运城软麻花 更新日期: 2019年08月22日 分类:麻花 获奖日期: 2017年12月7日 相关地域: 山西 运城市 谁家最正宗: 山西太原黄河京都大酒店有限公司 荣获: 中国(山西)金牌旅游小吃 颁发机构: 中国旅游协会、中国旅游饭店业协会 麻花是山西运城的汉族传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间,翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡稷山,制作出售,食者甚多。尤其值得一提的是稷山麻花,以香、酥、松、脆闻名于世,已有数百年的历史,如今早已走出稷山,遍布全国。