2020年山西美食品牌名店-田园北魏家宴是由田园餐饮有限责任公司创办的，其旗下的田园颐宾楼、田园粗粮馆等餐厅是百姓们常去、喜去的特色餐厅。在大同餐饮业中，粗粮馆占有一席之地，而“田园”就是其中执牛耳者。北魏家宴是“田园餐饮”发展的新高里程碑。北魏家宴以厚重的北魏文化为依托，深入挖掘整理了《齐民要术》中的部分北魏时期美食佳肴,并创新研发出了许多符合现代人身体状况和养生保健观念的兼顾历史传承的系列美食，旨在为促进大同旅游发展和满足广大食客的饮食怀古情怀。

我市首家北魏主题高端餐厅盛装亮相

　　今日，我市首家以北魏文化为主题的高端餐厅田园北魏家宴盛装亮相。这不仅是我市餐饮业与传统历史文化的首次交融，更是我市北魏餐饮文化的重要再现。

　　田园北魏家宴是由新天元餐饮管理有限公司投资创办的，“新天元”在我市百姓心中尚不熟识，但其旗下的田园颐宾楼、田园食尚等餐厅确是百姓们常去、喜去的精品餐厅。在大同餐饮业中，粗粮馆占有一席之地，而“田园”就是其中执牛耳者。

　　从1997年到2017年，20年间，“田园”从一家“粗粮馆”小店发展壮大为旗下有三家分店的集团公司，从当年的农家风格逐渐开始引领餐饮时尚。而在这20年的历程中，“打绿色牌、走特色路、做诚信人”是其主要的成功之道。从当初一家名不见经传的小店发展为业内翘楚，“田园”的负责人说，20年来，“田园”人始终本着“走特色路，创新发展”的理念。虽然“田园”的菜品以大同地方特色菜为主，主打粗粮。但为了能让菜品更好地满足顾客的口味，他们一直都很注重菜品的研发和创新，推出了多道深受顾客喜爱的菜品，如“鸿运当头”、“三羊开泰”、“大同县碰碰糕”、“花开宝贵”等。其中，“鸿运当头”、“三羊开泰”、“红蒸鲥鱼”被评定为大同市名菜名吃，“鸿运当头”还在第七届全国烹饪技能竞赛中荣获金奖。

　　而今，“田园北魏家宴”不仅是“田园”品牌的重要升级，更是“田园”脱胎换骨的一次巨变。始终坚持“诚实守信”、“顾客至上”的服务宗旨，使得“田园”品牌早已脱离的人们对“粗粮馆”的偏见，从倡导“粗粮细作”、“粗粮精作”，到如今完美呈现北魏时期餐饮风貌，“田园”可谓用功匪浅。

　　据该店负责人介绍，早在多年以前，“田园”就有意打造一家历史文化与现代餐饮模式相结合的主题餐厅，但由于对历史上餐饮形态的不熟知，这家主题餐厅的创意就一直被耽搁了。所幸，耽搁并不是搁置，“田园”在不断总结与学习的过程中，了解到了很多北魏时期餐饮文化的细节，经过积累，“田园北魏家宴”终得以运营。

　　以历史文化承载大同美食传播。相信这一创新之举，定会在我市餐饮界产生不同凡响，田园北魏家宴也定能取得更大成功。