高炉烧饼 更新日期: 2019年08月22日 分类:烧饼 获奖日期: 2017年12月7日 相关地域: 河南 郑州市 开封市 安阳市 商丘市 荣获: 中国(河南)地域十大名小吃 颁发机构: 中国烹饪协会 官方店铺 立即购买 ¥14.8元 高炉烧饼亦是胡饼的一种,所谓高炉原是吊炉,又有叫做鸡窝炉的,此饼多以发酵面制作,擀片包芯,砍花摊圆,然后单面沾芝麻贴烤,成熟后外酥里嫩,颜色焦黄,香气四溢令人垂廷。