叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍。在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫做猪儿粑。此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。

      何老幺是怀远三绝的传人之一，由他创建的成都市何老幺食品有限公司是一家生产经营四川特色小吃的企业。公司集农副产品的生产、贮藏、保鲜、速冻加工、冷藏为一体。创新的实现了传统小吃流水线生产，并全程保鲜至老百姓餐桌，实现了传统小吃在家庭中的经典重现。

　　食在天府，味在崇州。浓郁的崇州饮食文化浸润着崇州人，更孕育出何老幺以及其他的企业。公司秉承天然的才是最好的理念，从文井江山区采集原生态、纯天然、无公害、有营养的有机食材做食品原料，进行深度加工，生产出既有独特传统风味，又能与时俱进，具有现代口感的叶儿耙、玉米糕、香油冻糕、青豆馍馍、玉米糕、香菇包、黄糖包子、夹砂糯米饭、黑米糕等精美粗粮系列的小食品。公司产品的传承与创新，赢得了口碑和市场，规模不断扩大。在发展壮大过程中，公司坚持以观念创新推动管理创新、技术创新和制度创新的策略，抢抓机遇，以国际国内市场需求为向导，确立市场需要的就是我们要努力的理念，不断地做大做强，并积极回报社会，提供更多就业机会，帮助扶持同类企业，受到政府的高度重视，并把何老幺食品企业规划引入四川省崇州高新现代农业园区，为公司的可持续发展构建了新的平台。

　　最近，公司被评为四川省质量·信誉双优单位以及重合同守信用单位。公司将百尺竿头更进一步，为广大群众的美好生活和幸福生活再立新功。

成都市何老幺食品有限公司

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