赤水河公社，位于古蔺县太平镇团结村，古习路43公里处，创立于2007年，是一家三星级特色农家乐，省级民宿达标户，开业十年来，一直秉承"三不一坚决"的办店宗旨，从最初不足五百平米的溶洞主题餐厅，经过迷茫、摸索、发展，到今天拥有餐厅超两千平米，休闲面积上万平米的综合新型特色农家。洞内冬暖夏凉，清泉穿堂而过，经过十年打造，逐渐成为川黔两地接待重要客商的首选。服务涵盖餐饮、会议、品茶、棋牌、KTV、民宿、观光垂钓等设施，是泸州市唯一一家合法养殖娃娃鱼的特种养殖企业。

赤水河公社位于赤水河南岸，隶属于四川古蔺县，距白酒金三角之郎酒厂5公里，隶属太平古镇4A级旅游风景区；红军长征四渡赤水期间，部分红军还在（丁家洞）赤水河公社内躲避敌人的飞机轰炸。

赤水河公社已开发占地面积5000平方米，溶洞主题餐厅400平米，休闲娱乐580平米。其中涵盖餐饮，棋牌，茶座，KTV，住宿。成立了古蔺首家娃娃鱼养殖中心。从2006年开创至今，经过赤水河公社员工的不断努力，知名度得到不断提升，2010年成为古蔺县旅游协会常务理事单位，2011年被评为餐饮服务食品安全示范单位，2012-2014年被评为四川省二星级特色农家乐、餐饮服务食品安全示范单位，2014年后又被评为四川省三星级特色农家乐，2013年被消费者质量报社评为消费者喜爱的十大金口碑企业，2015年荣获古蔺职工创业技能大赛——金奖（洞洞鱼）、银奖（酥心酒香虫）、银奖（大鲵黄精养生汤）；2016年荣获泸州餐饮名店

餐饮部位于群洞中的凉水洞内，洞中常年恒温恒湿，清泉穿堂而过，潺潺流水声不绝于耳，洞顶怪石嶙峋，跌宕起伏，绝对纯正的赤水河野生河鱼更是让南来北往的客人交口称赞。

富含多种微量元素的天然泉水让身居于800米洞中的娃娃鱼酣畅淋漓，不是野生纯属野生，极具医用价值和高营养的肉质。真所谓：“红色古镇观不尽，赤水河畔又洞天。”

娃娃鱼是一种传统的名贵药用动物，其肌肉、内脏、骨骼、表皮及其分泌物均可入药（大鲵机体中已有50多种天然生物活性物被报导发现）。中医认为，大鲵性甘平、味淡，有补气、养血、益智、滋补、强壮之功效，适用于产前、产后身体虚弱的调理。

增强人体免疫系统等功能

娃娃鱼肌肉内富含具有保健功能的ω-3和ω-6型多不饱和脂肪酸，其含量分别为15.5%和13.0%，而不饱和脂肪酸可通过降低血中胆固醇和甘油三酯的含量来预防心脑血管疾病，调节心脏功能，改善血液微循环，提高脑细胞活性，增强记忆力和思维能力，增强人体免疫系统。

增加DHA等营养素的合成

多不饱和脂肪酸（PUFA）是研究和开发功能性脂肪酸的主体和核心，其主要包括亚油酸（LA）、γ- 亚麻酸（GLA）、α- 亚麻酸（GLA）、花生四烯酸（AA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等，其中，亚油酸及α-亚麻酸被公认为人体必需的脂肪酸（EA），在人体内可进一步衍化成具有不同功能作用的高度不饱和脂肪酸，如AA、EPA、DHA等。花生四烯酸既是人体大脑和视神经发育的重要物质, 也是前列腺素合成的前体物质。

古蔺赤水河公社拥有人工养殖娃娃鱼的资质，所以请大家可以放心食用！