牛肉罩饼

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  • 正宗门店:
    保定直隶安家罩饼餐饮管理有限公司 保定白家罩饼餐饮有限公司
  • 荣获:
    中国(河北)地域十大名小吃
  • 颁发机构:

牛肉罩饼始于清朝年间,相传嘉庆皇帝南巡路过保定,闻异香而振神,问左右:“何物发此香?”左右答:“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上,嘉庆甚喜,吃后称赞:“色、香、味”三绝。传统的牛肉罩饼,点餐时并不是按份来点,而是通过分别报出牛肉和饼的重量来点餐。例如:1两2两,就是点一份1两牛肉、2两饼的。