马铃薯农产品地理标志使用人享有以下权利: ①可以在产品及其包装上使用牙克石马铃薯地理标志（采用牙克石马铃薯名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法）； ②可以使用登记的牙克石马铃薯地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。 （3）牙克石马铃薯地理标志使用人应当履行以下义务: ①自觉接受登记证书持有人的监督检查； ②保证地理标志农产品的品质和信誉； ③正确规范地使用农产品地理标志。

证书持有人：
牙克石市农业技术推广中心

地域保护范围：
牙克石市位于呼伦贝尔腹地，地处大兴安岭主脉中段西侧，东经120°28ˊ～122°29ˊ，北纬47°39ˊ～50°52ˊ，海拔600～1600米。东连嫩江流域，与鄂伦春自治旗、阿荣旗接壤，西抵呼伦贝尔大草原东缘，与额尔古纳市、陈巴尔虎旗、鄂温克自治旗毗邻，南与扎兰屯市交界，北接根河市。牙克石市纬度高、海拔高、气温冷凉、交通便利，是公认的优质马铃薯生产种植区。全市土地总面积2.8万平方公里，共有5个乡镇，14个村。牙克石马铃薯保护地域分布在市域5个乡镇14个村（经管会）范围内，保护面积40万亩，保护规模为年产量100万吨。