菜根香酒楼
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2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-临安菜根香酒楼，从事餐饮行业十余年，专注徽菜老字号。自开业以来，品质、服务、味道为食客称道。作为传统徽派菜系，菜根香新店沿袭一贯风格，从细节做起，讲究典雅古朴的徽式建筑风格，置身其中，尽显恬静庄重浮华之气。菜根香为了还原本本真真徽菜的味道，似是将食客带往徽州，体验百味。
「招牌臭鳜鱼」是徽式风味的代表菜品。选新鲜的徽州自产桃花鳜(每年桃花盛开、春汛发水之时，此鱼长得非常肥嫩)，用盐或浓鲜的肉卤腌制，最后再加以烹制，故称“腌鲜鳜”。
安徽地区有腌制和烹制腊味的习俗，据说已经有上千年的历史了。腊味制品深受当地人的喜爱，一到春节来临，家家户户便开始腌腊肉、灌香肠。
「 农家蒸腊味」咸鱼、黑猪肉、香肠…腊味合蒸，香飘四溢，好吃而不腻，一款地地道道的农家菜，饱含了人们对家乡温情的记忆。
「蒜蓉铁板虾」每次到饭店，只要有就必点的菜。每一只虾都开背去虾线，处理的非常干净。
对于这道菜，喜欢的不仅是虾的嚼劲，越嚼越香。还有蒜蓉的香味，回味无穷。再配一瓶冰镇啤酒，犒劳一下辛苦了一天的自己吧！
「干菜大凤爪」每一只鸡jio个头都非常标准，趾甲修剪整洁，起锅、烧油、烧凤爪！
吸饱了汤汁的鸡爪色泽鲜亮，咬下去味浓软糯，香而不腻。烧干一些的梅干菜香味浓郁，hin下饭！
“吃年糕，年年高。”
「红糖年糕」炸至表皮金黄的年糕，盛盘上桌时还在滋滋作响。迫不及待地用筷子插起一只，咬上一大口，红糖分明的颗粒感，再加上年糕的软糯弹韧……便是儿时难以忘怀的味道。
来临安菜根香酒楼，吃地道浓郁徽菜，感受那绵延流淌的徽墨纸砚文化。
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【菜根香】
杭州市临安区锦城街道钱王街1339号（玲珑店）
杭州市临安区锦城街道锦溪街151号（城南店）
杭州市临安区锦城街道东门街29号（印象临安）
0571-61060158（玲珑店）
0571-61107088/61100788（城南店）
0571-61087288/61087388（印象临安店）
🕘营业时间：
10:00-13:30
16:00-20:30