艾米粿 更新日期: 2020年07月30日 分类:糕点 获奖日期: 2017年12月7日 相关地域: 江西 南昌市 谁家最正宗: 南昌味福记餐饮管理有限公司 荣获: 中国(江西)地域十大名小吃入围 颁发机构: 中国烹饪协会 艾米粿,江西赣南特色小吃。做法不一,取材都为艾叶草。清明时节,艾草茂盛,也是吃艾米果的旺季。每年的阳春三月,客家人都兴做艾叶米果,用来敬谢观音菩萨和招待客人。 此品表皮光滑,色泽翠绿,清香扑鼻,甘中带苦,质柔有韧性,食而不腻。不仅风味独特,且能温肺暖脾,散寒除湿,有防病保健之功效。