油旋 更新日期: 2019年08月22日 分类:点心 获奖日期: 2017年12月7日 相关地域: 山东 济南市 荣获: 中国(山东)地域十大名小吃 颁发机构: 中国烹饪协会 油旋是山东济南汉族传统名吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。济南人吃油旋多是趁热吃,再配一碗鸡丝馄饨,可谓物美价廉,妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者,在油旋成熟后捅一空洞,磕入一个鸡蛋,再入炉烘烤一会,鸡蛋与油旋成为一体,食之更美。