泽库黑青稞

泽库黑青稞祼粒呈黑褐色,椭圆形、颗粒饱满、均匀;是加工成“糌粑”的主料,可酿制“青稞酒”等饮料,亦是加工酿皮等各种特色食品的主要原料。

2.1土壤地貌情况 泽库县西部属青南牧业区地带,地势开阔平坦,由侏罗纪砂岩、页岩,第三纪砂砾岩、粘土层及第四纪沉积物或成因不明的黄土层组成,属高海拔小起伏高原丘陵地貌类。局部间有青藏高原特有的地貌类型---沮洳滩地,藏语成称“纳塘”,如同沼泽,但“纳塘”除低洼地带外,在山间、湿地、平坦都有分布。按地貌特点,可划分为高山带、亚高山带、滩地、河谷阶地和低山丘陵五个地段。较大的滩地有巴滩、活多亥滩、夏马日滩、狄过采玛滩和龙干滩。 2.2 水文情况 境内共有大小河流10余条,分属泽曲河、宁秀曲河、尕群河直干木河、次哈吾河、只合色儿河等。每年5—8月份为丰水期,11月底结冰,翌年3月末解冻,冰厚达2.4—2.6米。地下水潜水径流量为0.4124亿立方米。水源均系低矿化度碳酸盐型水。 2.3 气候情况 泽库县西部地区海拔较高,平均海拔3812.5米,最低海拔3200米,最高海拔4425米。泽库西部地区气候受海拔高度及地形的影响,冷季漫长而干冷,暖季短促而温凉,气温日差大,降水集中,日照丰富,日射强烈,多大风天气,无绝对无霜期。全年日平均气温小于0℃的日数在164—207天,年平均气温-2.4℃—-14.8℃,气温年较差23.2—23.5℃。全年平均气温日-2.4℃(极端最高温度22.6℃,极端最低温度-34.4℃)。无霜期仅5—24天。年降水量437.2—511.9毫米,5—9月份的降水量占年降水量的84%--86%。年平均风速为4.1米/秒,大风日数平均44天,最多年份可达98天。

