竹溪蜂蜜色泽呈琥珀色或深琥珀色；具有五倍子、五味子、黄连等植物混合性花香味；具有黄连、五味子、五倍子特有的风味,口味醇厚、甜润适口；呈半结晶及结晶状态、晶体细腻均匀、无杂质。

竹溪蜂蜜是中华小蜜蜂从各种开花植物蜜腺吸取的一种流体状物，是蜜蜂用来酿制蜂蜜的原料--花蜜，即竹溪蜂蜜来自于蜜源植物，属纯天然食品。竹溪县蜜源植物丰富，质量可靠。春季有油菜花蜂蜜、黄连蜂蜜、紫云英花蜂蜜、桃花蜂蜜、梨花蜂蜜、枇杷花蜂蜜、光明草蜂蜜，夏季有洋槐花蜂蜜、荆条蜂蜜、独活蜂蜜、云木香蜂蜜、五倍子蜂蜜，秋季有野菊花蜂蜜、五味子蜂蜜、桂花蜂蜜，冬季有茶花蜂蜜等，蜜源花期从3月～11月长达9个月。竹溪县有全国有名的“绿色资源宝库”：即《全国森林旅游示范县》、《全国造林绿化百佳县》、《全国营造林先进单位》、《全国绿化模范县》和《全国生态文明示范工程试点县》等。 竹溪县是中国最早的“中国黄连之乡”，竹溪县在丰溪、泉溪、桃源、天宝、向坝等高寒乡镇及国有林场建设及大力引导农民生产黄连等安全无公害绿色有机药材基地，建成竹溪黄连为主要产品的林药产业带8万亩，竹溪县五味子、五倍子是纯天然植物，目前生长面积达73万亩。上述3种植物黄连、五倍子和五味子是竹溪蜂蜜的主要蜜源植物。 竹溪蜂蜜蜜源植物生长良好，流蜜量大，蜜蜂采集蜂蜜丰产，我地养蜂品种多为中华小蜜蜂。1个蜂群1年只采1次蜜，产蜂蜜≥30公斤。 （1）独特的土质 竹溪县海拔1200m以上区域土壤表层为富含有机质的腐殖质土，微酸性，适宜种植黄连五倍子、五味子等高山特色蜜源植物。土壤有机质含量为7％～13％，含水量最高时可达42％～47％，具水稳性团粒结构，含钾、氮较丰富，有利于黄连、五倍子、五味子等高山特色蜜源植物的健康生长，为竹溪蜂蜜优质高产打下坚实的基础。 （2）独特的水源 竹溪河是南水北调源头堵河的源头,境内的丹霞山水脉是挪威国际顶尖高锶若碱饮用水VOSS国内唯一水源地.其中锶元素≥0.63MG/L （3）独特的空气 境内重峦叠嶂，河谷密布，最高海拔2740米，最低海拔276米，海拔高差达2464米，属北亚热带季风性气候，平均气温10.8°C-15.6°C，四季分明，温差明显，光照充足，降雨量900～1000毫米，无霜期238天，森林覆盖率79.6%。负氧离子浓度日均三万五，是长寿之乡广西巴马的两倍。被湖北省气象厅局与文旅厅授予: “天然氧吧”. 独特的生态环境使竹溪独特的蜜源植物生活旺盛，药用价值高，流蜜量大，适宜蜜蜂采集花蜜，竹溪蜂蜜品质优质。 （4）主要蜜源植物流蜜期情况： 黄 连 2月20日～6月30日 五味子 5月20日～9月30日 五倍子 7月20日～9月30日

