运城软麻花

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  • 获奖日期:
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  • 谁家最正宗:
    山西太原黄河京都大酒店有限公司
  • 荣获:
    中国(山西)金牌旅游小吃
  • 颁发机构:

麻花是山西运城的汉族传统风味小吃。据传,麻花原是宫廷食品,传至民间时成为两股面粘在一起的形状,现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间,翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡稷山,制作出售,食者甚多。尤其值得一提的是稷山麻花,以香、酥、松、脆闻名于世,已有数百年的历史,如今早已走出稷山,遍布全国。