永春篾香
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更新日期:
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保护日期:
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保护范围:永春篾香地理标志产品保护范围以福建省永春县人民政府《关于界定永春篾香地理标志产品保护范围的请示》(永政文[2006]108号)提出的范围为准,为福建省永春县达埔镇现辖行政区域。
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特产分类:
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颁发机构:
福建永春香达埔天然6时檀香乌沉香盘香室内熏香薰料居家篾香沉香
永春蔑香不但品种多、规格全、品质优,而且色泽鲜艳、香味高爽持久。具有工艺独特、外观精美、香型优异、清新抑菌、医疗功效、点燃性好、保存期佳等特点。成品香中含有含香、檀香和中草药香对抗“非典”具有显著疗效;中草药香对酒后皮肤丘疹、麻疹有一定的疗效;此外,还可提神醒脑、辟浊爽神、将气散寒。
永春蔑香制作历史悠久,可追溯到明末清初年间,由宋元时期居住在泉州的阿拉伯蒲氏后裔移居永春县达埔镇汉口村并引进神香制作工艺而得,迄今已有300多年历史。2010年永春蔑香的产量达到4.0万吨,产值2.3亿元,其中汉口村3.0万吨,产值1.8亿元;带动相关村生产1.0万吨,产值5000万元,实现了永春蔑香生产从过去的以家族式小规模制作为主向现在的以产业式大规模生产为主的转变。2010年,永春蔑香出口量达1.3万吨,出口销售额达1000万美元,产品远销欧洲、美国、日本、印度、泰国、韩国、马来西亚、新加坡、香港、澳门、台湾等国家和地区。
永春蔑香不但品种多、规格全、品质优,而且色泽鲜艳、香味高爽持久。具有工艺独特、外观精美、香型优异、清新抑菌、医疗功效、点燃性好、保存期佳等特点。成品香中含有含香、檀香和中草药香对抗“非典”具有显著疗效;中草药香对酒后皮肤丘疹、麻疹有一定的疗效;此外,还可提神醒脑、辟浊爽神、将气散寒。永春蔑香选用永春产优质,毛麻竹的一层竹和粘膜,采用传统工艺手工制作,因此工艺细腻,成品香表面光滑,粗细均匀,色泽匀称,且产品规格多样,颜色鲜艳,让广大消费者赏心悦目。
永春篾香质量技术要求
(一)保护产品类别。
竹枝香。
(二)制作工艺要求。
1.主要原材料要求:
沉香应选用沉木粉进行配制;檀香应选用檀木粉进行配制;柏木香应选用柏木粉进行配制;中药香应选用永春本地产的泽兰(取其茎、叶,当年生)、茯香(取其茎、叶,当年生)、细辛(取其叶、茎、根,当年生)、灵香草(取其叶、茎、根,当年生)、柑松(取其根)、大黄(取其根)、甘草(取其根)、芸木(取其根)、白芷(取其根)、三奈(取其根)、川芎(取其根)、当归(取其根)、高良姜(取其根)、公丁香(取其果)、大茴(取其果,当年生)、小茴(取其果,当年生)、辛夷花(取其果,当年生)、陈皮(取其果,当年生)、花椒(取其果,当年生)等几十种中草药材,按照传统配方进行配制。
2.竹枝制作工艺要求:
选本地区种植3年以上、直径要求达到7㎝以上的毛竹为原料;裁节长度控制在1.70m至2.55m,开条每条宽度1.8㎝,每片厚度为2㎜;烘干时用无缝钢管将热量传送至烘房烘干,直至竹枝颜色变白、易折断;除去竹(篾)骨的竹须。
3.香料制备工艺要求:
按不同产品不同颜色要求进行色粉配制;选用上粘、中粘、白树粘3种粘粉,以1:1:1配制;香粉配制应按产品的不同香型选用不同香料进行配制,无香型的香料选用白木粉配制,香料用100目筛子过筛,制成香粉;后按每100㎏香粉加水18至25㎏、色粉2㎏至3㎏、硝酸钾2㎏配比香料进行配制。
4. 竹枝香制作工艺要求:
将制作好的竹枝前2/3浸入清水进行沾水,时间5至10s;后浸入配制好的粘着剂中,时间1min;再将竹枝放在手臂展成扇形,在香料粉盘内上下左右滚动,时间2至3min;手工制作进行抡纸扇,再进入制香机滚动,连续操作3次;春季太阳光晒6至8h,夏、秋季3至4h,采用烘干法的烘干房温度控制在70至80℃,时间2至3h。
(三)质量特色。
1.感官指标:包括色泽、香味、外观和中途不熄灭等,要求如下:
项 目 | 要 求 | |||
檀 香 | 沉 香 | 中草药香 | 香精香 | |
色 泽 | 具有檀香木的本色 | 具有沉香木的本色 | 根据材料不同,具有黑、褐、黄、紫、蓝、青、红、绿等十几种颜色 | |
香 味 | 甘醇、闻而不厌,具有永春篾香特色的清香味 | 香味沉而飘,具有永春篾香特色的清香味 | 典型中草药香味,具有永春篾香特殊的香味 | 浓香宜人,与标明的香型基本一致,无刺激性异味,且含有永春篾香特色的浓香味 |
外 观 | 外观精美,工艺细腻,成品香表面光滑,粗细均匀,色泽匀称,颜色鲜艳。喷香精均匀,不霉变 | |||
点燃性 | 点燃后中途不会熄灭 |
2.理化指标:
包括含水率、直线度、长度差及净含量等,要求如下:
项 目 | 竹 枝 香 要 求 |
含水率,≤,% | 8 |
直线度,≤,% | 8 |
长度差,≤,㎜ | 15 |
净含量 | 按标示量,允许偏差执行国家质检总局第75号令。 |
3.功效指标:
用空气自然菌清除率表示,要求如下:
项 目 | 要 求 |
点燃2h空气自然菌清除率,≥,% | 70 |
点燃4h空气自然菌清除率,≥,% | 80 |
专用标志使用申请:
永春篾香地理标志产品保护范围内的生产者,可向福建省永春县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准