及弟粥

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    伍湛记
  • 荣获:
    中国(广东)地域十大名小吃
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广州有一家开了五十多的的粥店,几乎无人不知,最初它的名字叫原称“三元及第粥”,系取封建时代科举考试高中前三名(状元、榜眼、探花)的意思而命名。后用创始人的名字来命名,伍湛记。相传有位秀才上京赴考,其妻怕他路途遥远挨饿,专门把肉丸猪肝等饱肚的材料放在一起煲粥,秀才十分感动,最终摘得状元桂冠衣锦还乡,把这种粥命名为“及第粥”,由于里面有肉丸、猪肚、猪肝等,又称为“三元及第粥”。后人纷纷效尤,现在在西关地区逐渐演变为,学生在高考前一晚吃及第粥,以求“状元及第”的好意头。每年高考前,来吃及弟粥讨个好彩头的人挤满了店铺。