3.1选用优良种子与特定要求 选用近几年来在当地表现突出、高产抗倒、抗逆性强、亩产高且具有增产潜力的昆仑系列黑青稞品种。 3.1.1精选种子:播前要进行种子清选,质量要达到种子分级标准二级以上。用人工簸、筛等方式进行精选,种子纯度达到95%以上、净度达到99%,发芽率达到90%、发芽势达到95%。 3.1.2播前晒种:播前晒种1-2天,是利用阳光中的紫外线杀灭种子表面的病菌、虫卵,改善种子通透性,打破种子休眠期,提高种子发芽率和发芽势。方法:播前选择晴天将种子摊成5-10cm厚度,在日光下晒2-3天,晒时勤搅动,夜间盖上篷布。 3.2提高播种质量 3.2.1产地选择:泽库黑青稞产地选择在无污染和生态条件良好,无工业和城市污染源的影响的地区,远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染区、生活垃圾场等。同时,应具有可持续的生产能力。土壤疏松,肥力好,要求土层深厚,保水力强的肥沃土壤。土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、土壤肥力较高的地块。 3.2.2合理选茬:重茬造成土壤养分缺乏,并加重了病、虫、草的危害和蔓延。导致产量无法提高,造成减产。因此,必须进行合理轮作。要求每年轮作,也不能与燕麦等麦类作物轮作,选择前作马铃薯、芫根、油菜茬为宜。 3.2.3消灭鼢鼠:早春土壤解冻,鼢鼠进入活动高峰期,也是 一年当中消灭鼢鼠的最佳时期,采用弓箭或捕鼠夹对青稞及周围地块地鼢鼠进行一次全面的扑杀。 3.2.4高标准精细整地:精细整地的标准是“深、净、细、实、平”。前茬作物收获后,及早耕翻灭茬,大力推行机耕深耕,耕深20-25cm,特别是秸秆还田的地块,一定要深耕掩埋。做到耙耱平整,冬季碾地保墒一遍,通过镇压,可抑制土壤水分蒸发。播前深耕20cm左右,消除明暗坷垃,拾净根茬和石块,上虚下实,平整作畦,为小麦生长创造良好的土壤环境,结合耕翻施足有机肥。板茬地待土壤解冻大于15cm及时春深翻一遍,耕深18cm左右,结合深翻施有机肥,耕翻精翻,翻虚翻透,并及时重耱地保墒一遍,打碎土坷垃,做到地表土壤细碎,平整无犁沟、塄坎。 3.2.5科学平衡施肥:原则是:重施有机肥,秸秆实行全部还田。根据黑青稞生育期短、发育快、分蘖率强,早期对养分反映敏感等特点,施足基肥,早施、追肥非常重要。充足的基肥是促进青稞前期早发,中期稳长,后期不早衰的重要措施。要求基肥要足,追肥要早,主要目的是增粒重,促早熟。基肥以有机肥为主,每亩施有机肥500公斤左右。播前按优化施肥要求,尽量做到播种前施肥,无条件的要做到肥料深施、早施,尽量避免与种子混施,造成伤苗。 3.3生产过程管理。 3.3.1适期播种:日平均气温稳定通过1-3℃,10cm地温上升到1.5-6℃时,且确保足墒(即土壤手握成团、落地即散)时进行播种,适宜播种期为4月25日-5月15日前播完。泽库黑青稞适宜播种期地表刚解冻,顶凌播种种子深浅一致,土壤返潮水分较多,利于种子生根发芽,苗期时间越长,低温蹲苗春化过程完成的越好,有效分蘖增加,幼穗分化愈充分,数量就愈多,有利形成高产。 3.3.2播种方法:采用撒播或条播,行距18-20cm,种子覆土3-5cm。播种前要耕地翻肥,深度不超过20cm,有机肥扬撒,耕后耱平。 3.3.3播种量:要求合理密植,机械条播17-19 kg/667m2,撒播20-22 kg/667m2。 3.4苗期管理 3.4.1查苗补苗和间苗从出苗到拨节幼苗要叶色嫩绿,出苗整齐、生长健壮、叶宽肥厚、无泛黄现象,当幼苗长至3-4叶片时结合松土早除草,破除板结,提高地温,促苗早发。每亩苗数在28—30万株为佳。 3.4.2 苗期防除杂草除草采取人工除草。 3.4.3 根外追肥幼苗发黄瘦每亩可用有机肥200公斤左右进行追肥。 3.5病虫害防治 3.5.1由于泽库地区海拔高,气温低,基本无病虫害发生,黑青稞主要病害为蚜虫病。 3.5.2防治原则:应坚持“预防为主、综合防治”的原则,采用农业防治、物理防治措施。 3.5.3农业防治:选用抗病品种和无病种子,及时清除田边和田中杂草及感病植株;重施基肥、苗肥;及时摘除黄枝、病枝、老枝。 3.5.4物理防治:根据害虫生物学特征,可利用黄板等方法诱杀蚜虫。 3.6成熟期管理 3.6.1长势要求:杆黄、穗黄、叶黄、籽粒坚硬。 3.6.2收获期:①选留种用种量大时,选择长势好,纯度高的地块作为种子田,种子田选定好后,在收获前1-3天进行一次去杂去劣,单收、单打、单藏。用种量少,可以选择长势好,品种特性明显的单穗进行穗选,选择的穗头要及时风干,单打单藏,作为来年种子。 ②田间管护收获期黑青稞临近停止生长,茎杆变干变脆、穗头及易掉落,期间要防止牲畜践踏啃食。③收获在蜡熟期籽粒含水量30%左右时采用人工或机械收割。人工收割,打捆风干,风干后及时单独脱粒,防止与其它青稞等混杂,影响纯度和品质。采用机械收割应适当延迟10-15天。脱粒后及时晾晒,严禁在马路上特别是柏油马路上晾晒,以免造成污染及颗粒断碎。籽粒含水量降至10﹪--12﹪时装入袋中入库,以利于种子安全储藏。要求入库黑青稞新鲜、色泽鲜艳、无杂粒、无破损、无泥土沙子。

