石家庄熏肉 更新日期: 2020年06月27日 分类：猪肉 获奖日期： 2017年12月7日 相关地域: 河北 石家庄市 桥西区 谁家最正宗: 石家庄石门一味酒家 荣获: 中国（河北）地域十大名小吃 颁发机构： 中国烹饪协会 石家庄熏肉最负盛名的当属石门一味。据考证，康熙年间，无极人李善魁因制作熏肉被封为御厨。民国初年，李善魁后人再回民间开办熏肉作坊，李氏熏肉得传至今。石门一味的熏肉用三十余种名贵调料，经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成，完整保留了传统的工艺和品质。
