胥城奥灶面

胥城奥灶面

  • 更新日期:
  • 获奖日期:
  • 相关地域:
  • 谁家最正宗:
    江苏苏州胥城大厦有限公司
  • 荣获:
    中国(江苏)金牌旅游小吃
  • 颁发机构:
官方店铺 立即购买 ¥30元

在苏州市城内,江湖地位最高的奥灶面就是胥城大厦做的奥灶面。据说葛优每次来苏州都要来这吃碗面的说,开了20多年,聚集了一大批死忠粉。光面和浇头是分开点的,面可以选小碗1两面或者大碗2两面,汤底用老鸭、嫩鸡、鲜肉蹄膀加多种骨头煎煮而成,配上爆鱼卤汁,汤头鲜甜味浓。浇头有虾仁、爆鳝、焖肉、熏鱼、卤鸭浇头只有虾仁、爆鳝、焖肉、熏鱼、卤鸭五种。

苏州最好吃的奥灶面之一,从引进到一步步的改良,胥城的奥灶面吸引了不少慕名而来的食客。面每天都要提前备好,面汤从早5点,通过9小时精心熬制。挑选最细的龙须面,压6次,很是劲道、紧身。奥灶面汤浓而不厚,清而不淡,配上葱花,点上自己喜欢的浇头,更鲜更美味。


胥城奥灶面最正宗代表餐厅