海城牛庄馅饼
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更新日期:
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获奖日期:
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谁家最正宗:鞍山市崔春清食品有限公司
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荣获:中国(辽宁)地域十大名小吃
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颁发机构:
牛庄馅饼历史悠久,远近驰名。以其皮薄陷大、外焦里嫩、陷香不腻,味美可口,受到了广大食者的欢迎。
牛庄古镇位于鞍山海城,建于1623年,是当时该地域的交通、文化、商业中心。清太祖曾亲临牛庄,犒赏筑城民夫。1682年康熙皇帝来东北祭陵,到永陵福陵祭祖,返京时驻牛庄,因此关内的馅饼、酥火勺等各种风味食品和小吃也传入了牛庄,并不断发展继承下来。
牛庄馅饼历史悠久,远近驰名。其创始人高师傅的亲传弟子崔春清师傅,经多年在实践中积累经验,炼其精华,进行了大胆的改革,终于使牛庄馅饼达到了皮薄陷大、外焦里嫩、陷香不腻,味美可口,受到了广大食者的欢迎。
崔春清牛庄馅饼曾多次招待中央、省市各级领导及外宾,受到好评。并经历个新闻界(中国劳动报、北京电视台、辽宁电视台、辽宁日报等)的采访。获辽宁省地方风味名牌食品第一名、辽宁省旅游美食节金奖、餐馆名店、辽宁省著名商标、辽宁旅游十大风味、“甘露杯”大赛金牌、家常名点、国家国内贸易局获重活名点、中国烹饪协会获中华名小吃、2008北京奥运食谱菜品金奖。
速冻牛庄馅饼中国唯一发明专利,崔春清馅饼配料讲究科学,选用精猪肉、牛肉、无公害蔬菜,轻盐轻油脂,不含任何添加剂,添补了我国速冻食品中的一项空白,速冻馅饼食用方便,老少皆宜,足不出产就能品尝到正宗崔春清牛庄馅饼,也是赠送亲友的礼品。
海城牛庄馅饼最正宗代表餐厅
牛庄崔春清馅饼店
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