豆沙包也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。是包子的一种变型。澄沙包是一道由碰酵面面团、碱面、澄沙馅等做成的美食。其特点色泽洁白，形态圆润，表皮暄软，馅心绵甜且具有豆沙的独特香味。

   鹿鸣春御点澄沙包，被中国饭店协会评选为《中国名点》、非物质文化遗产保护项目，如今也成为了辽沈人民岁末、节日和人生仪礼中的必备食品，至今已有100多年的历史。澄沙包选用特定产地当年优质的红小豆，用金银花、桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等多种配料泡发，经过2个小时蒸制、冷却后，完全人工手搓磨沙，箩筛澄沙出馅。为了使澄沙馅香味更加浓厚，再进行2—3小时的炒馅，其间还要加入植物油、蜂蜜、桂花等配料，最后再用三次饧面的面皮包制、饧发、蒸制，才形成了这个备受人们喜爱的具有独特秘技的御点澄沙包。

    鹿鸣春御点澄沙包，注重选料，遵循宫廷传统技艺，纯手工的制作呈现了现代面点的健康美味，那清香醇厚、喧软圆润的口感使人齿颊留香、回味无穷！

“老沈阳”没有不知道“鹿鸣春”的。“鹿鸣春”始建于1929年，创始人、老板王星垣在南市场（现址在和平区南市百货对面）独挑门户，开办了鹿鸣春饭店。1935年，王星垣看准时机扩大经营范围，延长营业时间，加之其弟王甫亭精通烹饪，有股“菜不惊人死不休”的劲头，鹿鸣春一时雄居沈阳“三春六楼七饭店之首”。1979年，鹿鸣春恢复老字号后，王甫亭亲自挂帅，执厨任教，培育出徒弟刘敬贤、王玉宝等名师。刘敬贤在1983年中国首届烹饪名师技术表演会上以“兰花熊掌”等四道菜技压群芳，一举夺魁，震惊了国内外烹饪界，使名不见经传的辽菜从此扬名天下，也让鹿鸣春再次成为沈阳最负盛名的饭店。 九转大肠、蟹肉豆腐、狮子头成为特色招牌菜。鹿鸣春的澄沙包、鹿鸣香鸡都被评为“非物质文化遗产”；