万安鱼头
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2021年赣菜“百城千店”特色门店-以鱼为主食材的万安鱼头店，秉承江南鲜味，是一家推崇原产食材、注重养生的特色餐厅。食材新鲜，只选当天，这归于大自然的馈赠，都是最合口味，最健康的，买到什么，这一天的菜就卖什么。
以鱼为主食材的万安鱼头店，秉承江南鲜味，是一家推崇原产食材、注重养生的特色餐厅。食材新鲜，只选当天，这归于大自然的馈赠，都是最合口味，最健康的，买到什么，这一天的菜就卖什么。 自其2010年在青原区美食一条街创业，2018年在吉福路新开一家，收获无数好评。如今，为了让更多人吃到，老板又回归了青原区，在这里开起了分店，带来全新用餐体验。 观景区 | 小桥流水，灯火渔船 进门右手边就是观景区，推门而入此处极为亮眼。在这里，宽广空间里，小桥流水，灯火渔船，加上干冰，“仙气腾腾”，高级的氛围感一下就上来了。 点餐区 | 新鲜食材，明档制作 店内厨房，就在餐厅入门处，这里没有菜单，想吃什么菜，就在这里点餐。新鲜食材，明档制作，一览无余。 鱼池区 | 鱼头新鲜，只选当天 这里养了众多的鱼，胖头鱼、桂鱼、甲鱼……每日新鲜送来，便养在这鱼池里，健康原生态让顾客看得见。特别是招牌菜万安鱼头，只选当天新鲜鱼头，食材有保障。 农家菜市 | 当季蔬菜，应有尽有 农家菜市里都是当季的蔬菜、大米和调料。豆角、茄子、红薯叶……这些家常菜在这里应有尽有，都是质朴的味道。 雅致包厢 | 精心打造，寓意吉祥 锦绣阁、芙蓉阁、千禧阁……万安鱼头包厢区域都有雅致的命名。入口处，寓意吉祥的柿子树装饰，让你无论是宴客还是商务，都有个好彩头。 △ 包厢环境图册，左右滑动查看更多 精心打造的包厢，中国风的元素随处可见，不仅舌尖得到了满足，浓厚的文化还增加了心灵的愉悦感。 在这里用餐，兼具幽静环境与极致美味双重享受，万安鱼头、北京烤鸭、鲍鱼烧土鸡......每一道都让人惊艳，让老座君带你开启一场舌尖上的旅行。 - 万安鱼头 - 万安鱼头，是江西名菜之一，也是当地最具代表性的美食，因其营养价值高，不添加任何调味品，一直以来深受广大顾客朋友的喜爱。现在青原区也可以吃到啦~ 原生态养殖的鱼，随便一只都是超大的，新鲜到店，现杀现做。最重要的是，每天只卖一船鱼！ 上桌后用小火维持温度，奶白色的汤底，咕噜咕噜地冒泡，香味扑面而来。 主要原料是万安水库的鳙鱼取下的鱼头，该鱼胖头透明，比一般的鱼脑大而肥厚，不仅营养价值高，且十分肥嫩，感觉特别爽口。 - 北京烤鸭 - 北京烤鸭可以说是一道扬名四海的菜，片好的鸭子被整齐地码在盘子上，闪动着金黄油润的光泽。 趁热拿起面饼，刷上酱汁，再配上嫩葱丝、黄瓜条，卷上一块连皮带肉、肥瘦相间的烤鸭，满嘴都是肉香味。 鸭肉片下后的其他部分也是没有浪费，被炸的酥脆，和烤鸭一同端上来，像是生活里的小惊喜。 - 鲍鱼烧土鸡 - 这道菜也是店里的招牌菜之一，非常有特色，而且鲍鱼＋土鸡的阵容，十分的豪华了！ 鲍鱼个头饱满，吃之前沾上汤汁，让鲍鱼肉和汁水一块嗦进嘴里，Q弹入味；土鸡的肉质稍微紧实一些，但鲜嫩有嚼劲。 - 原汁生态肉 - 一道经典的原汁生态肉，是吉安人款待贵宾们的不二之选。 秘制的原汁生态肉肥瘦相间，色如琥珀，一筷子夹起来duangduang的~只看外表都能幻想出它融化在嘴里的感觉。 - 土家老鸭汤 - 俗话说，“无汤不成宴”。不论何时，吉安人宴会餐桌上都是少不了一道汤的。鸭肉是经过精挑细选的，鸭肉炖至熟透，鲜香浓郁，又不失清爽。 来上一碗，口感爽滑，味道鲜美，而且营养丰富、老少皆宜。 - 桂花黄元米果 - super idol的笑容，都没桂花黄元米果甜，而且桂花香甜，简直是点睛之笔。 米果软软的，用筷子戳一戳，夹起来晃一晃，肉眼可见的Q弹，最重要的是还不粘牙！ 夏天怎么能没有西瓜汁呢？这里的西瓜汁都是现榨的，不添加其他糖分，获得了老座编辑部的一致好评~ 店内环境舒适大气，目光所及之处皆是中国风元素，将浓厚文化与美食完美融合，营造出一派人文的用餐氛围。 店内处处有精致的摆件，还有寓意吉祥的装饰，在这些面前，一道道精美的菜肴也散发出诱人的雅致气息。