（1）产地选择。蜜蜂场地应选择无工矿企业污染，远离医院、垃圾场、养殖场等，选择蜜源植物长势旺、地势平坦的地方作场地。蜂场附近有便于蜂蜜采集的良好水源。水质应符合当地生活引用水标准。 （2）品种选择。中华蜂是国家级畜禽遗传资源保护品种，适合中国山区定点饲养，竹溪是中华蜂天然繁衍地。经生物学测定，竹溪中蜂具有良好的物种特性：竹溪中蜂蜂王有效产卵力较高，繁殖力强。 （3）生产过程及控制。 生产过程管理及控制：竹溪蜂蜜生产过程按照《无公害食品 蜜蜂饲养管理准则》（NY/T5139）要求对蜂场环境、蜜源、蜂群管理等环节进行管理和控制，对养蜂会员提供技术指导、科技信息和蜜源，对会员实行 “三个统一”，即统一销售渠道、统一价格、统一放蜂投入生产，严格控制蜂蜜生产各个环节。蜜源植物农药使用符合《无公害农药使用准则》（NY/T5018），按照国家相关规定使用药物。为了保证竹溪蜂蜜的品质特色，尤其要注意以下环节。 ① 蜜粉源控制。蜜粉源植物是为蜜蜂提供花蜜或兼有花粉的来源。要对有毒蜜粉源植物进行有效控制，确保蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒，不得来源于雷公藤、博落回、狼毒等有毒蜜粉源植物。 ② 蜜蜂的四季管理。养蜂一年四季因温度、湿度、各种植物开花时间长短、流蜜与否等不同，必须加强和重视蜜蜂四季管理。 春季管理：放蜂场地选择背风向阳、干燥等地。远离公路、医院、矿山，垃圾场，经消毒三天后，蜂群才能进入场地。1月10日～20日放王，紧脾，布巢，于晴天治螨两次，蜂王产卵后，场外设清水槽，供蜜蜂采水，加强蜂群适度保温，宁冷勿热，减少蜜蜂飞翔，此时必须坚持喂粉、喂蜜，刺激蜂王产卵，快速繁殖，二月底至三月初适时给蜂群加脾。 夏季管理：随着气温逐渐升高，蜂群应放于阴凉处，无阴处，应给蜂遮荫，大开巢门，保持巢内空气流通，加强蜜蜂病虫害防治，有蜜就取，无蜜则喂，气温高，蜂王产卵减少，要注重群势下降，夏季是蜂群管理最难之时，不能掉于轻心。 秋季管理：一年四季在于秋，秋季管理好与坏，会直接关系到明年养蜂效益好与坏，此时应加强管理，养王、囚王，以求得新王换去老劣蜂王，产好一批适龄越冬蜂，新王成功后，应紧缩巢脾，加强饲喂，使得群内达到5至6张封盖儿脾后，将蜂王关于王笼，此时出房的蜜蜂是没参加采集和哺育的蜂，应处理掉。要充分利用新产卵蜂王培育优良的越冬适龄蜂。 冬季管理：到了冬季，各种植物开花甚少，只有野菊花。野菊花能储备部分蜂饲料，但大部分饲料需要人工饲喂，蜜蜂有了充足的越冬饲料，蜜蜂心不慌，能安心于箱内，不空飞，但也要拉开蜂路，让箱内温度下降，给蜂群遮荫，少开箱，使蜜蜂能度过一个安静祥和的冬季。

产品特征：
外在感官特征：竹溪蜂蜜色泽呈琥珀色或深琥珀色；具有五倍子、五味子、黄连等植物混合性花香味；具有黄连、五味子、五倍子特有的风味,口味醇厚、甜润适口；呈半结晶及结晶状态、晶体细腻均匀、无杂质。 内在品质指标：竹溪蜂蜜含水量低,营养丰富，富含果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、活性酶等多种营养物质。其中竹溪蜂蜜果糖和葡萄糖含量≥66 g/100g ，钙含量≥62.7 mg/kg，锌含量≥ 0.459 mg/kg.活性酶值12. 7-16.8ml/（g•h）。

包装规定：
竹溪县蜂业协会为竹溪蜂蜜地理标志持有人，竹溪县蜂业协会及全体专业技术人员为地域保护范围内的技术指导和产品购销组织，竹溪县蜂业协会按《竹溪蜂蜜质量控制措施》指导地域保护范围内养蜂生产，与地域保护范围内种植户签订蜂蜜购销合同，建立投入品档案和产品销售档案，以上合同、档案保存二年。地域保护范围内种植户严格按《无公害竹溪蜂蜜质量控制措施》、《蜂蜜购销合同》及本质量控制技术规范的要求从事产品的生产管理，并建有完整的养蜂生产记录。符合上述条件的方可向竹溪县蜂业协会提出使用农产品地理标志申请，申请经核准后可使用农产品地理标志。标志使用人应在其产品或其包装上统一使用竹溪蜂蜜和农产品地理标志公共标识图案相组合的标识标注方法。竹溪蜂蜜的运输、贮藏应符合《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定，包装按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。

证书持有人：
竹溪县蜂业协会

地域保护范围：
竹溪蜂蜜产地范围为湖北省竹溪县国家级十八里长峡自然保护区及境内的丰溪镇、泉溪镇、蒋家堰镇、中峰镇、龙坝镇、水坪镇、汇湾镇、兵营镇、天宝乡、桃源乡、向坝乡、鄂坪乡12个乡镇，辖180个村。东到田垭村，西到关垭子村，南到国家级自然保护区十八里长峡，北到油房河村村，地理坐标为东经109°29′～110°08′、北纬31°32′～32°31′，保护蜜蜂蜂群60000群，年产量1000吨。