苙是文昌民间一种馈赠亲戚朋友的食物，代表着吉祥如意。你可能听过台湾饭团、日本饭团，而苙，就是海南饭团。用洗净的椰叶或蒌叶编织成苙外壳，再把经过椰汁、虾米、黄姜、蒜头、油和香料等炒香后的米填入苙壳里面，然后再把苙放到锅里用水煮熟，形似小枕头的长方形。

笠是何物？大家觉得很陌生，就连海南本地人也少闻之，但转化为海南方言“lap”，您是不是恍然大悟，原来是这个啊？它的读法近似英语“love”的发音，和粤语的“立”同音，民间流传着因为新加坡币用海南话是念lap纸，至于有何缘故也无从查起。笠的形状与粽子较为相似，呈枕头状。作为一种传统食物，它带有着吉祥与平安的美好祝愿。

文昌、琼海一带是著名的华侨之乡，在早之前，华侨回乡之时，亲戚好友都会带上笠前去拜访和祝贺，因为华侨在外闯荡打拼，挣了很多钱回家造福乡民，所以送笠也是祝愿他们更加富有，在外一帆风顺、平平安安。后来这一寓意延伸的范围更广，在新家入宅、砌灶、生日、婚庆、闰年闰月祭拜先祖时都会呈上大小不一的笠，祈求着安居乐业，消灾祛霉运。

笠的传统制法简便，先将大米淘洗干净晾干，等的过程中用油、蒜茸、姜末爆锅，加入虾米炒香，再放入大米翻炒至半熟，再加入到用野菠萝叶或椰树叶编织而成的壳里(米约占壳的2/3)，最后放入锅里用清水煮熟，笠壳膨胀圆满，带点油味、带点叶子的清香味，很是美味，闻着都能饱腹。

笠分为两种，一种是纯白米，另一款是添加了肉、虾米等馅料。因为现在的生活变好了，人们会在米粒里面加上蛋黄和五花肉，丰富味蕾。文昌地区普遍以前者为主，而琼海一带两者都存有，煮熟的笠一般一个约有半斤重。

为了减轻重量和方便携带，人们制作了小巧的笠，一人食用的分量，有的是三角形，有的则是菱形；小孩子不愿意吃饭，于是鸭姆形的笠应运而出，在逗乐孩子的同时还能进食，但无论编织成何种形状，编“笠壳”时一定要留好收口的笠叶。虽然这只是一道简朴的舌尖美味，但在朴素的乡民手上，能变出不同花样，但寓意始终如初。