英山苍术为菊科植物，属茅苍术（南苍术），呈不规则连球状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～l0cm，直径1～2cm。表面灰褐色，有皱纹或横曲纹，上侧有茎痕或残留茎基，两侧下侧残留根须，质坚硬，断面黄白色，可见橙黄色或棕红色油点和白色结晶，有浓郁特异香气，味微甜而苦辛。

英山苍术地理范围为湖北省英山县所辖的温泉镇、红山镇、孔坊乡、金铺镇、石头咀镇、方咀乡、南河镇、杨柳镇、雷店镇、草盘镇、陶河乡等11个镇。其地理位置位于东经115°31'—116°04'，北纬30°00'—31°08'之间。属长江中下游北亚热带湿润季风性气候，全县年平均降水量达到1403毫米，全年空气优良天数360天，是武汉周边地区唯一没有霾的地方，有“天然氧吧”之称。良好的气候条件为英山茯苓的生长提供了天然保障。英山苍术产地土壤类型为黑砂壤土，土壤呈酸性，腐殖质丰富，疏松肥沃，排水良好，土壤有机含量2.9%—5.1%，土壤PH值5.0—6.0之间，活土层为60CM以上。产地环境、水质、大气、生产条件等符合《GAP中药材生产质量管理规范》的要求。

（1）产地选择与特殊内容规定。产地环境、水质、大气、生产条件等符合《GAP中药材生产质量管理规范》的要求。 土地要求：土壤类型为黑砂壤土，土壤呈酸性，腐殖质丰富，疏松肥沃，排水良好，土壤有机含量2.9%—5.1%，土壤PH值5.0—6.0之间，活土层为60CM以上。 气候要求：年平均气温16.4℃，年积温5986℃，无霜期233.5天，年日照时数2047.1小时，年降水量1403毫米。英山苍术生产在海拔500—1500米的大山之中。 （2）繁殖方法。采用种子育苗和分株栽培两种方式相结合。一般种子育苗1年加栽培2年，2－3年收获，分株栽培2年收获。种子育苗于10月-12月采种，选择两年生苍术地块进行，用手采蕾，挑选种粒饱满留种备用，置于通风阴凉的地方（温度10度左右）保管。分株栽培于11月－次年2月进行，母株收获后置于沙中保管，分株时选择伤口小，芽数1－3个，15－20g、3cmX3cm左右，分株后立即栽培。 （3）栽种前处理。种苗杀菌：（种子）用1000倍多菌灵或甲基托布津溶液浸或喷雾后晾干。 （4）育苗管理（只在种子栽培时参照）。田地的选择土质沙壤土为宜，pH：5．5－6．5。准备：也有向育苗田地撤生石灰的。基肥：复合肥料50kg/亩，肥25kg／亩、氮肥25kg/亩。育苗床：垄宽100cm垄高25cm。播种量：4-5kg／亩。育苗期间：1年。播种时期和方法：3月下旬开始到4月上旬。行距25cm与垄方向垂直播种。除草：从5月下旬开始1个月进行1次。地膜・遮光：播种后也有进行稻草，地膜的。这种情况下，播种后20日左右（草长2cm、20％左右发芽）时除掉覆盖物。追肥：8月中旬时追施氮肥2kg／亩。 （5）移栽管理。田地的选择条件：土质沙壤土，pH：5.5－6.5，连作•轮作•混作：不进行连作，混作。基肥：农家肥1.5t／亩。不施农家肥时，施苍术专用肥料50kg／亩。用地膜时使用基肥量增加（因为第1年不能追肥）。垄：垄宽50cm，垄间20cm，垄高20－25cm为好。 移栽期间•时期：11月－2月（分株依存）。用种子育苗的移栽在3月左右。移栽密度：株距×行距20cm×20cm。移栽深度：（3－7cm） （6）田间管理。除草：4－5月时分3次用手除草（第2年是1－2次）。6－8月为维持地膜的效果及保湿的原因，不除草。9月为了收获除1次草。摘花蕾： 摘花蕾是1-2年生苗在8月下旬－9月上旬用大剪子进行摘花蕾也可。在晚上进行摘花蕾，早、降雨前和降雨时不进行。雨后可以进行。地膜覆盖：第1年时可用塑料地膜，在4月左右除去塑料地膜。地膜的导入率是5％左右。追肥：在4月除草后，施苍术专用肥料30kg/亩。9月除草后，施苍术专用肥料20kg/亩进行追肥。或1次追肥苍术专用肥料50kg/亩。剪茎，茎多时，在第2年的4月，保留4－5根，其余的可剪掉。病虫害防治：重点防治黑斑病、白絹病、根腐病，采用农业综合防治方法，一是推广科学肥水管理技术，多使用发酵完全的农家肥和有机肥，少时化肥，多使用磷钾肥，避免偏施氮，重底肥，轻追肥，二是及时除去发病植株带土，在穴中撤生石灰消毒。 （7）收获。收获时期：11月－次年2月，收获的判断标准：地上部已经枯萎。收获方法：选择晴天收获，先将地上部位割除，然后用锄头挖取后进行日晒。 （8）生产者加工。事前准备：不进行水洗，为使大的苍术容易干燥，可按一定程度的大小分类干燥。晾晒初期时株的芽有可能发芽，因此初期的阶段需要薄薄的摊开进行干燥，阳光可将芽杀死。向地面摔打，或装入箩筐撞击，或用调制机调制约10分钟，除去土和细根。干燥方法：晾晒和烘房结合干燥流程，①杀芽→3周晾晒→烘房→盖塑料布24小时发汗→干燥机→1周晾晒→干燥机→根据水分测定值确认。②购入半成品时的干燥方法根据干燥程度多少有些不同，流程如下：1周晾晒→烘房（3－4小时）→1周发汗→（反复3次）。挑选：利用回转调整机10－20分钟。挑选标准：表面洁净，直径1cm以上、无质软品、无须根、残茎、发需、虫蛀、异物及焦糊品。杜绝乌头。 （9）产品营销：英山苍术的销售由英山县中药材行业协会牵头，湖北宏图药业公司及英山县各中药材专业合作社销售并建立销售台账制度，便于质量安全体系追溯。 （10）生产记录：英山县药材和茧丝绸产业化办公室负责英山苍术的技术指导、技术培训和信息服务。建立健全生产记录，规范生产技术。

