周村烧饼源于汉代的“胡饼”，至今已有1800多年的生产历史。据史料记载，明朝中叶，周村商贾云集，多种小吃应时而生，用以胡饼上贴烘烤的“胡饼炉”此时传入周村，当地饮食店户的师傅结合焦饼薄、香、脆的特点，加以改进，创造出脍炙人口的大酥烧饼，此即当今周村烧饼的雏形。清末皇室曾屡次调贡周村烧饼，这也让周村烧饼名满天下。当时山东省著名商号“八大祥”（八大祥以实实在在经营绸缎而名闻当时）也专门定购周村大酥烧饼成箱发往埠外，作为馈送佳品。1951年前后，周村人民也曾以周村烧饼为礼品，慰问抗美援朝前线的中国人民志愿军将士。

周村烧饼形如秋月，薄如秋叶。以薄、香、酥 、脆四大特点誉满中外。“薄”是薄如纸片， 拿起一叠有刷刷之响声；“香”是入口久嚼不腻，越嚼越香，且回味无穷；“酥”是入口一 嚼即碎，失手落地即成碎片；“脆”与酥相辅 相成，给人以美好难忘的口感。

2016年荣获山东农产品知名品牌荣誉，由山东省 农业厅、林业厅、海洋与渔业厅、畜牧兽医局联合颁发；

2017年荣获山东省食品行业百年品牌培 育企业荣誉，由山东省食品工业协会颁发；

2017年荣获全国主食加工业示范企业荣誉，由中华人民共和国农业部颁发；

2018年荣获工人先锋号荣誉，由中华全国总工会颁发