产品特征:
4.1泽库黑青稞的外在感官特性 4.1.1种子特性与用途: 泽库黑青稞祼粒呈黑褐色,椭圆形、 颗粒饱满、均匀;是加工成“糌粑”的主料,可酿制“青稞酒”等饮料,亦是加工酿皮等各种特色食品的主要原料。 4.1.2植株性状:幼苗直立,叶色绿,叶耳白色叶姿平展。株型半松散,茎杆黄色,弹性中等蜡粉少。 4.1.3穗部性状:穗全抽出,闭颖授粉,穗脖弯垂。穗纺锤形,紫穗,颖浅紫色至紫色,芒黄色至红色,粒菱形。平均穗长4.8cm,粒数28.7粒,千粒重35g,最重可达46g,属青稞的大粒性品种。 4.1.4抗逆性:耐寒、耐旱、耐湿、耐盐碱性中,抗倒伏。 4.2泽库黑青稞的内在品质 泽库黑青稞含淀粉量g/100g≥69.6,蛋白质g/100g≥9.92,钙mg/100g≥63.7,镁mg/100g≥132,铁mg/100g≥4.61,锌mg/100g≥2.83。铁、锌等矿物质营养丰富,品种较多,具有理想的种子外观要求及优良的贮存性,是生产黑青稞制品的理想原料。 泽库黑青稞营养组成指标 营养成分 蛋白质g/100g 淀粉g/100g 镁mg/100g 钙mg/100g 青稞(规范值) ≥8.14 ≥59.79 ≥120 ≥45 泽库黑青稞(检测值) 9.92 69.6 132 63.7 4.3 安全要求 泽库黑青稞产地环境质量、产地空气质量符合GB3095有关要求标准,土壤环境质量符合GB15618规定的标准,生产过程严格按泽库县黑青稞无公害生产的相关规定和要求进行。

包装规定:
5.1符合下列条件的单位或个人,可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志: 5.1.1生产经营的农产品产自登记确定的地域范围。 5.1.2已取得登记农产品相关的生产经营资质。 5.1.3能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动。 5.1.4具有地理标志农产品市场开发经营能力。 5.2经审核符合标志使用条件的,农产品地理登记证书持有人应当按照生产经营年度与标志使用申请人签订农产品地理标志使用协议,在协议中载明标志使用数量、范围及相关责任义务。 5.3农产品地理标志使用协议生效后,标志使用人方可在农产品或产品包装上使用农产品地理标志,并可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览,展示及展销活动。 5.4农产品地理标志使用人应当建立农产品地理标志使用档案,如实记载地理标志使用情况,自觉接受登记证书持有人监督检查,保证地理标志农产品的信誉,正确规范地使用农产品地理标志。 5.5地理标志农产品的生产经营者,应当建立质量控制追溯体系。农产品地理标志登记证书持有人和标志使用人,保证地理标志农产品的质量。 5.6任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书,冒用农产品地理标志的依照《中华人民共和国农产品质量安全法》第五十一条处罚。

证书持有人:
泽库县有机畜牧业办公室

地域保护范围:
泽库县和日乡、宁秀乡、王家乡和巴滩牧场位于泽库县西部地区,东邻泽库县泽曲镇,南接河南县优干宁乡,西与海南藏族自治州同德县相望,北与海南藏族自治州贵南县接壤。地理坐标为东经100°34′-102°08′′,北纬34°45′-35°32之间。泽库县和日乡、宁秀乡、王家乡、巴滩牧场4个乡镇(牧场)辖33个行政村。东西长47公里,南北宽68公里,总面积2267.19平方公里。我县黑青稞种植种植面积达12万亩,年产量约2.4万吨。