豆沫儿被誉为“小吃中的活化石”，豆沫其实是用小米面做成的，而邯郸武安磁山正是磁山文化的发祥地，小米就起源于那个时期。豆沫发源于邯郸的磁县、临漳一带，距今已有3000多年的历史，就此看来，“活化石”这个称谓可谓名副其实。

作为邯郸地区唯一入选“中国地域十大名小吃”的邯郸豆沫，由来已久。据了解，豆沫儿被誉为“小吃中的活化石”，广泛流传于邯郸、安阳等地。豆沫并不是豆面做的，而是用小米面做成的。而邯郸武安磁山正是磁山文化的发祥地，小米就起源于那个时期，距今已有七千多年的历史。豆沫发源于邯郸的磁县、临漳一带，距今已有3000多年的历史，就此看来，“活化石”这个称谓，可谓是名副其实。

豆沫的起源据传与商代的伯夷和叔齐关。《史记·伯夷列传》记载：“武王已平殷乱，天下宗周，而伯夷、叔齐耻之，义不食周粟，隐于首阳山，采薇而食之。”伯夷与叔齐饿死首阳山后，殷都人感其气节，纷纷祭奠，他们把小米放入石臼中舂成粉齑，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，呼之为“豆沫”。

邯郸豆沫尤以冀南宾馆制作的冀南豆沫最为传统地道，豆沫呈半透明的乳黄色，佐以红绿色，精致养眼；醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香、和蔬菜的清香合为一体，浓郁得扑鼻；糊浓稠细腻，配菜香脆嫩滑，回味绵长。喝一口豆沫，仿佛饮一壶醉人的美酒，满嘴留香。

       冀南豆沫在2014年曾获得“河北特色旅游名吃”；

      2016年作为邯郸市唯一上榜产品荣获“河北金牌旅游小吃”；

      2017年3月27日，河北省首届“不得不” 旅游精品揭晓，冀南宾馆的冀南豆沫被评为“不得不品的河北十大特色美食”，这也是邯郸唯一入选的美食！

　　2017年8月27日，冀南豆沫被评为“邯郸老字号”名优特产品！

　　2017年9月18-20号，经过层层选拔，冀南宾馆的冀南豆沫和黄粱豆包两个品种，作为邯郸的代表，参加了河北省首届名优特小吃展，受到河北省副省长王晓东先生和与会领导高度赞扬。冀南豆沫被评为“冀字号名吃”

　　今天，邯郸豆沫被中国烹饪协会正式授予“中国地域（河北）十大美食”，冀南宾馆被中国烹饪协会授予邯郸豆沫的代表品牌企业！