鑫炳记由第一代创始人李恒钰于1859年创立，迄今已传承至第五代。鑫炳记太谷饼从选取原料到烘烤出炉，都严格遵照祖传古方。只有通过有经验的师傅亲手揉捏成形的太谷饼，才会饱满均匀、酥而不碎。 鑫炳记精选自高山的全胚芽原麦粒小麦，天然非转基因大豆、芝麻等材料，不含添加剂，保持原始口感与醇香。富含蛋白质、软磷脂、膳食纤维，让你吃得营养、吃得健康。

山西鑫炳记食业股份有限公司创建于1992年，于2011年扩大规模、上档升级，喜迁新址，新址位于太谷县中国历史文化名村北洸村，历史古迹三多堂旁边，交通便利，游客众多。公司长期与山西农业大学、山西省果树所、省储备局一七一处等院校及科研单位合作，进行产品研发，科技协作和储运农副产品，这些有利条件，为我公司的发展提供了技术依托和储藏保障。

鑫炳记由第一代创始人李恒钰于1859 年创立，迄今已经传承至第五代。改革开放后，李家在继承传统工艺的基础上，大胆创新，引进先进技术，改进生产设备，建立太谷饼博物馆和新的生产基地。让百年太谷饼焕发新的魅力。

地址：山西省晋中市太谷县北汪乡工业园区  电话：0354-6136037 传真：0354-6136789  

官网：http://www.xinbingji.cn/