正阳三黄鸡

三黄鸡因具有嘴黄、毛黄、爪黄而得名。三黄鸡由于在正阳县分布广、数量多、品质好,被《河南省地方优良畜禽品种志》定名为正阳三黄鸡。正阳三黄鸡具有生长快、产蛋多、耐粗饲、适应性广、抗病能力强、肉质鲜美等特点。肉质细嫩香纯,是正阳三黄鸡的又一优良特性。正阳三黄鸡还具有补气、养血、利尿之功能,当地群众素称“药鸡”。用正阳三黄鸡炖天麻医治头晕病,有显着疗效。

正阳三黄鸡分布在河南驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带,方圆百余里二十九个乡的文殊河流域。具有许多稳定遗传的许多有利经济性状,是培育和创造我国新鸡种的宝贵基因库,有重要的保存利用及科学研究价值。适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。

正阳三黄鸡具有明显的三黄特征,体格中等,笼养占地面积少,吃料少,饲料转化率高,耐粗饲,适应性强,生长快,抗病力强,产蛋多,肉质鲜美等特点。


 品种特征

属蛋肉兼用型鸡种。体格较小,结构紧凑,具有黄喙、黄羽、黄蹠的三黄特征。公鸡虹彩橘红色,单冠、复冠两种,单冠直立,全身羽毛金黄色,母鸡胫羽黄色,带金光。胸圆,肌肉丰满。

生产性能

初生重为33克。成年体重公鸡为2千克,母鸡1.5千克。屠宰测定:5月龄小公鸡半净膛为81%,全净膛为72%,6月龄小母鸡半净膛为80%,全净膛为71.79%。开产日龄194天,年产蛋140~160枚,平均蛋重为52克,蛋壳颜色棕褐色,蛋壳厚度为0.36毫米,蛋形指数1.33。

 概况

 三黄鸡因具有嘴黄、毛黄、爪黄而得名。三黄鸡由于在正阳县分布广、数量多、品质好,被《河南省地方优良畜禽品种志》定名为正阳三黄鸡。


正阳三黄鸡具有生长快、产蛋多、耐粗饲、适应性广、抗病能力强、肉质鲜美等特点。一般情况下,一只母鸡长150天体重可达1.75公斤,公鸡可达2公斤,一只母鸡一年可产蛋180至220枚,而且所产鸡蛋都是红壳。正阳三黄鸡的肉、蛋不仅味道好,还具有补气、养血、利尿的功能,素有三黄药鸡、中华名贵鸡种之称,系我国稀少的特优型地方良种鸡之一,上世纪60~70年代三黄鸡曾作为中华民族勤劳智慧的象征入编中小学教材。


进入20世纪80年代,由于科学技术不够发达,该品种曾一度濒临灭绝的地步。为了拯救这一珍稀家禽品种,正阳县于1978年建立了三黄鸡繁殖场,开始了正阳三黄鸡的品种选育和推广工作。随着市场需求量的不断增加,近年来正阳县委、县政府新扩建了一座6万套的现代化种鸡场,成立了正阳三黄鸡繁育中心,负责提供种苗、养殖与防疫技术,大力推广天然生态放养模式,并且划定6个乡镇为天然放养示范区,由农户进行放养,然后公司统一回收、销售。正阳三黄鸡步入标准化、产业化养殖轨道后,养殖数量从最初的120只种鸡发展到年产100万只的规模,而且产品远销全国各地及东南亚地区,年实现效益1500万元,成为正阳农业经济的一个重要支柱产业。


     正阳三黄鸡分布在河南驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带,方圆百余里二十九个乡的文殊河流域。具有许多稳定遗传的许多有利经济性状,是培育和创造我国新鸡种的宝贵基因库,有重要的保存利用及科学研究价值。适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。


      由于该县领导重视、措施得力、准备充分,2010年2月10日,正阳三黄鸡顺利通过了国家质检总局的审查,获得了地理标志产品称号,并将在慎水乡、兰青乡、铜钟镇、大林镇、皮店乡、陡沟镇6个乡镇实施地理标志产品保护。正阳三黄鸡获得地理标志产品保护以后,进一步提升了正阳三黄鸡的知名度和影响力。如今,前来收购三黄鸡的客商络绎不绝,而且价格提高了近三分之一,尝到养殖甜头的正阳农民养殖三黄鸡的积极性异常高涨,养殖数量迅速增加。


正阳三黄鸡质量技术要求


(一)品种。

三黄鸡。

(二)饲养环境。

1. 外部周边环境:周围3公里内无污染源的林地、山地或坡地。有丰富的水塘河涌,野草野虫丰富,水质清洁卫生。

2. 内部环境:育雏室要求保温条件性能好,干燥清洁,温度要求:1至2日龄,37℃至35℃。3至7日龄,34℃至33℃。8至14日龄,32℃至30℃。15日龄以后每周下降1至2℃,直至与自然室温相同,停止人工给温。相对湿度保持在55%至65%。

3. 光照要求:1日龄至15日龄,每天24小时光照。16日龄以后自然光照。

4. 密度要求:1至10日龄每平方米面积饲养不超过60只;11日龄至20日龄每平方米面积饲养不超过40只;20日龄以后,密度逐渐降低,直至每平方米面积饲养不超过15只。

(三)养殖方式。

散养。

(四)质量特色。

1. 感官特色:

(1)活体特征:正阳三黄鸡体格较小,体态匀称,结构紧张状态,外貌秀丽,具有喙黄黄羽蹠黄的“三黄”特征。

公鸡头大小适中,眼大有神,虹彩橘红色。冠形分单冠、复冠两种,单冠直立,占86%,有5至7个冠齿。颈羽较躯干羽色稍浅,带金光,全身羽毛金黄色,主翼羽黄褐色,尾羽黑褐色。头尾高翘。母鸡体型小巧呈楔形,头清秀,喙黄色基部呈黄褐色。颈羽黄色,较躯干羽色略深,带金光。胸圆,肌肉丰满,腹部宽广柔软富弹性。

(2)白条鸡特征:正阳三黄鸡屠宰后,胴体美观,全身皮肤呈嫩黄色,皮下及腹腔内脂肪呈鲜黄色。具有皮薄、骨细、肉质细嫩多汁、风味鲜美,营养丰富等特点。

2. 理化指标:

项     目

指    标

上市体重

(210日龄)

1.6-1.9kg

1.3-1.4 kg

胸肌成分

水份(%)

61.38-73.86

灰分(%)

1.1-1.3

肌内脂肪(%)

1.4-1.65

蛋白质(%)

24.47-25.32

嫩    度

3.5-3.9

2.8-3.0

3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

 


专用标志使用申请:
正阳三黄鸡地理标志产品保护范围内的生产者,可向河南省正阳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经河南省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。正阳三黄鸡的法定检测机构由河南省质量技术监督局负责指定。