石头粿

石头粿

  • 更新日期:
  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      安徽  黄山市  歙县
  • 谁家最正宗:
    歙县披云山庄有限公司
  • 荣获:
    中国（安徽）地域十大名小吃
  • 颁发机构：
官方店铺 立即购买 ¥28.9元

感恩粿传统上以六月黄豆粉为馅，手工擀制面为皮，工艺极其讲究，营养价值丰富。非物质文化遗产传承地——歙县披云山庄经改良创新，特运用多款馅料，突出徽府菜精致的做法，定名披云徽府菜——感恩粿，不仅融合了传统精髓，更具有原创智慧，得到了广大顾客的钟爱。

        据载，乾隆皇帝下江南时，曾在渔梁坝凉亭歇息。见亭中有个卖粿摊子，令随从买了一个，吃后觉得又香又脆，连赞：好吃!付了加倍的钱，又赠送摊主一枚“福”字小印，叫他在粿上印上记号，以便下次来吃，并告诉他以后遇上什么难事，可凭这颗小印去官府。自从粿上盖上“福”字印后，顿时门庭若市。有一恶少，寻滋挑事，一脚踢翻了摊主的砂锅。由于用力过猛，碎片飞起，弄瞎了自己的左眼，同伙见此，便把摊主抓到官府。摊主急中生智，将那枚“福”字小印呈给知府。知府接过小印，仔细看着，发觉小印边款刻有“乾隆御制”四字，马上喝令退堂，并向摊主连声赔礼道歉。






石头粿最正宗代表餐厅