产品特征：
（1）独特感官特征。英山苍术为菊科植物，属茅苍术（南苍术），呈不规则连球状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～l0cm，直径1～2cm。表面灰褐色，有皱纹或横曲纹，上侧有茎痕或残留茎基，两侧下侧残留根须，质坚硬，断面黄白色，可见橙黄色或棕红色油点和白色结晶，有浓郁特异香气，味微甜而苦辛。 （2）独特的内在品质指标。经甘肃数字本草检测中心有限公司检测，英山苍术水分含量≤13.0%，苍术素（C13H10O）≥0.30%，灰分≤7.0%。 （3）质量安全要求：英山苍术符合GAP中药材生产质量管理规范（试行），按照《英山苍术质量控制技术规范》标准执行，确保栽培管理全程无农药残留，无硫加工，储藏无霉变。

包装规定：
英山县范围内的英山苍术地理标志农产品生产经营者，在产品包装上使用已获登记保护的英山苍术地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品标志（英山苍术名称和公共标识图案组合标注形式）公共标识相结合的标识标注方法。及时建立英山苍术使用档案，如实记载英山苍术地理商标使用情况，并接受英山苍术证书持有人的监督，使用档案保存五年。

证书持有人：
英山县中药材行业协会

地域保护范围：
英山苍术(Yingshan Atractylodes Lancea)地理范围为湖北省英山县所辖的温泉镇、红山镇、孔坊乡、金铺镇、石头咀镇、方咀乡、南河镇、杨柳镇、雷店镇、草盘镇、陶河乡等11个镇。其地理位置位于东经115°31'—116°04'，北纬30°00'—31°08'之间。英山苍术种植面积为2.5万亩，产量1.5万吨。