岳西茭白

【地理标志保护产品】岳西高山茭白丝干货农家自产饭酒店干货150g 【在售价】17.50 元

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据《岳西县志》记载,岳西茭白已有一千多年的种植历史。岳西县在1997年全国农业普查时,在被誉为中国禅宗第一山的司空山二祖石屋不远处发现成片茭白。与之同时,在宋末为抗元而构筑的河山寨、飞旗寨、马元寨等古寨遗址中,均发现种植有茭白、韭菜等。这些实证说明,茭白在岳西种植的历史可追溯到北齐太宁元年(公元561年)以前。那时岳西茭白多在低海拔的畈区和临窗池塘、水渠零星种植,茭白产品均为自食。

      岳西县地处大别山腹部,皖西南边境,南北位于30°29′-31°11′N ,东西位于115°50′-116°33′E。境内山清水秀,群峰逶迤、林壑幽深、雨水丰沛、气候宜人,且远离工业城市,无污染,是国家级生态保护示范县,全县耕地面积15292公顷,海拔高度在600米-1200米的耕地面积达60%以上,是安徽省唯一的纯山区县。岳西县境内有中华禅宗第一山司空山,安徽的母皖山明堂山、国家级森林公园妙道山,国家级自然保护区鹞落坪等自然景观。
      岳西县在海拔600米—1000米的区域内,分布着近8万亩山区冷浸田,这些田块土层深厚肥沃、水量充足,山泉水常年不断,云雾多、湿度大,夏季冷凉,在海拔600以上的岳西茭白种植分布区,其上市期的7—9月份日平均气温≤26℃,昼夜温差≥8℃,非常适合茭白孕茭生长。

岳西茭白质量技术要求

 

(一)品种。

单季茭选用大别山1号、大别山3号;双季茭选用大别山2号、大别山4号。

(二)立地条件。

保护区范围内海拔高度500m至1000m,土壤类型为水稻土,排灌方便、保水保肥性能良好的黏土和黏质壤土,土壤有机质含量≥2.0%,土壤pH值为5.4至6.5。

(三)栽培管理。

1.分株移栽。单季茭于10月下旬至11月下旬或次年3月栽植。栽植密度≤25500穴/公顷。双季茭于10月至11月栽植,栽植密度≤27000穴/公顷。

2.田间管理:每穴保留分蘖数,单季茭8至10根,双季茭10至12根。

3.水分:孕茭期用流动的山泉水灌溉,控制水层厚度不超过茭的白眼。

4.施肥:以有机肥为主,每年每公顷施肥≥15000kg。

5.环境、安全要求:农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

(四)采收。

单季茭采收期为8月上旬至9月中旬;双季茭夏茭采收期为6月下旬至8月上旬,秋茭采收期为9月中旬至10月下旬。采收标准为:心叶短缩,叶鞘内茭肉明显膨大,紧裹的叶鞘即将裂开或刚裂开时为采收适期。

(五)质量特色。

1.感官特色:茭体粗细均匀,肉茭个大、饱满、色白光润、脆嫩,质地紧密,口味纯正。

2.理化指标:单季茭,肉茭长20cm至25cm,横径3.8cm至4.8cm,重130至190g。双季茭,肉茭长18cm至22cm,横径3.2cm至4.2cm,重85g至125g。

3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


专用标志使用申请:
岳西茭白产地范围内的生产者,可向安徽省岳西县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经安徽省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。岳西茭白的法定检测机构由安徽省质量技术监督局负责指定。